大阪香料咖哩Osaka Spice Curry｜日本人開的日系小店，雙醬咖哩一次滿足

不知道大家會不會像我一樣，有一陣子原本熱愛、常吃的小吃，被自己吃到有些厭膩，突然味覺感到疲乏，想換換截然不同的料理來轉換口味呢？

就在某天，我有了這樣的念頭，於是開啟收藏清單想尋找能刺激味蕾的料理，手機畫面滑著畫著，眼睛一亮，大阪香料咖哩Osaka Spice Curry，就是它了，我注意這家店好一陣子，終於找到前往探訪的理由。

近期專門販賣咖哩的小店，如雨後春筍般的出現，以前常吃到的咖哩，頂多為家常口味的日式咖哩、歐風咖咖哩或是香辣濃郁的印度咖哩等。

現在可不同了，人們開始對咖哩講究起來，追求口味更豐富、多變的香料咖哩，從辛香料的選擇到配菜，咖哩這項料理，被抹上更活潑的色彩，刺激著味蕾和感官，最開始從日本關西流行起來，現在台灣也跟著興起這項——我打趣地說是「新咖哩運動」。

趕緊切入正題吧！

這家大阪香料咖哩我一吃便愛上，一週內便去了兩次，第一次是自己去，第二次拉著枕邊人一起到訪。

此店主理人來自日本，在大阪日式餐廳執掌多年，門口低調的布簾、沒有醒目的招牌字樣，僅在米白色的門簾上秀氣地印上店家名稱。

第一次到訪為平日中午時段，我拉開木門，聽見熟悉的日語招呼聲：「いらっしゃいませ！」，店內當時無其他客人，僅有一位男店員和貌似是老闆娘的日本女子，我輕輕地拉開吧台的椅子坐下，點了一份炸豬排咖哩。

等待的時候，我托著下巴欣賞吧台陳列一整排的透明玻璃罐，每個玻璃罐內裝著不同的香料，看起來很壯觀，我無聊猜想每種香料的名稱，廚房內兩位料理者都很安靜準備餐點，即使在廚房裡移動時動作也很輕柔，使得豬排在油鍋裡發出的滋滋聲顯得特別突出。

此店的咖哩為雙醬咖哩，混合了肉醬咖哩和雞肉咖哩，中餐時段僅提供三種咖哩——「大阪香料咖哩」、「炸豬排咖哩」以及「和風絞肉豬排咖哩」，並附贈一杯飲品，不知怎麼的我難得點了可爾必思，可能是覺得那冰涼酸甜的滋味，跟咖哩也許會對味吧？

「醬如果不夠可以再加哦！」店員將咖喱飯從吧檯上遞給我。

此店搭配的米飯是薑黃飯，吃起來有股特殊的香氣，切開的炸豬排整齊地被排列在薑黃飯的邊緣，配菜則有炸蓮藕、醃漬蘿蔔以及檸檬，使得咖哩飯看起來格外繽紛。

我慎重的將咖哩醬拌開，希望能均勻的將米飯裹上醬汁，滿心期待的吃下第一口。唔，是濃郁卻充滿豐富層次的咖哩呢！

微微的辣氣刺激著我的味蕾，咖哩裡有些許的碎肉末，不僅富有口感，又蘊含肉醬醇厚的底氣，根據店家說法，他們的咖哩使用了10種以上的香料，也因為是用心調製出的香料咖哩，每一口都能感受到微妙的風味變化，吃來十分有意思 ，讓人是越吃越開胃。

豬排炸得外酥內軟，雖然份量小巧，但我覺得已足矣，與咖哩飯很好的配完，吃的時候，還能夾點一旁的炸蓮藕或蘿蔔轉換味覺，醃蘿蔔帶有柳橙的果香，吃來清脆爽口極了。

只是炸豬排儘管十分美味，但我其實心繫著晚餐才有的漢堡排咖喱飯，很快地拉著枕邊人一起安排了二訪。

晚上店內顯得熱鬧許多，來用晚餐的人還真不少，我開心的點了期待已久的漢堡排咖哩飯，枕邊人則點了和風絞肉豬排咖哩。

漢堡排的口味屬令人感到溫暖的家常滋味，吃得到洋蔥的鮮甜，並帶有些許肉汁的鮮美滋味，和富含風味的咖哩醬汁拌在一起很好吃。

我也嘗試了幾口枕邊人的絞肉豬排，這是將絞肉裹上麵包粉後，拿去油炸的料理，意外的讓我也覺得很喜歡。

還會想來第三次啊….我走出店外時這樣想著，香料咖哩拯救了我因平淡而麻木的味蕾，兩次吃完後，整個人特別感到精神抖擻。

心裡默默決定，下次來，換點炸雞咖哩吧！

大阪香料咖哩OSAKA SPICE CURRY

地址：10697台北市大安區復興南路一段107巷5弄15-2號1樓

電話：0928 916 772

營業時間： 12:00–15:00 17:00–21:00（週一、週二店休）

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