美食專欄麵包林里．Boulangerie Pangolin。轉角遇到職人手作的鄰里麵包店，一周只營業三天
會來這家麵包林里，
其實是我前陣子粉絲團收到
來自台中另一家麵包店米包人老闆的私訊
他告訴我說台中新開了一家麵包店
師傅是以前台北大地烘焙的陳泓維師傅
要有我機會前來瞧瞧
一方面開心得到這樣的資訊，但另一方面又笑老闆
: 您自己開麵包店怎麼還會還會推薦我別家麵包店呢?
但仍覺得米包人老闆這種精神很讓人敬佩
於是乎，這天雖然去苗栗玩
但回彰化前還是特地下台中來朝聖了
麵包林里FB
電話 0423863185
營業時間 15:00開門
地址 台中市南屯區五福街185號
✦試賣期間每周四公佈營業日
✦麵包作業時不便接聽電話
▲還滿喜歡店家的入口，霓虹燈雖是潮流
但紅色燈光又跟一般網美店又不太一樣
創造了自已獨有的特色清流
▲店家一個禮拜只營業三天，
而且下午三點才開門
我們下午四點抵達就有不少人在裡頭
有的還是騎經過的阿姨看到人很多就停下來買的
不過店內現場有人數限制
若超過五人的話麻煩請在門外等候喔
▲店內有販售袋裝的吐司，
這款是英式石窯吐司$85
使用的是北海道小麥粉 熊本皇冠製粉 櫻花法國粉 愛爾蘭發酵奶油
吃起來軟綿但不是誇張軟
而是帶點韌性 . 咀嚼時仍能感受到吐司的原型，
也沒有過多奶香或甜味
我還滿喜歡這種吃起來很單純的原味
▲另一款絲絨牛奶吐司看似普通 . 但抱歉人家半條$180，
我們財力不夠雄厚所以pass，這就交給台中的貴婦們了
▲小小的店面 販售的品項其實沒有很多
感覺就是想做好做精，重質不重量的那種高水準的小店
▲現場有三個人，但主要感覺還是老闆娘自己在hold
而它們現場都有提供試吃，麵包切滿大塊 算滿大方的
▲毛豆小法國 $32
▲經典可頌$45
▲椒煸小魚明太子 $80
這款我喜歡他的辛辣後勁 因為有辣椒炒小魚干
吃起來就不是只有明太子單一種鹹味而已
而且他們這款算是明太子麵包界裡我吃過最軟Q的
重點是內餡還有包入明太子才讓人覺得更陶醉阿
▲梵谷起司軟法 $55
上面寫的是用梵谷乾酪跟荷蘭高達起司
起司吃起來是比較乾 鹹度比較高的口感
▲樹枝莓果鄉村 $70
▲紅豆麵包 $38
▲十九世紀長棍$120 / 經典法國長棍$80
法國長棍店家會幫你切好裝袋，
吃起來是有韌性但不會乾硬的那種
我半夜三點爬起來的時候就自己嗑了半條當宵夜
▲出口則走這個門，跟入口分開。動線算流暢
▲雖然他們家的麵包單價比較高，
不過細緻度是吃得出來的
喜歡麵包烘焙的朋友，
台中又多一家麵包店可以吃看看囉
麵包林里FB
電話 0423863185
營業時間 15:00開門
地址 台中市南屯區五福街185號
✦試賣期間每周四公佈營業日
✦麵包作業時不便接聽電話
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