山河魯肉飯  台中市 老店風味 入味軟黏  第二市場 爌肉飯

2018年1月，個人主觀評比如下，僅供參考：

肉類★★★★★★☆☆☆☆   6顆星

白飯★★★★☆☆☆☆☆☆  4顆星

例湯★★★★★★☆☆☆☆  6顆星

配菜★★★★★★☆☆☆☆  6顆星

「第一口吃下時，在台中的那些回憶，紛紛湧上心頭。」

高中畢業後的我，隨即到台中去唸書，一待就待了五個年頭。

那時的台中仍是蕭條，不若現在似乎稍有景氣復甦的氛圍。那時的台中既沒有BRT更沒有遠百那些百貨公司，每每回到彰化老家之時，不是騎車就是坐著充滿柴油味的火車跟公車。也因為這樣，每次到達台中火車站的時間總不一樣。若是早上，我會在第二市場吃個意麵或蝦丸湯。如果李海還有開，那就來上一碗，再來一杯老賴紅茶。若是下午，便是到山河魯肉飯吃一碗飯。

其實這幾十年來第二市場陸陸續續有修建，雖少了一些古舊氣息，不過現在的樣子好上許多。

肉燥飯：30元。

說到肉燥，除了一些像是鬍鬚張的連鎖店之外，我還沒有吃過有哪兩家的肉燥是一模一樣的。有的肉燥加了冰糖，有的肉燥是切成肉丁。山河的肉燥偏向泥狀，味道鹹香不過重，口感油腴不黏膩，算是中規中矩的標準表現。然而山河的白飯是出了名的品質不一，今天的飯可能黏成一團，明天的飯可能粒粒分明，始終都沒有很平均的表現。

這次的白飯口感又與以往不同，吃起來不太濕潤，稍微有種糯米般的黏糯感，個人吃不太習慣。但無論如何，淋上些許辣醬，似乎已經是不變的吃法了。別忘了，店內一側有醃漬醬瓜，也是不錯的佐飯好料。

蘿蔔貢丸湯：20元。由於這次回來的時候是冬季，就沒有辦法喝到苦香苦香的麻薏湯了。蘿蔔湯整體清甜，喝得出有淡淡的味素。然而貢丸就差強人意了。這次回來，吃過好幾攤的貢丸都不甚理想，看來好的貢丸是越來越難找了。

小菜：各20元。

如果要說到台灣最具代表性的食物，那麼這些湯湯水水又油亮油亮的小菜就一定不能缺席。若你來得早，山河魯肉飯的小菜不輸一些自助餐上面的飯攤，各式菜色都可以嘗上一點。在各式菜蔬琳瑯滿目的台灣，我想這樣的小菜飯攤永遠是最精彩的部分了。

店名：山河魯肉飯

地址：400台灣台中市中區公有第二零售市場地圖連結

電話：04 2220 6995

營業時間：05:30–15:00

個人平均消費：70元台幣到100元台幣左右

對我來說：肉燥鹹香，米飯時好時壞

適合去的時間：大多不太需要等

吃完要消化多久：一個半小時左右