美食專欄NARA台北忠孝SOGO店 ~令人難忘的美味！
自從上次去泰國自由行回來後，一直讓我念念不忘的泰國餐廳有兩個：一個是「建興酒家」，因為他們的咖哩螃蟹太銷魂；另一家，就是連續10年獲得Thailand Tatler雜誌讀者票選為最佳泰國料理餐廳的「NARA Thai Cuisine」，因為他們的菜是我吃過最好吃、最道地的泰國菜。
本來我們為了再度品嘗NARA的美味，還打算專程再安排一趟泰國美食之旅，沒想到，NARA聽到我們這些饕客的心聲，終於在2017年11月，在台北SOGO百貨公司忠孝店11F開設台灣第一間分店。這下子，想吃NARA Thai Cuisine的朋友就不用再千里迢遙的跑到泰國，真的是太幸福了！
這天我們一家四口來到台北SOGO百貨公司忠孝店11F，店門口就放著大大的的看板「THAILAND'S BEST RESTAURANTS SINCE 2007」，氣勢非凡。
走進餐廳，左手邊有一排小亭子的座位，看起來十分的優雅舒適，可惜，今天我們不是被安排在這一區。
看了菜單後，我們決定點一個四人套餐：前菜，三選一，我們點的是月亮蝦餅。沙拉，二選一，我們要的是茄子鮮蝦沙拉。主食，三選一，我們選的是羅勒辣椒炒牛肉。咖哩二選一，我們點綠咖哩雞肉。魚，二選一，我們點泰式糖醋魚。蔬菜，三選一，我們點的是蝦醬空心菜。甜點或飲料共有八種，我們點了二份冰的摩摩喳喳和兩杯冰泰式奶茶。另外再加點一份NARA什錦拼盤和冬蔭海鮮湯。
菜還沒有送上來，看看桌上的餐具。餐盤是紫色的，在NARA裡面，可以看到處處都有紫色的元素存在，不管是食具或是裝潢，甚至連椅墊都是紫色的。因為，在泰國，紫色具有神秘和高貴的象徵涵意。筷子、湯匙、叉子、水杯的質感也都不錯，上面的花紋和標誌都很有泰國的特色。
廚房的效率蠻高的，點完菜沒有多久，前菜就送上來了。這個月亮蝦餅炸得很好，外表是漂亮的金黃色，厚度相當的厚，裡面的料十分的紮實。每一塊的切面，都可以看得到蝦子。外面那一層表皮吃起來薄而脆，裡面的蝦子肉質非常緊實新鮮，完全沒有油膩感，是我吃過最好吃的月亮蝦餅。
月亮蝦餅吃完後，侍者送上一鍋飯，這是泰國東北生產的香米飯，以人頭計價，每人40元，不夠可以續加。泰國的香米尖而長，煮出來的飯粒粒分明，吃起來感覺米心較硬，不是我們愛的口感。但是，為了配比較重口味的菜，連平常很少吃飯的我們，還是續了一鍋飯。
這道茄子鮮蝦沙拉，顛覆了我對沙拉的印象，因為裡面除了茄子、鮮蝦和水煮蛋外，竟然還有豬肉末！不過，吃起來還蠻好吃的，蝦子個頭很大，一樣品質良好，彈牙新鮮。肉末吃起來有點像打拋豬肉，只是口味比較淡，畢竟是沙拉啊。
這盤羅勒辣椒炒牛肉用羅勒(就是九層塔)、洋蔥，來炒牛肉。羅勒的香氣濃郁，洋蔥帶來甜味，牛肉薄而嫩，很容易咀嚼入口。
這道綠咖哩雞肉，裡面有雞肉片、玉米筍、茄子等滿滿的料，而且帶著濃郁的椰奶香氣。雞肉片滑嫩，微辣的綠咖哩湯汁和配料，一起加到飯裡，非常好吃！
糖醋魚一向是我們家人很愛點的菜色，而這道泰式糖醋魚也沒有讓我們失望。記得去泰國旅遊時，就對他們的炸物、烤物印象深刻。泰國人似乎很擅長炸東西，各種炸物都能夠炸到恰到好處，像這尾炸魚，作法很像我們吃過的「松鼠黃魚」。一般台灣的炸魚色澤比較偏金黃色，這隻炸魚顏色較白，厲害的是魚頭、魚尾的骨頭都已經酥脆到可以咬碎吞下的地步。魚身的部分，魚皮相當酥脆，魚肉卻不會乾硬，仍然保有鮮美的魚汁和軟嫩的口感。加上酸酸甜甜的糖醋牆，真的是超下飯的一道菜。
這道蝦醬空心菜比我預期的好吃，因為之前吃泰國菜時，對於蝦醬的味道，家人是不太喜歡。不過，這盤空心菜雖然也是加了蝦醬，臭味卻是比其他店家用的蝦醬臭味淡了一些，在我們可以接受的範圍內。
