美食專欄Glocke Bakery手做甜點工作室-已經不知道是第幾次拜訪 不只喜歡甜點 也喜歡店家的用心和愛心
愛貓人士 甜點控都照過來
來分享一家靜香追很久的愛店-"Glocke Bakery" 自從認識到現在 不知道吃幾次了
闆娘是愛貓人士 所以不僅自己家裡養很多隻 還會去新屋收容所將小貓接回來 替他們找家
因為認識夠久 所以知道店家的用心和愛心 讓我們一起支持好店吧!
靜香之前有介紹過他們幾乎所有的甜點 有興趣想知道多種口味的朋友 可以參考一下 ↓
因為店家是貓貓友善空間 所以讓店貓可以隨性走動
當然他們有時會上桌 有時會到客人的腳上討摸摸 如果會介意的朋友 建議可以帶走享用
我和妹妹去 都是邊摸貓咪邊吃甜點 太幸福了阿
因為闆娘會從新屋收容所帶小貓回來找家 所以牆上貼滿找到家的寶寶
G貓不只是幫忙找家 就連後續也會繼續關心
當然也遇過又把貓咪丟回來的爛人 但是大多數的人都是真的喜歡而且關心貓咪才來認養的
目前樓上也有幾隻小貓待認養 趕快幫他們找到家吧
會用這麼睥睨眼神看人的貓 就是店內比較資深的貓咪
大家輪番上陣 靜香從來沒記得過 只有一隻叫「鬍子」的比較有印象
他心情好就出來在你腳邊晃一晃 如果心情不好就窩在自己的小空間做白日夢
總之要遇到店貓跟你撒嬌 完全是碰運氣
好險我去夠多次 偶爾會讓我碰到他們心情很美麗的時候
冬天是草莓季 雖然今年冬天完全不冷 但大家吃過湯圓 表示立冬了
G貓有自己契作的草莓園
所以能拿到又美又大顆的草莓
店家不定期還會在IG或FB釋出整籃便宜的草莓 草莓控自己發囉關注
上禮拜拜訪超幸運 闆娘正在處理草莓 看到我立刻叫住 還遞了一整碗草莓給我吃
當天同行的姐妹開心到灑花 草莓完全是他的愛
店家對於食材都很用心 除了每顆草莓清洗乾淨之外 也會在去蒂頭時在挑選過
如果比較軟一點的草莓就不適合擺在草莓塔上頭 所以草莓塔上的草莓都是特選級的
經典塔皮內擠入用新鮮草莓與卡士達混合而成的草莓卡士達
接著在擠上濃郁不膩口的卡士達
然後將草莓一顆一顆塗上果膠再擺到塔上頭 整個超欠吃
上個禮拜四終於讓千層重出江湖了
因為闆娘太忙碌 所以千層實在忙不出來
靜香拜訪當天剛好闆娘在做 雖然說準備的量不多 但是既然被我知道 一定要趕快通知你們
蛋皮一層一層煎 沒耐心的我可能會摔鍋子
但就是有這樣一層層堆疊 才能做出好吃的千層蛋糕
先附上菜單
我知到大家的目光一定都放在草苺上頭
但這個版本是老顧客版 而且也是靜香特製版
其實是我自己把闆娘給的草莓擺上去 看起來多霸氣!!
烤焦糖布蕾拿鐵$150
這杯是靜香欽點的 每次來都是喝這個
不只有可愛的杯子 而且上層的焦糖薄脆又會卡滋卡滋
搭配底下的拿鐵 喝起來不會太甜 相當順口耐喝
只限定提供熱飲喔!!
拿鐵$130
拿鐵喝起來很濃郁 咖啡跟牛奶的香氣很合諧
是靜香喜歡的口感和風味
新鮮草莓牛奶$140
旁邊那一碗就是闆娘送的草莓 那一顆來軋在杯口 看起來有比較厲害嗎?
這杯記得不要放太久 不然口感會變差喔!!
喝起來不會太冰 草莓味道還挺夠 不會太甜 越喝越順口
藍莓塔$140
這款是靜香前三名喜歡的口味
上頭滿滿籃莓 完全就是苺果控的最愛
靜香有剖析分層的食材
最上層是新鮮藍莓
中間是店家自己調製的卡士達
接著是跟藍莓混著打的藍莓卡士達
吃起來不會太甜 籃莓還挺新鮮
雙層卡士達入口完全不膩 反而是增加了藍莓的香氣和風味 很喜歡店家的卡士達醬
草莓塔$170
盤子上的草莓是靜香自己額外擺上去的喔~
草莓塔也是靜香的前三名 超閃亮的草莓像是在跟我招手一般 太欠吃
最上層是新鮮草莓
剖開後 中間是一層卡士達醬
然後才是與新鮮草莓一起打的草莓卡士達
雖然草苺還不算超甜 但是漂亮又新鮮
入口不甜膩 為酸甜更耐吃
草莓卡士達因為打入新鮮草莓 所以風味大大提升 草莓控一定要試試
花生塔$160
這款是靜香除了中友聖誕季限定的"太妃糖巧克力塔"之外 唯一店內還沒有吃過的
剛好姐妹超想嚐試這一味 就點來嚐嚐
花生塔層次感相當豐富 不僅外層年了一大圈花生 內餡更是花生到爆炸
最上層是花生奶油霜
甜而不膩口而且香氣濃郁
中間一層花生幕斯綿密而且細緻 重點是不會太油膩
花生焦糖醬的甜度就偏高 對靜香來說 有點無法駕馭 要真心熱愛花生的人才可以
花生蛋糕將整個甜點的濃稠感稍微下降些
而最底下的巧克力其實有點吃不出來 單獨品嚐才吃得到其風味
整體對我來說有點偏膩 因為真的太花生了
但姐妹獨鍾這一款 連他最愛的草莓都被摒棄
店家用餐空間在一樓 二樓則是給貓咪活動的空間
除了貓咪樂園隻外 有許多貓咪相關的插畫家或是手工藝等 也能在二樓看到
不定期會更換新的作品 連靜香都常常去跟新進度
這邊是貓咪的樂園
不管是能不能養貓咪 只要你有愛 都可以來這邊陪貓咪玩耍
但記得不要傷害他們 也不要讓他們受到驚嚇
推薦你們我自己很喜歡的店 希望你們也會喜歡
G貓12/25前都會在中友百貨設攤 還有限定口味可以品嘗到
靜香明天殺去買 回來再把口味補上
如果不想等 那就自己衝一個吧~
Glocke Bakery手做甜點工作室
地址:台中市北區忠太西路10號
電話:04 2208-1985
營業時間:週三~周日 12:00~19:00
內用低消一杯飲料
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