美食專欄台中和牛吃到飽。北澤壽喜燒。大份量極品肉盤蔬食飲料無限續點 新鮮好吃CP值不低
說到壽喜燒吃到飽大家第一個想到的就是北澤壽喜燒，肉品份量十足食材種類多，CP值本來就很高，現在又增加了澳洲M9+和牛、冷藏美國安格斯黑牛、極品松阪豬三種頂級肉品吃到飽，超過50種美味一次品嚐只要888元非常超值。
北澤壽喜燒大里店位在德芳南路上，就在國光花市對面，交通便利地點很好找。
國光花市的停車場就可以特約停車，消費滿500元可折抵1小時；滿1000元可折抵兩小時。
推開大門就看到一整面的標語牆，這裡有很多有趣的手持標語牌，打卡拍照時候可以自行取用。
北澤壽喜燒大里店用占地很大，應該是所有分店中最大一間。
整個裝潢有著工業風，桌與桌的間距相當寬敞，取餐動線規劃不錯，即使客滿也不會覺得擁擠。
北澤壽喜燒菜單 輕奢超值饗宴 888元
原本的吃到飽就很受歡迎，大里店新增加了澳洲M9+和牛、冷藏美國安格斯黑牛、特級松阪肉三種頂級肉品，再加上原有的五種肉，一共 8種肉吃爽爽，還有各種飲料、前菜、蔬食自助吧、麵點附食、甜點，無限續點吃到飽一個人只要888元，狂吃和牛就可以值回票價了。
澳洲和牛最頂級的M9+等級跟Prime美國冷藏極黑牛與松阪豬都是無限量供應，每一盤份量十足在一般的火鍋餐廳單點都要200元以上，這裡無限續點吃到飽，大胃王來這裡絕對可以滿足。
北澤壽喜燒其他分店的蔬菜都是以推車方式推到桌邊讓客人選擇，大里店因為佔地很廣，特別規劃了一長排自助吧，自由取餐不必等推車更方便。
飲料區有各種冰沙、果汁、汽水、咖啡，另外還有火鍋沾醬專區。
壽喜燒本身就很有味道，其實只要沾蛋汁就很好吃，不太需要另外沾醬，愛吃沾醬的朋友，這裡還是有準備，可以自行取用。
蔬菜區有兩區，種類非常多而且都蠻新鮮的，大多是根莖葉與菇類，不論煮壽喜燒或者火鍋都可口。
麵食類有白飯、寬粉絲、細拉麵、烏龍麵、和火鍋滷味麵，愛吃多少夾多少，完全客製化。
鍋底有招牌壽喜鍋、辛口味噌鍋、日式昆布鍋、季節限定鍋等4種選項，可任選兩種鍋底，我們選了招牌的壽喜鍋再選了重口味的辛口味噌鍋。
北澤的壽喜鍋相當有名，湯頭鹹甜不論涮肉還是蔬菜都好吃。
味噌鍋用日本白味噌熬製湯底，味道很香又回甘，微辣鹹香滋味也不錯。
菜盤種類非常多，一次根本拿不完。
北澤的蔬菜有新鮮，放入兩種不同的湯底中，味道甘甜越煮越好吃，尤其是壽喜鍋的風味我很喜歡。
前菜日式小瓶品
今天的日式小品是龍蝦沙拉，搭配油醋醬整個清爽開胃。
飲料除了自助吧的果汁冰沙之外，還有日式沙瓦氣泡飲可以無限續點。
第一輪我們點了百香果沙瓦、葡萄沙瓦、水蜜桃沙瓦，杯口有抹上一圈鹽巴，鹹甜滋味蠻好喝的，後來又續點一次。
第一輪點餐先把各種肉盤各點一盤，送上桌立即擺滿整個桌面，相當澎湃。
北澤的肉盤份量十足，每一盤都鋪得滿滿的，最喜歡這種不怕客人吃的吃到飽了，加分!
