鼎泰豐。不要再說黃金18摺了，蝦肉紅油抄手才是MVP啊~~~ 

【店家資訊】

本日消費額：810元+10%/2人

地址：台中市西屯區台灣大道三段251號B2(台中大遠百B2)

電話：(04)2259-9500

營業時間：11:00~21:30

官網：鼎泰豐・Din Tai Fung・ディンタイフォン・딘타이펑

沒錯，身為台灣人，這卻是小綿羊的鼎泰豐初體驗。

鼎泰豐在台中只有一間分店，位在大遠百的地下二樓，假日用餐時段可說是人滿為患，等了將近半小時總算輪到我們入座啦~~~

鼎泰豐的候位制度還蠻特別的，會依據用餐的人數分成四大組，再分別叫號。

用餐環境比想像中大上許多，感覺可以容納幾百人。

桌上的瓶瓶罐罐分別是白醋和醬油，可以說是東方麵點必備的調味品，一旁還貼心的附上置物籃。

Menu

餐點品項相當多元，部分餐點可以依照人數調整為小份，內用需額外收取服務費。

辣味黃瓜 (NT. 75)

切成塊狀的黃瓜堆疊得相當整齊，吃起來意外的入味，微辣的醬汁讓人一口接一口。

雪白菇小松菜 (NT. 115)

小松菜又名日本油菜，就是一盤清爽炒時蔬囉~~~

小籠包 (NT. 110)

原本想點個special的絲瓜蝦仁口味，不過同行友人直搖頭，於是就選擇基本款。

打開蒸籠的瞬間，覺得畫面有點寒酸，小籠包比想像中還要迷你，而且單價22元，真的好貴RRR~~~

仔細數了數，說好的黃金18摺怎麼變成20多摺？

沾點醬油、配些薑絲，麵皮與內餡的比例確實恰到好處，肉汁也是相當豐富，但總覺得沒有特別的驚喜感。

蝦肉紅油抄手 (NT. 90)

小綿羊心目中的MVP，是會讓人想再訪鼎泰豐的程度。

內餡相當紮實，裡頭還暗藏了一隻完整Q彈的鮮蝦，不過底下的sauce才是整道料理的靈魂啊~~~

微酸微鹹微辣的醬汁，卻又不會過於重口味，不只適合搭配抄手，甚至淋上蔬菜或拌著炒飯吃都是絕配喔！

排骨蛋炒飯 (NT. 240)

一個排骨蓋飯的概念，底下的蛋炒飯粒粒分明，但口感乾了些。

上頭的煎排骨還蠻大一片的，是很傳統的鹹香味。

酸辣湯 (NT. 90)

有原味和辣味兩種選擇，用料還蠻豐盛的，不過總覺得酸味稍微差了一些。

黃金流沙包 (NT. 90)

最後加點的飯後甜點，果然還是要來點甜食才算是功德圓滿XD

熱騰騰的流沙包，一掰開內餡就快要漫出來，吃起來帶點鹹蛋黃的味道，讓整個甜味更加不膩口。

【分項評比】

美味度：★★★★

CP值：★★★☆

用餐氣氛：★★★☆

服務態度：★★★☆

小結：

鼎泰豐的初體驗其實還不錯，但考量到價位，私以為有許多市井小販更勝一籌。

此外，小綿羊覺得傳說中的黃金18摺小籠包吃過一次就可以了，個人反而更加推薦蝦肉紅油抄手喔~~~