四人套餐加280元，可以點一道招牌湯品，我們點的是冬蔭海鮮湯。冬陰湯（泰語：ต้มยำ，[tôm.jām]），就是泰國酸辣湯，通常由南薑、酸子、香茅、青蔥、酸檸檬、辣椒和魚露調製而成。英語音譯為Tom yum，其中，Tom表示湯，yum表示酸辣之意。在泰國酸辣湯中加入多種的海鮮，就成了這碗冬蔭海鮮湯。因為香茅的味道相當強烈，所以有些人可能比較不愛，不過，這碗海鮮湯的香茅味還不至於太濃烈，湯喝起來有蠻明顯的檸檬酸香，搭配各種新鮮的海鮮，清爽開胃啊。
摩摩喳喳就是泰國的甜湯，加入冰就變成冰品，主要原料有椰奶、西米露、南洋水果等。因為有大量的椰奶，所以有些人不喜歡那種味道，像我的兩個女兒都不愛啊。
我們的甜品選了兩份摩摩喳喳，和兩杯泰式奶茶。另外的四杯蜂蜜蘆薈，是參加活動送的。
泰式奶茶的顏色比台式奶茶深，原因是泰國下雨的天數很多，使得土壤含有豐富的酸性氧化鐵，就是一般俗稱的紅土。用紅土種植出來的茶葉泡茶，茶湯顏色就會比較深，再加入煉乳，就會呈現漂亮的橘紅色。另外，泰式奶茶會在茶葉裡面加上香料，所以會有一股特殊的香味，這也不是每個人都能接受的。
雖然這一大碗NARA什錦拼盤不是最後上的，可是，因為它太好吃了，所以把它放在壓軸。
首先請看右邊的沾醬，總共有四種，從 左上角順時針看，分別是梅子醬、甜醬油、酸甜醬、沙嗲醬。餐廳服務生建議：梅子醬沾長春捲，甜醬油沾泰式魚餅，酸甜醬沾雞肉燒烤、香蘭葉包雞，沙嗲醬沾豬肉沙嗲，不過，這些只是建議，大家可以自由發揮，像我們最愛沾的是酸甜醬，不管哪一種炸物沾這個都好吃。
接著，我們仔細看看NARA什錦拼盤裡到底有什麼好料？從左下角順時針看：雞肉燒烤兩隻、豬肉沙嗲兩隻、柚子鮮蝦沙拉一小碗、香蘭葉包雞兩個、泰式魚餅兩個、長春捲三根。
雞肉燒烤用的應該是雞胸肉，先以椰香薑黃醃漬後再烤，帶著香氣又軟嫩的雞肉，吃起來很有味道。
豬肉沙嗲的豬肉則是以紅咖哩醃漬入味，也蠻好吃的。
柚子鮮蝦沙拉是將新鮮柚子肉，淋上油蔥酥醬汁調味，鹹、甜、酸味俱全。不過，我最愛吃的還是上面的那隻蝦子，因為柚子雖然帶有清香，可還是有淡淡的苦味。
香蘭葉包雞太好吃了！這個雞因為用香蘭葉包裹，所以有濃濃的香氣，外表烤得有點焦脆，淋上甜醬油後吃，真的是非常對我們家人的胃口，讚！
魚餅聽說是用手工拍打的方式製作，外表有一點Q度，裡面比較軟，口感有點像常吃的魚板。
長春捲以純手工製作，內餡為蝦泥。經過酥炸，吃起來，表皮稍厚而硬，和裡面軟嫩的蝦泥一起咀嚼，蝦肉的鮮甜滋味就會慢慢滲出。好吃！不過份量太少了！
據說，台灣NARA除了生鮮、蔬菜類在本地採購，其他乾貨食材和辛香料都來自泰國本店。就我們這次造訪台北SOGO店的經驗來看，除了用餐空間不能和泰國曼谷店比之外，各種菜色確實吃不出來和泰國曼谷店有什麼不同的地方，兩者一樣的好吃，一樣的令人難忘。最重要的一點是，以後不用出國就能享受到正宗泰國美味佳餚，真的是太幸福了！
NARA官網：http://www.nara.com.tw/
NARA FB：https://www.facebook.com/NARATAIWAN/
地址：台北市忠孝東路四段45號11F (遠東SOGO百貨 台北忠孝館)
電話：02-2771-8939
營業時間：週日～週四 11:00~22:00 (最後點餐時間21:00) / 週五～週六 11:00~22:30 (最後點餐時間21:00)
地址：新竹市東區中央路239號3F (遠東SOGO百貨新竹Big City館)
電話：03-542-7677
營業時間：週日-週四 11:00-21:30(最後點餐時間20:45) / 週五、週六及例假日前一天11:00~22:00(最後點餐時間21:00)
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