台中•料好湯正點的萬客什鍋崇德店

萬客什鍋 崇德店 （粉絲專頁）

地址：台中市北區崇德路一段479號

電話：04-22386622

營業時間：11:30-02:30

（邊寫這篇邊想念萬客什鍋厲害的湯頭啊！）多年前就有聽我妹說過萬客什鍋很厲害，是一間需要排隊的熱門餐廳，後來我妹還特別去外帶回家吃，那湯頭真是讓人印象深刻地好喝。這麼多年過去，萬客什鍋還是屹立不搖，甚至開了好幾間分店，今天就是去新開的崇德店用餐。崇德店和美村店都是中午就開始營業，而萬客什鍋的其他分店多半為晚上才開始營業，無論哪間分店都只能現場候位以及付現。

入位劃單後就去櫃檯結帳，接著會有人開始煮鍋。像我點的是燒酒鍋，一開始就是先倒入中藥包；隔壁桌點石頭火鍋則會先大火拌炒，一切料理都在客人面前。

燒酒鍋的賣點就是倒入一整瓶料理米酒下去煮，中間完全不加一點水。

以薑片、麻油炒過的烏骨雞

倒入湯裡，天吶，這香氣實在太迷人～

麻油香併著酒香

那香味邊煮邊溢散在四週

菜盤。高麗菜給的蠻大方，火鍋料用的也不錯！

招牌的麻油炸蛋

友人點了燒酒蛤蜊鮮蚵鍋

鮮蚵好肥美～

這回直接在店裡吃感覺很不錯，還有自助式飲料可取用。同樣都是火鍋，我覺得萬客什鍋比輕井澤更合我口味，雖然是完全不同類型的火鍋，但以味道來說，萬客什鍋難以取代性更高啊～

燒酒鍋最吸引人目光就是店家點火讓酒精揮發的畫面

附上菜單供參