美食專欄
打翻少女心的夢幻法式舒芙蕾,台北君悅酒店與知名時尚品牌FLORAÏKU馥萊儷聯手搶攻名媛市場
自2019年5月16日至6月30日止，為期一個月半的推出限量「綺麗幻影」聯名午茶
置身在2樓茶苑裏頭的歐洲宮廷風華麗空間,營造極致品味、時尚、美學的味蕾饗宴
顛覆舒芙蕾與甜味的組合,將法國松露遇上舒芙蕾的柔軟激盪出更華麗的火花
創意推出「松露舒芙蕾佐法國諾麗香艾酒海鮮匯」、「松露舒芙蕾佐燻茶香雞肉鑲牛肝菌及杏桃」
舒芙蕾三件式午茶每套NT$880+10%至NT$1,180+10%
當日單筆達NT$2,000，就有機會獲得日式俳句奢華香氛FLORAÏKU儀式香氛體驗禮乙組
數量有限送完為止。(價值NT$840)
台北君悅酒店茶苑
地址：台北市信義區松壽路2號
訂位專線02-2720-1234
世貿站、台北101站五號出口回頭走5分鐘,門口前一整排噴水池就是台北君悅酒店
挑高的lobby,頂頭的華麗水晶吊燈一踏進入台北君悅酒店立刻變身名媛上流
左轉手扶梯直上二樓,就是這回品嚐茶苑「品味綺麗幻影午茶之旅」
右手邊的茶苑,入口處一座試聞的茶香
茶苑使用1837TWG茶、B&G德國有機茶
茶盤器皿比照宮廷風的高貴細緻
多達12款茶葉,其中也包含了台灣茶：文山包種茶、白毫烏龍、日月潭紅茶等
品嚐限量「綺麗幻影」聯名午茶,滿2000就送攜帶瓶是否太划算了
限量「綺麗幻影」聯名午茶,營業時間 2:30~5:00pm
babe特別喜歡自然光灑落的玻璃屋底下,柵欄旁午茶區享受居高臨的絕佳視野
台北君悅酒店設計是古典中帶著法國沙龍的高族氣息
「綺麗幻影」聯名午茶由台北君悅酒店法籍甜點行政主廚與西餐團隊精心設計
將東洋美學融入午茶之中
內容包括：開胃小點、舒芙蕾主餐、小品甜點集的三件式甜鹹舒芙蕾午茶套餐
迎賓招待開胃薰衣草冰茶,淡雅的花香與乳酸的酸甜好滋味
幾何圖形的開胃小點盤、白色瓷盤漆上粉嫩的水藍
揉合FLORAÏKU經典系列的「薰衣草蔬菜卷」、「燻比目魚與酪梨布里歐」、「帕瑪火腿佐紅茶凍」
其中層次與視覺最讓人驚艷的薰衣草蔬菜捲
底座為荷蘭餅裡頭旋入櫛瓜,一口咬下帶著薰衣草香氣的奶油乳酪
上頭的鹹香來自鹹蛋黃的獨特濃郁,豐富滋味激盪無限驚喜
醃燻比目魚藏入酪梨布里歐麵包中，上頭撒上紅藜麥與鮮花點綴
濃郁煙燻風味混合淡雅水果香，令人意猶未盡
TWG早餐茶，帶點優雅的晨間茶香喚醒享用美味的味蕾
B&G水果茶,粉嫩的茶色啜一口無糖但是馥郁的果甜
抹茶舒芙蕾佐茉莉花茶與新鮮芒果醬
取自茶道系列中月下獨影淡香精的抹茶芬芳，選用日本進口的京都抹茶粉製成法式舒芙蕾
夏日盛產的芒果吃得到果泥與鮮果丁、拌入果凍與脆餅,上頭擺上奢華的金箔
優雅的白巧克力繪上栩栩如生的櫻花
趁熱用湯匙挖上一口軟綿濃郁的抹茶舒芙蕾,帶點茶香卻不苦
微苦甜的輕柔質地與其稍縱即逝的美麗瞬間，宛如茶道精神一期一會
diy的一勺芒果鮮果泥搭配抹茶舒芙蕾,夏日的清新與幸福的甜味不言而喻
也可以挖上一球茉莉花茶冰淇淋,雙重茶香與冰火的銷魂創意十足
主廚推薦的松露舒芙蕾佐法國諾麗香艾酒海鮮匯
結合FLORAÏKU獨創的「伴影」疊香概念，打造全新鹹味舒芙蕾
拌入帕瑪森起司絲與松露醬製成綿密且口感輕盈的松露舒芙蕾
整片松露的豪華點綴,無違和感的濃郁松露香
不嗜甜食的名媛相當推薦
法國諾麗香艾酒海鮮匯與浪漫櫻花起司脆餅
白酒香襯出海鮮的肥美與高雅,大干貝、淡菜、鮮蝦、花枝..大滿貫的享受
連盤上的高質量生菜都叫人滿足
法國魚子製作的橄欖油,淋在擺飾如一盆鮮花的生菜上
生菜的甜味伴隨著橄欖的潤滑，咬下魚子醬在口中噴出的獨特奢華鹹香
松露舒芙蕾佐法國諾麗香艾酒海鮮匯,視覺味蕾的盛宴
松露舒芙蕾佐燻茶香雞肉鑲牛肝菌及杏桃
軟嫩的腿肉捲成優雅的一口大小,帶著杏桃的甜味
最迷人的莫過底下的牛肝箘菇,爆汁的滿足
上頭的彩椒烘烤出無油的甜味彷彿溫熱水果的好吃
份量十足的舒芙蕾拼盤讓人以為餐食結束之際，端上細膩如精品的甜點集
三款小品甜點華麗上桌
「覆盆子白乳酪球」特製白乳酪慕斯球，夾入酸甜覆盆子果醬，再以日本紅與金箔妝點
底層手工奶油餅襯出上頭的柔軟,入口的酸甜感受到春天的到臨
「櫻花櫻桃塔」以酥塔填入特製櫻花慕斯與櫻桃醬，上層以手工櫻花造型巧克力讓加強柔和感
「百香果杜絲塔」呈現日本旅居的沉穩木質色調，以半圓形莎布蕾搭配百香果果醬夾心
選用杜絲巧克力擠上波浪狀弧線，點綴黃色小花，甜蜜討喜
顛覆好看不好吃的刻板印象,甜度的掌握讓人讚許
慵懶沙發座區可俯瞰酒店大廳，搭配現場鋼琴演奏營造恬靜閒逸氛圍
台北享受高雅奢華的名媛午後時光推薦
自2019年5月16日至6月30日止，為期一個月半的推出限量「綺麗幻影」聯名午茶
當日單筆達NT$2,000，就有機會獲得日式俳句奢華香氛FLORAÏKU儀式香氛體驗禮乙組
數量有限送完為止。(價值NT$840)
台北君悅酒店-茶苑訂位請洽02 2720 1230由餐飲訂席中心專人服務
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