美食專欄員林劉記四神湯(逢甲店) || 60年老店沙茶麵跟四神湯超級推薦~來逢甲吃在地人推薦美食
介紹一家住在當地的好友介紹的美味小吃店員林劉記四神湯(逢甲店)
久久來的外地遊客，當然是喜歡走觀光路線的美食，但對於資深的台中人逢甲人
當然要從他們身上挖出點厲害的~這家就是他推薦的，阿樂一吃就上癮了
不知道自己已經吃過幾回了，決定不藏私的公開啦~
員林劉記四神湯(逢甲店)
地址：台中市西屯區文華路2-9號
電話：04 24513179
店門口外觀~斗大的招牌就是跟大家說 我主打的就是沙茶麵跟四神湯
位置就在熱鬧的文華路上，蠻好認得~
進門口，先記得拿點菜單再找座位即可
現場位置不是很寬敞，但可以塞的10張的小桌子，雖不至於到爆滿人潮，但外帶客人也不少
菜單充滿復古味，是建議老闆可以換一下，都快看不到字了 ~哈
有麵、飯、湯及小菜。現場比較多人點的就是主打的沙茶麵跟四神湯，但阿樂也喵到也不少人桌上是點爌肉飯
於是阿樂就什麼都來一點吃吃看，於是默默點了一桌
四神湯 40元、米糕(小) 25元、沙茶麵(小) 35元 、隔間肉 40元， 單點爌肉 30元
沙茶麵剛上桌時是不是覺得醬料太少了，都白白的看起來沒有美味感~
喔!那你就錯了，醬料都被藏到下面啦~趁熱趕緊把他拌一拌
醬料都被藏到底下了~滿滿的沙茶跟肉燥，香氣非常濃郁 這兩樣本來就很無敵的醬料，加在一起 果然很讚
拌開後，就覺得這碗也太邪惡了吧~每條麵都裹上滿滿的沙茶 ，香氣非常夠，這入口的沙茶味像是店家自己特調,不是一般超市販售的那種,香氣逼人。
乎魯乎魯~一碗一下子就解決了
四神湯也是店內的人氣王，從走進店裡就可以看到老闆在熬煮，整個店內都有聞到香香的中藥味，喜歡四神湯的覺得要來上一碗
湯匙輕輕地一撥，沒在開玩笑的多，是不是爆量的小腸，重點還燉的很軟爛，立刻愛上這碗
其中薏仁的口感稍微有顆粒狀，應該是刻意營造的，整體搭起來相當順口好喝 層次也相當豐富
米糕就是我比較不常見到的南部米糕，台中人大多吃到筒仔米糕，這裡米粒感較分明，搭上肉燥也不錯~但沒有沙茶來的喜歡
上頭還有鋪上幾片小黃瓜，脆脆的口感 也讓這碗米糕吃起來較有趣些。
單點礦肉來吃，筷子輕輕一夾直接化掉，滷的超軟嫩，入口鹹度剛好，單吃也不會覺得肥，滿嘴的礦肉超幸福。
喜歡隔間肉這個也可以推薦，不到超軟爛，保有一點咀嚼的口感，搭上薑絲及甘味醬油膏，很唰嘴😋
✅來逢甲不妨來品嚐在地人推薦美食，阿樂首位推沙茶麵跟四神湯，其他就看個人喜愛，小菜都不錯吃。
以上是阿樂的食用後真實感受，再請多多支持分享文章!!🙇🙇
員林劉記四神湯(逢甲店)
地址：台中市西屯區文華路2-9號
電話：04 24513179
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