樂業麵線-料多實在湯頭好的排隊名店 一試就愛上的滷大腸

位於六張犁巷弄內的樂業麵線，以自家滷大腸、自製肉丁及新鮮飽滿的鮮蚵，手工麵線帶著Q勁，加上蒜泥、辣椒及烏醋，是可以簡單又飽足的一餐。

上次寫食記分享了中山國中站的黃金麵線後，友人就跟我推薦這間樂業麵線，說是她就算吃到汗流夾背也要吃的好吃麵線。但畢竟六張犁不在日常生活的動線上，這次終於特地繞過來一嚐。由捷運六張犁站走來，約7分鐘可抵達。

黃金麵線介紹->>

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不太清楚樂業麵線開業的時間，在官方粉專上看到最早的日期是2015年，攤車下方原本的價目表已被許多紙箱遮住，整個只留下店名及營業時間。攤車是放在騎樓上，也有一張桌子供使用，其他則是室內的座位，據知夏天會開放冷氣。友人說她夏天來就坐在騎樓上，所以才會吃到汗流夾背。

最佩服就是像樂業麵線這樣只賣一樣餐點，然後賣到極致，賣到最專業。

這天平日下午來訪，雖不用到排隊，但座位一下就座無虛席，外送平台的車子也是不斷，可見生意真的相當不錯！

樂業麵線賣的口味有：清麵線、蚵仔、大腸、肉丁及綜合，當然也可蚵仔加大腸，或肉丁加大腸等看個人喜好，不加香菜要事先說。

店面一部份留給廚房，因此店面座位並不是太多，而且少不了要跟別人併桌。店內有冷氣，夏天來也不用擔心！

桌上備有辣椒、麻辣醬、蒜泥及烏醋，可供個人喜好添加。

綜合麵線 $55/小

這麵線一上桌時，是看不到料的，但只要湯匙往下一撈，就會發現滿滿的料。

鮮蚵個頭不小，裹上薄粉，吃下後還會在口中爆漿，味道頗鮮。

這個大腸是最艾方妮驚豔的，因為這個大腸滷得很透澈入味，咬下後的Q彈感令人滿意，而且越嚼越香，這個滷大腸非常地優秀！為了這個大腸，願意不惜千里特地而去。

這名為肉丁，但實為肉條，是完全的赤肉加了醃料並裹了薄粉，加在麵線裡，增加口感豐富度。

麵線粗細不一，應為手工麵線的象徵，保有了Q度，與鮮美略有芡性的湯頭，嚐來很契合。個人偏好加上辣椒、烏醋及蒜泥，再加上麻辣醬，吃完後辣度停留在嘴唇上更是過癮！

謝謝友人的推薦，終於嚐到台北名不虛傳的樂業麵線，也歡迎大家提供名單給艾方妮，一起來發掘美食，讓美食地圖更完善！

~店家資訊~

樂業麵線FB

地址：台北市大安區樂業街136號

電話：0983 625 383

營業時間：週一~週六 10:00–19:00

店休日：每週日