美食專欄台中火鍋小瀋陽酸菜白肉鍋｜台中東北炭火酸菜鍋、麻辣鍋，近太原火車站、大坑附近美食
台中火鍋推薦小瀋陽酸菜白肉鍋｜炭火火鍋料理，自家製作自然發酵酸白菜湯底、手炒花椒數種中藥材麻辣湯底，手路菜一絕！手工水餃料好實在好推薦
天氣逐漸變冷，一起來台中吃酸菜白肉火鍋吧！台中老字號火鍋小瀋陽酸菜白肉鍋是正宗的東北炭火料理，也是我們喜愛聚會的好場所，小瀋陽酸菜白肉鍋中的酸白菜也是自家製作，麻辣的湯頭可是用20多種香料、辣椒拌炒8小時以上，溫潤的香氣自然是老主顧最喜愛的，牛肉、羊肉、豬肉的選擇性多更讓你會想點上很多料理來吃，加上手工水餃皮彈內餡多，是Kiwi很推薦的，台中市區5包宅配免費，哇，一連串豐富的料理就讓Kiwi分享給你們啦！
小瀋陽酸菜白肉鍋就位在台中北屯區太原路上，鄰近太原火車站以及去往大坑的路上，開在車流大的街道上，就連招牌也格外醒目，在假日是人潮滿滿座位難求，只能請先預訂喲！(懶得出門想點外送有優惠，UBER EATS優惠連結）
小瀋陽酸菜白肉鍋｜台中市北屯區太原路三段769-1號｜0917-392509｜週二-週五 17:00–22:00（週一休息）、六日:11:30–14:00；17:00–22:00
台中火鍋，小瀋陽酸菜白肉鍋環境
入內後會發現到小瀋陽酸菜白肉鍋有個好巨大的鍋爐模型在這，旁邊也有小黑板上寫著：『週年慶打卡肉品買一送一的優惠』，入秋後食慾大增，肉品優惠更是要快速筆記找時間來用餐啊。
整排的景泰藍鍋看起來真美，這是以前皇室貴族所使用的鍋，光顏色就好繽紛，不過據說要價也不斐呢！
小瀋陽酸菜白肉鍋的環境座位區域都很寬敞，有四人桌或者是更多人的座位，好適合家庭、朋友聚餐來這。
小瀋陽酸菜白肉鍋菜單menu
菜單上有套餐還有有肉品、海鮮、火鍋料與涼拌小菜額外加點，另外就是推薦手工水餃三鮮水餃與青椒水餃都很棒，我們今天吃鴛鴦鍋2-3人份套餐是800 元（含五花肉、麻辣豆腐、鴨血）然後再加點雪花牛肉片、羔羊肉片、綜合手工丸、金針菇、袖珍菇、大陸妹、水晶肉、麻辣口水雞，以及生日當月打卡送海鮮拼盤（以店家公告為主）。手工水餃三鮮水餃與青椒水餃口味上我都覺得很棒若喜歡也可以直接買生的回家煮，一包50顆，350元。
台中小瀋陽醬料多元讓你瘋狂喜愛
我自己還蠻喜歡小瀋陽酸菜白肉鍋的醬料搭配，多元以外都是自家專屬的特製醬料，香味也很棒，若不知道該如何搭配可以直接選擇黃金比例『芝麻醬2匙、韭菜花1匙、豆腐乳2匙、蒜泥1匙。』
小瀋陽炭火酸菜白肉鍋、麻辣鍋出爐
小瀋陽炭火酸菜白肉鍋以炭火料理聞名，一端出就感覺到銅鍋的滾燙，等端上桌後就可以將食物放入滾了食用。
餐點就定位的速度很快，不到一會兒功夫已經滿桌了。我們點的是鴛鴦鍋，鴛鴦就有酸菜白肉鍋底與麻辣鍋底。
額外加點雪花牛肉片、羔羊肉片、綜合手工丸、金針菇、袖珍菇、大陸妹、水晶肉、麻辣口水雞、三鮮水餃、青椒手工水餃。
另外當月生日打卡送海鮮拼盤（以店家公告為主）。
