美食專欄星島海南雞飯。嚴選高品質中成雞，每日新鮮現宰溫體雞，海南雞肉質超軟嫩，用心自製各種醬料、飲品｜附菜單
星島海南雞飯 龍江店 /FB粉專— 當日現宰溫體雞，肉質鮮美軟嫩，必點海南雞飯尬薑黃飯
☆ 懶人包
1. 即使自由行搭乘捷運前往，也可以很方便就抵達。
2. 所有醬料，除了新加坡進口的道地醬油外，蔥薑醬、菜醬、豆瓣醬皆為店家嚴選食材自製。
3. 供應道地的南洋料理，肉骨茶、叻沙、咖哩、海南雞飯等。
4. 嚴選35~40天以內的中期成雞，當天現宰溫體雞，肉質超暖嫩又有甜味。
5. 清雞油飯在炊煮米飯時即加入雞油一同蒸煮；香蘭黃薑飯，是清雞油飯再加入薑黃、香蘭葉、香茅一起攪拌而成。
6. 黑蒜肉骨茶使用價格較高的黑蒜頭加上中藥材、排骨熬製3~4小時。
7.道地港式比例凍檸茶，使用黑白淡奶製成的港式奶茶。
8. 有洗手間、兒童座椅、用餐環境位子很多。
☆ 店家簡介
星島海南雞飯龍江店位於榮星花園附近，近捷運棕線中山國中站，不管是自行開車前往抑或是搭乘大眾運輸工具，都相當便捷。
於2019年3月先創立了第一家店位於信義區的松山店，隔了半年於2019年的9月，龍江店也盛大開幕了，這次前往的便是最新開幕的龍江店。星島海南雞飯的老闆堅持只選用最好的食材來製作店內所供應的所有料理：
1. 雞肉的部分嚴選35~40天中期成雞，採用當天現宰方式的溫體雞；
2. 黑蒜肉骨茶，使用中藥材、成本較高的黑蒜頭、肉質軟嫩的排骨熬煮3~4小時；
3. 海南雞的沾醬：老抽，為新加坡進口的道地醬油，味道濃厚；蔥薑醬，使用三種食材，蔥、薑、蒜洗淨後使用調理機打成泥；酸辣醬，以檸檬的酸味作為基底加入朝天椒製作成開胃的酸辣醬；
4. 雞腿採用整隻雞腿去骨，切成八塊；海南雞肉飯的雞肉採用雞胸、雞腿、雞翅三種部位做搭配，呈現超美黃色的雞皮是使用薑黃上色的；
5. 清雞油飯，在炊煮米飯時即加入雞油一同蒸煮；香蘭薑黃飯，是清雞油飯煮好後再加入薑黃、香蘭葉、香茅一起攪拌而成；
6. 港式奶茶，使用嚴選紅茶加上黑白淡奶調製而成；凍檸茶，使用進口的黃檸檬，港式比例製成；
7. 燙青菜的菜醬，為店家特製而成。
▲ 星島海南雞飯龍江店店門口
南洋風格的招牌畫上了新加坡的魚尾獅，加上大大的星島海南雞飯，非常顯驗，很容易就能找到店的位置。
▲ 點餐櫃檯
不管是內用還是外帶確認好餐點都是在這裡點餐，並等候餐點。
▲ 外帶自助區
將老抽、蔥薑醬、酸辣醬三種海南雞的沾醬製成油包的樣式，提供給外帶的顧客取用，相當貼心。
免洗餐具、吸管也可以在這裡自行取用。
▲ 在家不出門也吃得到
星島海南雞飯有跟兩大外送平台Uber Eats、foodpanda合作，即使在家也能享用道地的南洋風味料理。
▲ 消毒酒精
一進到用餐空間，就會看到這瓶消毒酒精，提供給顧客們清潔自己的雙手，保持手部的潔淨。
不只在防疫期間才使用消毒酒精，平常在每桌客人用餐完畢後店員就會使用消毒酒精將桌子椅子都擦拭過，讓每一位來用餐的顧客都能在乾淨的環境安心用餐。
▲ 用餐環境
店內所有的位子都相當地寬敞舒適，也備有兒童座椅提供帶著小小孩到店內用餐的顧客使用。
▲ 餐墊紙
特別用心設計的餐墊紙，將星島海南雞飯主打的品項都印製在上方呈現，海南雞飯、黑蒜肉骨茶、叻沙海鮮麵、燙青菜、凍檸茶等。
▲ 使用手套
店員在製作餐點時雙手皆須戴上手套，以維持餐點的乾淨。
☆ 餐點分享
▲ 當日用餐全家福
海南雞腿清雞油飯套餐(含燙青菜+飲品*1) NT$190
(單點)海南雞黃薑飯 NT$120
(單點)黑蒜肉骨茶 NT$80
(單點)飲品 NT$40
海南雞黃薑飯
