熊滾有鍋：台中西屯區-最滾的火鍋店，內用有紅茶暢飲且免收服務費，激推軟嫩鮮美的安格斯牛小排和噶瑪蘭豬肉片！

愛吃火鍋的舉舉手🙋鄰近台中新光三越的「熊滾有鍋」是剛開幕沒多久的新店，店面形象以可愛的熊熊來做設計，他們家的火鍋不貴，最低$250元有找就吃得到一份火鍋套餐，而且海鮮肉類都可以選擇大小份，不用擔心吃太飽或餓肚子，內用更有紅茶無限暢飲且免收服務費真的很划算！

童趣可愛的「熊滾有鍋」就坐落在靠近文心路二段的大墩十八街與大祥街的交叉口，騎機車來這這吃文青火鍋很方便，附近有不少機車停車格可以停放，開車的我們則停在1h/$20元的市府公園地下停車場，走路過來約5分鐘的距離，吃飽飯到附近的蔦屋書店、台中國家歌劇院、台中大遠百走走逛逛看看書都很方便。

熊滾有鍋環境

「熊滾有鍋」內部裝潢有著清新森林系的美感，以草綠色凸顯店裡的朝氣並搭配木頭色的桌椅讓人感到相當溫馨舒服。

「熊滾有鍋」之所以取名為熊滾，是取自台語「最滾」的音譯，「熊滾有鍋」的湯頭皆是是用天然食材來熬煮，不添加任何添加物吃起來更無負擔，而食材的新鮮度也是吃過就能感受得出來。

店裡座位以四至六人的規劃為主，非常適合三五好友、同事聚餐，店內更有提供兒童座椅，因此也有不少親子家庭客來這吃健康的火鍋。

若想要有隱密性高一點的空間，則有這個獨立的用餐座位。

一個人或兩個人來吃火鍋也不用怕太尷尬，裡頭還有面對外頭的高腳吧台座位，情侶來這約會也是不錯的選擇。

熊滾有鍋自助區

一般座位上都會附上餐具，若不夠的話都可在這自行取得碗筷和醬料，一旁的白開水和阿薩姆紅茶都是喝到飽，紅茶是微糖的甜度，喝起來不會太甜但還是很有紅茶的香氣。

熊滾有鍋菜單

顛峰時間用餐時間限制1.5小時。

兩人可共鍋，最低消費$180元(身高120cm以下兒童除外)。

提供兒童座椅。

紅茶免費暢飲。

「熊滾有鍋」的點餐方式是先選擇1.主餐2.湯底3.副食4.單點5.結帳，主餐的肉品有豬肉、雞肉和牛肉這六種，份量分成5oz、8oz、11oz這三種，其中噶瑪蘭豬五花和安格斯無骨牛小排是店家推薦必點的項目，若不吃肉也有素食的菇菇蔬食可選擇，湯底則有柴魚昆布鍋、熊滾石頭鍋、香川麻辣鍋這三種，除了香川麻辣鍋，另外兩種都是免費的湯底，其他還有海鮮、副食、蔬食和火鍋料可單點。

安格斯無骨牛小排 5oz $429

使用美國choice等級的安格斯無骨牛小排有著美美的大理石油花，輕涮個三五秒至粉嫩色澤保有牛肉的鮮嫩多汁之外，還有著濃郁的牛肉獨特香氣，而肉片厚度也不薄，咀嚼起來很有存在感，若你有吃汼這盤肉則是店家推店的必點。

熊滾有鍋的肉品都是現點現切，使用的絕對是原塊肉，讓你每吃一口肉都有著滿滿的享受🤤

噶瑪蘭豬五花 8oz $457

選用宜蘭噶瑪蘭豬五花的肉片，雖然油花比較多，但因為養殖方式的關係吃起來一點不油膩還很嫩很有彈性，而且肉質鮮甜溫潤沒有絲毫的豬腥味，每每咀嚼都能感受到豬肉的甜味，這豬肉讓愛吃牛的安迪也讚不絕口🤤若不吃豬我們非常推薦這盤優質肉品！

如果你副食沒有點麵類或是米飯的話，我們比較建議肉類點到80z，倘若很愛吃副食，則肉品點5oz就很夠吃了～

香川麻辣鍋 +$59

季節限定的香川麻辣鍋口味比較沒有這麼重鹹，是設定成可以喝的麻辣鍋，剛開始喝的時候辣味比較明顯，煮久一點才有花椒的香氣，所以想要品嚐香氣鮮明一點的湯頭建議多煮一下再喝會比較濃郁，辣度則是約小辣的程度，覺得太辣不夠辣都可以調整。

熊滾石頭鍋

石頭鍋是熊滾有鍋家的招牌，使用麻油加入洋蔥跟蒜頭爆香，湯頭清爽甘醇且不油膩，食材輕涮過後都能吸附洋蔥和蒜頭的香氣，比起麻辣鍋我們更愛他們的石頭鍋～

菜盤

熊滾有鍋的菜盤很特別，因為配料是集結菜單上蔬食類/火鍋料單點所有品項，只要點一鍋，就可以吃到所有配菜種類！

其中裡頭最特別的有來自新竹特產的彈牙多汁貢丸、滑嫩手工油豆腐、外層口感像豆乾，裡頭卻是像豆腐般軟嫩的知心干，而其他菜類都很新鮮，我最愛的芋頭也很綿密香濃🤤

大大大蛤蠣 (半份)$119

熊滾有鍋的蛤蠣真的如名字般的大顆！這樣一份大概有半斤重，若喜歡吃蛤蠣我們很推薦直接點一份，因為他們的蛤蠣特別肥美😍蛤蠣煮到開以後就趕快撈起，可以看到蛤蠣的肉質多汁又飽滿，一口咬下即能感受到蛤蠣的鮮美，完全沒有腥味讓我們一顆接一顆啦🤤

火鍋除了大湯匙還有一個這樣的勺子，將蛤蠣放進去煮熟就不會錯過每一顆蛤蠣了！

北海道生食級干貝 $199

選用北海道生食等級的干貝每顆都跟50元硬幣一樣大！這樣一份五顆$199也不算貴，每一顆北海道干貝厚實飽滿又鮮甜，口感扎實但又不失軟嫩，愛吃海鮮的這份也不能錯過😋

副食 雞蛋

吃火鍋我們基本上副食都是點雞蛋，外食想吃的健康可以跟我們一樣選擇雞蛋～

「熊滾有鍋」用餐空間舒適之外，餐點價格不貴更不收服務費，食材新鮮、調味無負擔難怪受到不少家庭客的喜愛，而且出餐速度更是快速，我環境都還沒拍好菜就上齊了！若想要找個環境舒服也沒有強迫用餐時間限制(顛峰時間除外)的火鍋店，我們滿推薦「熊滾有鍋」～

熊滾・有鍋

熊滾・有鍋FB粉絲團

地址：台中市西屯區大墩十八街132號

電話：04-2328-5900

時間：11:30~15:00；17:30~22:00

備註：文章皆有時效性，相關資訊以店家為主

歡迎加入我的IG：2a_foodie

愛食記：2A食旅日記

FB：2A食旅日記