小瀋陽鴛鴦鍋湯底推薦
老闆娘本身是瀋陽人，將家鄉味融入台灣佳餚中，道地卻也符合台灣口味，自家醃製的酸菜，用低溫讓酸菜自然發酵，湯頭中也散發出淡淡的甜味，好迷人。
有人說他們家怎麼沒有醋酸的味道，不夠酸，但這可是自然的酸味與甜味，我覺得味道上很清新也會讓人一直喝下去，服務人員也很貼心，一看見快要沒有湯，就會加入高湯，若是平常吃酸習慣也可以請人員再加入酸菜喲！
麻辣湯頭更是一絕，多種花椒與中藥材一起下去拌炒八小時以上再來做成麻辣湯底，麻的香氣比辣更凸顯，散開的是有厚度卻溫潤的湯底，喝了也不會胃不適唷。
麻辣豆腐直接加入麻辣湯底後，時間不需要很久就能食用，鮮嫩多汁，豆腐的毛細孔都藏匿湯汁，一口咬下好Juicy。
麻辣鴨血是麻辣鍋必備的食材，那一口咬下也會噴汁，不過主要是新鮮就很好吃。
小瀋陽涼拌系列
多款涼拌小菜很適合當火鍋前的開胃菜，土豆絲、小黃瓜，涼拌的十分入味，每一口都能淺嚐到不同的感覺，咔滋咔滋的會讓你愛上這樣的酸與調和適宜的美味喲！
麻辣口水雞，以雞腿的部位來做口水雞，微辣的口感、雞皮的彈性、酸度恰到好處，是很推薦的一道佳餚，來這就點一份啦！
水晶肉是小瀋陽的店家招牌，老闆娘按照自己家鄉作法如法泡製，做出這道佳餚，使用豬皮來熬製剔透的膠原蛋白，中間則是里肌肉，清爽又無負擔，而且只撒上辣椒，淡淡口感適合女孩兒補補膠原蛋白啊！
柔柔的雪花牛，五花分布很均勻，肉片薄度適中是我喜歡的，下鍋刷個幾分鐘就能食用，我發現肉質鮮甜在搭配甘甜的湯底，不自覺得就會將這肉盤完嗑。
沾啟醬料讓肉更加甜滋，你會發現好的醬料是不會與鮮肉來搶戲的喔！
羔羊肉片很適合放入麻辣鍋裡，那吸飽麻辣的肉片吃起來最刷嘴了。
小瀋陽的五花肉是已經處理過的肉，再切成薄片，降低油膩感，因此入鍋後接著起鍋會發現沒有油脂，也很好入口喲！
小瀋陽不僅有肉片還有時蔬也是很適合點來入鍋的喔！其中的綜合手工丸子每一顆味道都好棒，必點必點阿！
當月生日打卡送海鮮拼盤，超豪邁的送法，讓人生日也想約三五好友來這用餐啦！
蛤仔、透抽、鮮蝦，新鮮沒話說，再搭配回甘湯頭，自然甜味湧上心。
小瀋陽的水餃是自家手工包的噢！青椒水餃就是青椒與豬肉融合一塊，飽滿也很大一顆，我很推薦！而且台中市滿額有直接送到府，冷凍水餃50顆裝，在家也能享受手工水餃帶你的喜悅感。
就連其他口味也是餡料滿滿又很實在，所以大推特推啊！小瀋陽酸菜白肉鍋從環境上的寬敞就曉得用餐不會受拘束，小資族或是家庭、朋友聚會也都很適合點選數道佳餚來分享，手工製作的湯底好工夫，料好實在是很值得一推的喔！假日有到大坑遊玩，不妨來這用餐吃火鍋享受一下東北炭火料理吧！
小瀋陽酸菜白肉鍋
台中市北屯區太原路三段769-1號
0917-392509
週二-週五 17:00–22:00（週一休息）
六日:11:30–14:00；17:00–22:00
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