美食專欄神仙川味牛肉麵,「天官四福麵」牛肚、牛筋、牛腱、牛肋條一次滿足,第一家被製成日本泡麵的牛肉麵
曾在台北牛肉麵節盲測組奪得紅燒、清燉雙料冠軍的「神仙牛肉麵」，去年從雙連站搬到南京復興站，大推菜單上的「天官四福麵」、和「清燉牛肉麵」，從來沒有喝過這麼清甜的清燉湯頭，給小朋友喝也超適合呢~「神仙牛肉麵」店面裝潢走輕盈時尚的輕工業風，還和茶飲品牌「GTD」異業結盟，可以一邊享用牛肉麵、一邊享用飲料呢~
神仙牛肉麵
地址：台北市中山區長春路322號
電話：02-2546-8258
營業時間：11：30～21：00
神仙牛肉麵的裝潢相當新潮，空間也很舒服、乾淨
約莫有40個位子，中午用餐時間顧客絡繹不絕呢~
神仙牛肉麵在2010年就得到台北十大牛肉麵的殊榮，之後更是得獎無數
而且曾在台北牛肉麵節盲測組奪得紅燒、清燉雙料冠軍
這是很多得獎名店都不敢參加的活動呢~
可見神仙牛肉麵對自己的湯頭多有自信~
就連日本老字號廠商「丸大食品」都特地來取經，神仙牛肉麵成了第一碗被做成泡麵的台灣牛肉麵
另外也有推出牛肉麵調理包，裏頭有肉、麵條、湯，只需加熱即可食用(需先預約)
桌上的神仙辣椒醬和魔鬼辣椒醬都是店家自己炒的
味道相當棒~神仙辣椒醬 又辣又香；魔鬼辣椒醬則是香氣逼人
可以讓鮮甜的湯頭又增添層次感呢~
還有牛肉麵必備的「酸菜」
神仙牛肉麵的菜單
湯頭分成川味、紅燒、清燉 三種
招牌川味湯頭是劉任鐏師承桃源街老師傅的傳統口味，鮮甜溫潤，香而不辣
紅燒湯頭則是用紅黑豆瓣醬堆疊出濃厚醬香，適合喜好重口味的人
也有美味的小菜，像是泡菜、小黃瓜、花干等等
超愛「天官四福麵」320元，能一次嘗到份量不少的牛肚、牛筋、牛腱、牛肋條
搭配招牌的川味湯，真的超級滿足呢~
牛肚份量不少，吃起來脆口，搭配湯汁真的好好吃喔~
牛筋吃起來都是女生最愛的膠原蛋白，有點咬勁、又有點黏口
牛腱肉煮的恰到好處，吃起來扎實又軟嫩
牛肋條，以牛腱瘦肉為主，又有些油質，吃起來口感扎實中、帶些油嫩感
川味湯頭清甜又溫潤，帶點蔬果清甜，全部喝光光也不油膩，跟一般的湯頭比起來清爽許多
「半筋半肉清燉牛肉麵」200元 也很厲害
湯頭以牛骨湯為底，再加上天然蔬果的清甜味
明明是清燉、湯頭怎麼可以這麼溫潤有厚度呢?
超級好喝~~也很推薦讓小朋友喝清燉湯，又甜又鮮又營養，小朋友一定很愛~
難怪可以得到盲測的冠軍~這清燉湯頭超有實力
半筋半肉的牛肉和牛筋也是軟嫩無比，下次要再帶家人來享用~
麵條吃起來稍有咬勁，口感扎實不軟爛
份量十足~吃起來超過癮的~
牛肉原汁魯蘭花干
花干吸飽牛肉原汁和辣椒醬，味道充滿牛肉香氣，吃起來頗有層次感呢~
小黃瓜和泡菜，口感爽脆多汁、味道酸甜
搭配牛肉麵超合拍~
隔壁的茶飲品牌「GTD」是可以點好，拿進來喝的喔~
我們點了百香協奏曲和落日烏龍黑珍珠奶茶
百香協奏曲喝的到百香果的顆粒，甜度大約只有6分糖左右，喝喜來香甜又消暑
落日烏龍黑珍珠奶茶則有烏龍茶特殊的茶香味，搭配醇厚的黑糖和珍珠，味道迷人~
神仙牛肉麵
地址：台北市中山區長春路322號
電話：02-2546-8258
營業時間：11：30～21：00
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