美食專欄
寧菠風味小館
寧菠傳統美食風味特色為背景
加入在地料理「老菜新吃」的創意文化元素
採用當季新鮮食材
讓大人、小孩通通都愛吃
主要訴求『三低二高』低糖、低鹽、低膽固醇、高鮮、高纖、健康不油膩
開胃飲-檸檬汁
因為我本身還滿喜歡喝酸的
果真是開胃飲~還不錯耶XD
對我來說剛剛好不會酸的感覺
招牌地方涼菜
首獎黃金筍泡菜／蜜釀番茄／
寧菠
風味苦瓜
黃金筍泡菜我覺得很讚
是還滿清爽又開胃的小菜
蜜釀番茄更是我很愛呀～
家傳香酥道口燒雞／黃金泡菜／涼拌秋葵
個人很推薦道口燒雞
這道可是使用河南老滷汁
將特地處理整型過的雞
再經過
滷、炸、蒸的繁雜工序下去製作
一上桌你就能聞到老滷汁
的香氣
就算是冷掉也很好吃
口感也不會乾乾的
這好像也是我第一次吃到道口燒雞
感覺很特別～肉質挺鮮嫩的XD
首獎黃金竹筍糕
嚴選新社優質香菇
台中太平的麻竹筍
台灣台梗九號米
厚工純手工製作
呈現入口即化的獨特口感
保有傳統古早香味
經過四小時炊煉
將天然食材的甜美
引出最好的家鄉味
麻油雞酒蛋鍋
用大量麻油跟蛋以及雞肉煮成鍋料理
感覺冬天來一碗肯定很去寒
可惜當天好朋友來訪
無福享用
聽同桌的夥伴說
口味以及雞肉都很不錯喔~
鳳梨水果醋溜魚
以鳳梨以及當季水果當基底
淋上酸酸甜甜的醬汁
真的還滿好吃的
讓我特別驚訝的是
炸物就算是冷掉了
吃起來依舊很OK
也完全沒有油耗味
我還滿喜歡這道料理的
興聯牧場朔源-魚蝦烘蛋
櫻花蝦+
魩
仔魚
利用烘蛋的方式
呈現的料理
吃起來口感挺像最近很夯的古早味蛋糕
我覺得魚蝦烘蛋應該會滿受小朋友的喜愛
私房東坡肉
上面那一道是炸蝦之類的
菜單上並沒有~
是店家的隱藏版來著
我覺得還滿好吃的
炸得很香酥~可以整隻直接吃掉XD
搭配店家自己調的水果醬料
我覺得還滿OK的~吃起來就沒那麼油膩感
然後東坡肉就是一道非常下飯的料理呀~
整個肉質非常肥美~
菊花美人心/花漾台中彩虹米香燜飯
美人心就是金針花的幼莖
這也是Ayumi初次認識到這道料理耶
來這不僅可以嚐到平常吃不到的料理之外
還能增加知識
真的很不錯呀~~
另外彩虹米香燜飯也是很特別呢
用各種不同顏色的蔬菜
呈現出豐富的色彩
不僅是視覺上的享受之外
吃起來也覺得非常的健康然後滿養生的感覺
大甲雪花芋頭拔絲
飯後甜點是芋頭拔絲
一般我在外面都看到地瓜拔絲比較多
沒想到這次吃到的芋頭拔絲
讓我意外的覺得超好吃的
芋頭鬆軟是我很喜歡的口感
有機紫米酒釀水果
這可是闆娘親手自己釀的喔~
裡面有許多不同的水果
可惜我對米酒釀真的不行
不過我想喜愛米酒釀的朋友
肯定會很喜歡
寧菠小館
台中市北區學士路146號
(04) 22360959
10:00 - 21:00
官方FBhttps://www.facebook.com/restaurant.ninbo/
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