美食專欄
台中火鍋推薦【一葉知秋汕頭極緻鍋物】維尼已經吃了數十次!
汕頭火鍋和西瓜綿瓜是招牌
一葉知秋火鍋有提供包廂和停車位
古色古香的中式庭園風設計邊吃飯還有景可以看，大大享受
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【一葉知秋汕頭極致鍋物】火鍋店在台中小有名氣
店門口前有提供停車位
距離台中廣三SOGO、科博館、勤美都很近
一葉知秋火鍋在裝潢上我覺得非常用心! 也很有氛圍
一進來之後的挑高設計讓空間感變得更大
擺設品全都散發濃濃的中國風
店內還有水族箱，新鮮活跳跳的魚以及龍蝦和蝦子等海鮮都是現點現撈的喔!
所以新鮮度一級棒
這樣的用餐環境 在台中這麼競爭的火鍋市場裡算是數一數二厲害的
邊用餐還能欣賞室外的庭院美景
這一區戶外庭院除了可以欣賞美景外還有許多鯉魚在池塘裡游來游去
而癮君子也可在戶外區抽菸
【一葉知秋火鍋】有一間包廂，可容納約10人
裡面還有專屬的服務鈴，隱密性高
一葉知秋火鍋的菜單除了有單點之外現在還有推出雙人及四人套餐
尤其是商業海陸套餐不分平假日，中午來用餐四人只要$1880+10%
除了有共鍋之外
現在平日還有小火鍋
維尼來【一葉知秋火鍋】吃的次數至少二三十次了! 是維尼在台中的火鍋愛店
很開心最近一葉知秋平日推出了小火鍋! 很適合人數少喜歡自己吃一鍋的朋友們
醬料都採自助式!
又以一葉知秋的”沙茶醬”最為出名
是主廚特調多達15種辛香料花生仁、白芝麻、金勾蝦皮與獨家秘方一起炒
非常的費時，但仍堅持少量製作讓大家都能品嘗到最佳風味
吃起來特別的香，也不是像一般沙茶醬沙沙的那種口感
一葉知秋的花生醬也很值得一提
他們是嚴選北港落花生再由主廚手工炒至黃生金黃微香
並在一定熱度脫膜再加入花生油打製棉狀
所以花生醬的味道特別的濃郁，可用香醇濃來形容
今天維尼來【一葉知秋火鍋】是採單點！
全都是維尼喜歡的菜色以及新品
一葉知秋會讓我這麼喜歡除了東西好吃之外就是店內的用餐環境非常舒適有氣氛
連餐具也都很講究
小菜毛豆
一葉知秋的共鍋(合鍋)湯頭有汕頭以及西瓜綿兩種
【汕頭鍋】是利用台灣在地食材，數十種蔬果、帶骨雞骨架、豬大骨慢熬三小時以上而成的精華
除了有加些許鹽巴調味無其他人工香料
所以湯頭特別的清甜，後韻還帶有扁魚香味
【西瓜綿鍋】之前來吃在IG限時動態弄了票選活動
居然高達90%的人不知道西瓜綿是什麼!
他是小西瓜幼果去皮醃製而成的，吃起來酸酸的很像在吃酸菜白肉鍋的感覺
微酸非常的清爽開胃(超適合夏天)
而西瓜綿在南部大多是用來煮魚湯
一葉知秋的共鍋(合鍋)今天不管你是點小中大哪個份量
價錢都已包含菜盤、小菜、甜點跟雪菊茶
鮮切霜降牛小排有分四兩 $560 和 半斤$980
維尼是肉食主義者當然是選半斤哈哈
看那牛肉的紋理，每一塊都有些許厚度
涮個幾下呈現粉嫩色時是最嫩最吃的
只可惜今天的肉切出來似乎沒有之前吃的時候這麼漂亮跟細緻
但口感依舊是嫩的!
雪紋松阪豬絕對是我來【一葉知秋火鍋】必點的肉
粉嫩色紋理油花分明，拼湊成的玫瑰花造型
還沒吃到光是用看的心情就極好!賞心悅目
豬肉建議下在西瓜綿鍋
因為西瓜綿鍋最適合煮豬肉及海鮮
而一葉知秋的松阪豬厚薄度我覺得剛剛好
所以口感Q彈有勁，非常的好吃
墨魚漿$188
一葉知秋的澎湖手工海鮮漿類每一款都超好吃! 又真材實料
像花枝漿、干貝漿我也都很喜歡
為什麼我會說他真材實料又必點
就是因為你每一口都吃的到超Q彈的澎湖花枝，完全可以享受花枝在嘴裡跳躍舞動著
阿婆手工水晶餃 $128
這也是必點款! 晶瑩剔透的水晶餃皮非常的Q口感又札實有厚度
配上內餡微鹹的肉燥真的讓我一個人可以吃掉一整盤
也深受小朋友的喜愛
蛋酥加購價只要$88
他是由新鮮雞蛋油炸製成
建議下鍋煮個五分鐘讓他吸飽湯汁
口感滑順不膩口，吃起來有點像是吃豆皮一樣
【一葉知秋火鍋】除了有共鍋(合鍋)，平日也推出小火鍋
價位約在三四百，跟其他小火鍋店的價位差不多
但是能享有這樣的用餐環境和停車位，CP值我個人覺得很高
【維尼食後心得】
一葉知秋火鍋一直是我很喜歡也很推薦的台中火鍋店
只是之前都是共鍋要多人吃 所以要揪到三五好友才會來這聚聚
但現在平日推出了個人小火鍋就方便很多
價位跟一般小火鍋差不多但是用餐環境舒適度好很多
還設有停車位!
這在一般火鍋店是吃不到的口味唷!
電話: 04-2328-0553
營業時間: 23:30~22:00
地址: 台中市西區華美街416號(有停車位)
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