海南雞為採用雞胸、雞腿、雞翅三個部位做搭配，三個部位的肉質都有軟嫩的口感，不同的是雞胸有較為紮實的口感；雞腿的部分較為滑嫩；雞翅的口感則兼具兩者。
黃薑飯是採用清雞油飯再加入再加入薑黃、香蘭葉、香茅一起攪拌而成，粒粒分明的米粒口感Q彈帶有雞油的香氣與香料的氣味，味道上有多層次的感覺。
▲ 海南雞黃薑飯特寫
擺放得美美的三部位雞肉靜靜地躺在黃澄澄的黃薑飯上。
海南雞腿清雞油飯
海南雞腿是將整支的雞腿去骨後切成八等份放到飯上，如果是外帶的便當會排成漂亮的腿型。
海南雞腿相較於海南雞的三部位雞肉口感，又更為地滑嫩，依樣帶有鮮甜的感覺。清雞油飯的感覺較為單純，只嚐得到最純粹的雞油香氣與米飯香。
▲ 海南雞腿清雞油飯特寫
切成8等份的雞腿們各自佔了一個位置，在雞油飯上等著被享用。
海南雞肉沾醬
1. 老抽：新加坡進口道地醬油，味道香醇，沾雞肉很搭。
2. 蔥薑醬：蔥薑蒜三種辛香料尬一波，蔥香頗濃。
3. 酸辣醬：檸檬為基底尬上朝天椒，微酸微辣很開胃
黑蒜肉骨茶
黑蒜肉骨茶用料超實在，湯底是使用較昂貴的黑蒜頭加入中藥材、嚴選排骨一起熬煮3~4小時而成，每一碗黑蒜肉骨茶還有放入多種菇類、蔥末、枸杞添加口感與風味，是碗兼具美味與營養的湯品。
▲ 黑蒜排骨湯特寫
隨手一撈，排骨就浮出水面了，看到肉質超飽滿的排骨RRR。
▲ 黑蒜排骨湯特寫Take2
再撈一波，整個都浮出來了，滿滿的金針菇、香菇、排骨、枸杞，用料真的是不手軟Der。
▲ 排骨特寫 Take3
把排骨撈出來，看看這個肉質如此飽滿軟嫩的排骨，光看就流口水。
燙青菜
今日青菜是高麗菜，高麗菜在經過川燙後，起鍋瀝乾並加上星島自製的菜醬，菜醬具有輔助的功能，將高麗菜的甜味提升到了另一個層次，很搭。
凍檸茶
使用星島嚴選的紅茶加上進口的黃檸檬 Feat 港式比例，喝起來微甜帶有黃檸檬的濃郁香味與紅茶的香氣，這個比例HEN不錯。
港式奶茶
使用黑白淡奶加上星島嚴選的紅茶，奶香相當濃郁但不會蓋住紅茶本身的味道，口感具有層次感。
☆ 心得
很開心能有這個機會跟VIVI姐姐接洽，有這個機會來到星島海南雞飯體驗道地的南洋風料理，品嚐到各種店家用心製作端出來的美味料理，從嚴選的各種食材、製作過程、上餐流程，每一項的用餐體驗都很棒，有機會一定會再來吃一波超軟嫩的海南雞肉加上真材實料、很搞ㄍㄤ的黑蒜肉骨茶。
☆ 菜單
▲ 星島海南雞飯菜單 (攝於2020.02.22)
☆ 簡評
【評分】滿分為5*🌕️
平均 4.5 🌕️
美味：5*🌕️
價格：4*🌕️
CP值：4.5*🌕️
服務：5*🌕️
(店員上餐細心、迅速~)
再訪：5*🌕️
推薦：5*🌕️
(一定要來試試溫體雞的口感，大推：海南雞飯套餐搭薑黃飯)
停車：4.5*
(500公尺內就有多處停車場，算滿方便的！)
☆ 消費資訊
用餐日期：2020.02.22 午餐
付款方式：只收現金 (飯前付款)
消費總價：NT$390 (兩人用餐)
平均消費：NT$195/人
☆ 店家資訊
🔍️ 星島海南雞飯龍江店
⏰ 提供午餐到晚餐時段(中間沒有休息)
一~日 11：00~22：00
📍 台北市中山區龍江路356巷7號
📞 02-2517-2685
🛵 交通：搭乘捷運棕線到中山國中站，步行約10分鐘(950公尺) 即可抵達
☆ 分店資訊
🔍️ 星島海南雞飯松山店
⏰ 提供午餐到晚餐時段(中間沒有休息)
一~日 11：00~22：30
📍 台北市信義區松山路154號
📞 02-2765-1805
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