美食專欄台中一笈壽司 YIJI SUSHI｜ 入口即化的比目魚丼飯
比目魚鰭邊這麼美味，又看見 Instagram 照片，整個燃起我的食慾，不意外的失心瘋點了一大堆壽司，也逃不過鮭魚的魔掌，套餐的焦糖地瓜看似普通，但也成功擄獲我的味覺；大家都說可以吃得很划算，隔壁桌一個人平均消費才NT$300，但我就吃了NT$500多，再次被自己的食量嚇鼠。
✓ 現點現做，新鮮需等候。
✓ 單點式日本料理，也可以吃得很平價。
價位約莫：這次吃到NT$500，正常應該$300-400間。
☛ 公益路一笈壽司外觀
輕井澤集團每次都讓人很驚嘆的建築設計，貫徹禪風和清水模風格，候位時間可以好好欣賞一番，才不會因為肚子餓而焦慮。
☛ 一笈壽司造景
巨大的大理石造景，這麼霸氣的藝術裝置，為了突顯藝術氣息，一定要站在旁邊好好欣賞一番。
☛ 一笈壽司商品販售區
先前在拾七石頭火鍋、叉子餐廳，也有看見店家設置販售區，根據店家風格不同，販售的產品也不大一樣，但這次真的餓到不行，整個忽略。
☛ 比目魚丼飯
▶NT＄288
94為了比目魚鰭邊而來，價格出乎意料的便宜，也沒有讓人失望的好吃 ♥。
青蔥醬讓丼飯介於台式和日式的口味，搭配比目魚融化的油脂，整個香氣濃郁又刷嘴，但我還是對蒜片有點不習慣啦，如果喜歡吃蒜頭的人應該會很愛，味道很濃。
☛ 綜合六貫壽司
▶NT＄288
一個以肉類為主的炙燒壽司set：炙燒牛腹肉、炙燒鴨胸、炙燒松阪豬、另外兩個忘記了 XD，吃起來很像身在茶六吃燒肉的感覺（廢話同集團的），但最推薦的是炙燒松露牛肉握壽司，充滿新意的口味，松露也給的很大氣好吃。
☛ 黑鮪魚下巴
▶NT＄168
我只能說，非常好吃，愛吃魚肉的推薦這道，魚下巴被烤得很多汁，加上店家提供的海鹽，讓魚肉回甘更有香氣，好好吃阿～
☛ 鮭魚一品刺身
▶NT＄108
就是鮭魚生魚片，不多說。
☛ 炸蝦鮭魚捲
▶NT＄198
雖然使用的是炸蝦，但裡面使用的是鮮蝦，吃起來口味比較清爽，裡面的白飯偏多一些，比較有飽足感，目前已經飽到沒感覺了。
☛ 焦糖鮮橙
▶NT＄48
網路上評價不錯的甜點，硬要吃看看，上面的焦糖真的很脆，吃到的水果有選過很 Juicy，還蠻解膩的。
一笈壽司加價超值套餐
加價60元，升級唐揚雞、茶碗蒸、焦糖地瓜。
加價90元，升級唐揚雞、茶碗蒸、焦糖地瓜、升級鮮魚味噌湯。
加價120元，升級唐揚雞、茶碗蒸、焦糖地瓜、紫米紅豆粥。
☛ 推薦必點唐揚雞
雖然唐揚雞人人有，但一笈壽司的唐揚雞多汁又有香氣，不是那種肉雞沒嚼勁的口感，我覺得這道好好吃阿，非常優秀的炸雞。
☛ 茶碗蒸
加購套餐的茶碗蒸。
☛ 鮮魚味噌湯
加點套餐的湯頭也不馬虎，屬於濃郁板的味噌湯，還吃的到料喔，因為本身是湯控，所以套餐的湯品對我來說很重要阿～
☛ 加點套餐的焦糖地瓜
痾，整理照片時發現只有一張很不美味的殘骸照片XD，但是真的很推薦這一道焦糖地瓜喔，外表脆脆有焦香，甜度剛剛好不死甜也不膩口，口感剛好介於有彈力和綿密之間，難怪網路上很多人推薦。
☛ YIJI SUSHI 一笈壽司自助式平板點餐
這也是一張很廢的照片XD，點餐時覺得這個介面很像 POS 機點單系統，比較沒有像 App 那種直覺式選單，不過認真研究一下就不會點錯了唷。
☛ 公益路一笈壽司食用心得
雖是大型集團連鎖店，有些食材口味在別間店也吃的到，不過食材新鮮度和品質都有一定的水準，喜歡有變化的人，建議可以嘗試店家的特色餐點，如：比目魚丼飯、黑松露牛肉壽司‧‧‧等。
在一笈壽司這間單點式日式料理店，胃口小的人也可以在這裡吃得很平價（畢竟公益路是餐廳的一級戰區）。
營業時間：11:00-23:00
店家電話：04-23206368
門店地址：台中市南屯區公益路二段25號
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