壽喜燒的醬汁使用的是全程低溫保鮮優良認證的蛋，上面有蓋上日期非常新鮮，蛋黃Q彈特別好吃。
將蛋黃加上壽喜燒醬汁，再加點蔥花與七味粉，就是好吃的壽喜燒沾醬。
肉片在壽喜燒中涮煮，吸收了鹹甜的醬汁精華，再沾裹沾醬，絲綢般的滑嫩口感讓人回味無窮，好吃極了!
澳洲和牛M9+
不愧是最頂級的澳洲和牛肉，和牛油花分佈均勻好漂亮!
下鍋涮煮個幾秒鐘就可以吃了，口感無敵嫩接近入口即化，非常鮮甜好吃!
這樣的份量如果單點，一盤少說也要200以上，這裡無限續點吃到飽，我們後來加點了3次，份量依然是鋪滿滿，多吃幾盤就值回票價了，有夠讚~~
冷藏美國安格斯黑牛
這個Prime等級的安格斯黑牛是濕式熟成的冷藏肉，等級相當高，口感也是嫩的不得了，香甜多汁超好吃。
極品松阪豬
松阪豬的油花也很漂亮，口感Q脆味道鮮甜，不敢吃牛的朋友狂點這個松阪豬，我個人覺得這松阪豬好吃度不輸牛肉。
牛五花
牛五花的油脂比較多味道香甜，不過吃到後來會有點膩。
我們有加點泡菜跟起司，這個牛五花加泡菜一起吃比較爽口。
特選低脂牛肉
這個牛肉屬於板腱牛部位，口感比較Q，帶有些許咬勁。
嚴選梅花豬
薄切的梅花豬下鍋後口感蠻嫩的，好吃。
特級里肌豬肉
里肌豬肉比梅花豬的口感再多一些Q脆咬勁，兩款相比我比較喜歡梅花豬。
鮮嫩雞腿肉
大塊厚切的溫體雞腿肉，口感又嫩又甜，蠻好吃的。
北澤的肉品等級不差品質蠻好的，相當新鮮而且份量十足，不論壽喜燒還是味噌鍋涮煮，滋味與口感都不錯。
我們大概吃兩輪就專攻和牛、極黑牛與松阪豬。
加點 黃金泡菜 40元、起司絲 30元
黃金泡菜可以單吃當開胃菜，也可以包夾在肉品中解膩，尤其是跟牛肉一起吃滋味很搭。
把起司絲包捲在肉片裡頭再下鍋涮煮，起司遇熱融化變成爆漿，口感很特別。
多了鹹香的起司加持，肉片變得更嫩更多層次，愛吃起司的朋友可以試試。
麵食種類有四種，我個人比較喜歡烏龍麵和細拉麵的口感，搭配辛口味噌鍋的湯頭，有種日本拉麵的感覺。
甜點 哈根達斯冰淇淋、巧克力香草冰淇淋、紅豆紫米粥三選一
吃了好幾輪的肉盤，最後要留點胃吃甜點，實在無法再吃紫米粥，所以選了另外兩種。
哈根達斯冰淇淋是知名品牌，好吃沒話說；巧克力香草冰淇淋綿密細緻帶有奶香，也不錯。 吃完好多肉盤與蔬菜，最後用冰淇淋畫下完美句點。
心得:
北澤壽喜燒肉盤都是大份量，鋪滿滿不怕客人吃，食材新鮮等級不差，尤其是澳洲和牛、Prime安格斯黑牛、跟松阪豬特別好吃，多吃幾盤就能值回票價。
不只肉盤優，蔬菜我們也很喜歡，新鮮而且種類多，服務生勤快巡桌收盤，還會主動詢問要不要續點，自助區補菜也很快，服務相當周到用餐很愉快，再加上環境寬敞舒適，整個CP值很高，在大里要找壽喜燒或是鍋物吃到飽，這家北澤壽喜燒可以列入口袋名單。
北澤壽喜燒大里店
粉絲團:網址
地址:台中市大里區德芳南路470號
電話:04-2482-1129
營業時間:
平日：中餐AM11:30 – PM16:50，晚餐PM17:00 – PM22:00，最後收客PM21:00
假日：中餐AM11:00 – PM16:50，晚餐PM17:00 – PM22:30，最後收客PM21:30
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