老台客食麵 / 懷寧街麵館 麻辣 椒麻 乾拌麵 牛肉麵 每日限量 錯過就等明天

不少老台北人早午餐中以乾麵最為平常，

更是許多饕客們的美味回憶，

其中以台式元素為主打的麵食館，

『老台客食麵』

則將乾麵昇華到另一層次

店面鄰近台北車站，

由捷運出口步行約3-5分鐘即可抵達

精巧的空間，

呈現簡約質感，

後方開放式廚房，

清楚可見廚師料理的過程

餐點除了主打的乾拌麵與牛肉麵外，

還有精心慢熬的特製醬料搭配，

且樣樣可說是每日限量，

常常不到打烊時間就已售完，

也可見食材新鮮，

特別是必點的阿嬤滷鴨血，

可惜Bunny當天前往已售完無緣品嚐

好在還有幸能點到最後一碗的 老滷牛肉乾拌麵 $130，

外表看似平凡的乾麵，

不僅嚴選手工麵條，

吃起來口感Q彈有嚼勁

與特調醬汁融合，

讓麵條帶有香噴的椒麻氣，

鹹香醇厚且順口，

樸實卻帶有層次，

不嗜辣的Bunny也好入喉，

且真的好吃到讓人越吃越涮嘴

搭配牛腱肉，

帶有些許嚼勁的筋絡，

吃起來口感卻意外軟嫩細緻，

頗合Bunny味蕾

經典小菜組合 $45，

有豆干、滷蛋、海帶，

滷的入味卻不太過重鹹，

且口感細嫩不會乾硬，

吃多也不覺得膩

燙青菜 $45，

油亮青翠，

搭配了些許的肉燥，

增添了鹹香氣，

吃起來爽脆可口

秘傳醋香拌麵 $65，

同樣使用手工麵條，

添加的醋讓口感更為清爽，

且酸味比例適中，

讓Bunny越吃越覺得順口開胃，

添加了帶有甜味的豆棗，

頗有畫龍點睛的好滋味

皮蛋豆腐 $45，

有別一般僅用醬油搭配，

多添加了店家自製椒麻辣醬及肉鬆，

完全將簡單的食材創造出獨有滋味，

也是Bunny會再想吃的一道小菜

達人手工貢丸蛋花湯 $50，

蓬鬆細緻的蛋花，

及融入貢丸肉香的鮮甜湯頭，

喝起來香醇又清爽，

爽口的滋味一點也不覺得油膩，

正好為此餐畫下完美句點

『資訊揭露：本篇為體驗文，Bunny自身真實心得分享』

店家資訊老台客食麵 | Facebook

店家地址：台北市中正區懷寧街42號

聯絡電話：02-2331-3558

營業時間：11:00-21:00