美食專欄捷運中正紀念堂＿香色 Xiang Se。來場浪漫南法饗宴，置身在中古世紀的歐洲農莊用餐
又到了一年一度生日聚餐的時刻，
香色用餐的氣氛總是讓人難以忘懷，
在戶外庭園用餐，彷彿來到法國南部莊園餐廳，
吹著涼風吃著美味的餐點，喝杯紅酒，暢談人生！
店家資訊：
店名：香色 Xiang Se
地址：台北市中正區湖口街1-2號（位在中正紀念堂站，步行五分鐘）
電話：02-23581819 線上訂位系統：24小時線上訂位系統
營業時間：19:30-22:00（二-四）19:30-22:30（五）
11:00-15:30 17:30-22:00（六-日。六延長到22:30）
我們一行七人點了兩道開胃菜與六樣主餐，以下為餐點明細：
一人平均大概要九百元（低消一人七百元）
軟骨 茴香籽 白醬NT270 | NT350（推薦）
豬五花 陳年酒 季節蔬菜NT380
牛小排 松露 迷你洋蔥 芹菜根NT1230（推薦）
油漬鴨胸 無花果 香料酒醋醬NT890
地瓜麵糰 牛肉紅醬 酸麵包NT570
脆皮雞胸 彩色番茄 季節醬NT630（推薦）
木棉豆腐 薑燒醬 杏仁白芝麻醬NT480
大蒜辣椒 帕瑪森 11號圓鍾修NT450（推薦）
香色的餐單承襲以往一貫簡單俐落的風格，
沒有過多的種類選擇，但每道餐點皆是主廚精心製作，
就像藝術品一樣，色，香，味皆具全。
在開始用餐前，桌上已經放置好餐具，
開始迎接我們的大餐來臨。
軟骨 茴香籽 白醬NT270|NT350
一口咬下先是咀嚼到打碎的軟骨口感，
接著肉的香氣在嘴裡化開，
配上茴香籽特殊的香氣，
這道真是名符其實的開胃菜。
豬五花 陳年酒 季節蔬菜NT380
這道是我覺得比較還好的菜色，
豬肉的口感相較其他主餐下，肉質較不嫩，吃多也會偏膩。
牛小排 松露 迷你洋蔥 芹菜根NT1230（推薦）
表皮煎到微熟後，切開牛小排，裡面的肉質五分熟，
一口咬下入口即化，好久沒吃到這麼好吃的牛排了！
擺盤也相當精緻，就像一幅藝術品創作一般，
看得到也吃得到廚師的用心。
木棉豆腐 薑燒醬 杏仁白芝麻醬NT480
我覺得最為驚奇的菜色，外觀看起來不像是豆腐，
但切開一看，豆腐軟嫩的質地，配上外頭煎到酥脆的口感，
值得點來品嚐一番。
脆皮雞胸 彩色番茄 季節醬NT630（推薦）
我喜歡雞肉的口感相當滑嫩，
彩色蕃茄與季節醬與雞肉的肉質搭配的想當完美，越吃越下飯。
大蒜辣椒 帕瑪森 11號圓鍾修NT450（推薦）
這道菜是我最喜愛的一道，
雖然沒有過多的裝飾，但吃得到麵條的扎實的口感，
細細咀嚼吃得到飽滿的麥穗香氣，
上面還有烤的酥脆的蒜頭圓片，
吃完還想再來一盤。
地瓜麵糰 牛肉紅醬 酸麵包NT570（推薦）
地瓜麵糰是整盤最最驚艷的食材，神秘的口感，
散落在紅醬汁中，一口接一口找尋它的蹤跡。
不知不覺一盤食物也被嗑光了。
油漬鴨胸 無花果 香料酒醋醬NT890
鴨胸吃得到肉質本身的香濃，味道剛好，
肉質鮮甜，推薦給喜歡吃鴨肉的人！
如果跟牛排相比，我還是喜歡牛排勝過鴨胸。
香色對我來說除了美味的餐點外，
更重要的是看得到老闆用心的經營一家店的氛圍，
這次已經是第三次來訪，
還是充滿新奇感（固定一段時間就換更換菜色）。
古色古香的氛圍，來到這裡彷彿置身在中古世紀的歐洲農莊用餐。
仿舊的傢俱與水龍頭配飾，讓人仔細考究每個陳列的細節。
絕對是讓人再三回味的原因。
後記：我也非常喜歡香色給我的早晨用餐時光，
還記得去年的三月時節一樣跟朋友來慶生，
在微風徐徐的春天時節，在戶外用餐真是一大享受，
吃著早餐，配著朋友的絮語，完餐後，神清氣爽，
這樣美好的記憶絕對是我再訪香色的原因。
生日一樣選在香色度過（蛋糕自備）
店家資訊：
店名：香色 Xiang Se
地址：台北市中正區湖口街1-2號（位在中正紀念堂站，步行五分鐘）
電話：02-23581819 線上訂位系統：24小時線上訂位系統
營業時間：19:30-22:00（二-四）19:30-22:30（五）
11:00-15:30 17:30-22:00（六-日。六延長到22:30）
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