一麵之緣 / 大安區麵食 / 忠孝復興站 / 上海煨麵 / 小奢華海三寶煨麵 鮮美味甘甜誘人味蕾

想要暖身暖胃除了吃小火鍋外，

有時來一碗湯一碗麵或是直接點一碗湯麵點單卻又滿足，

初訪鄰近仁愛醫院的好麵專賣店『一麵之緣』，

不論麵食或湯品皆擄獲Bunny的味蕾

搭乘捷運至大安站，

由六號出口步行約5-7分鐘即可抵達，

店面位在巷內，

招牌相當顯眼，

在巷口就能清楚看到

店家原店名是極品好麵食堂，

而後更名為一麵之緣，

也提供了更多樣化的麵食讓饕客們選擇

一進入店內，

服務人員立即熱情的招呼，

店內空間十分寬敞且座位數多，

不論一家大小或三五好友前來，

都有合適的位置

廚房以透明開放式的設計，

讓食客們清楚可見料理過程，

整個環境相當乾淨且衛生

餐點的選擇除了台灣傳統乾拌麵外，

也提供多種主廚研發創意醬拌麵，

就以上海煨麵系列也正是Bunny想品嚐的料理之一，

將中外各具特色的烹調手法與麵條做融合，

食材的使用上也不添加防腐劑與人工色素，

絕對讓人吃得安心又健康

重口味的食客們，

店家也有提供醬料可以自行添加

想要吃得更豐盛還有小菜可以選擇，

小菜則為自取的方式，

店家每日會提供二十種的小菜，

樣樣誘人食慾，

若有選擇障礙，

也可以請店家推薦哦～

Bunny選了海帶根、泡菜及小黃瓜，

味道清爽且不會太重鹹，

涼拌的正好開胃

傳香麻醬乾麵 $60，

相當經典的麵食之一，

一上桌麻醬香氣瞬間撲鼻而來，

光聞就讓人垂涎

醬油與芝麻醬的完美比例，

不僅醬香味濃，

醬汁也給得很足，

麵條吸附著厚實的麻醬，

每吃一口都很有口齒留香的FU，

再配上鮮脆的小黃瓜絲實在爽口

鮮肉大餛飩湯 $70，

湯頭以豬大骨、雞骨搭配數種蔬菜提鮮，

喝起來味道濃郁順口，

滋味卻意外清甜不膩

還有顆顆飽滿的餛飩，

製作時老闆特別在肉餡多添加紅麴，

Q薄的餛飩皮會透出粉嫩的顏色，

吃起來不僅鮮美口感紮實，

多了紅麴美味也兼具養生

海三寶煨麵 $220，

以中國傳統烹煮技術，

將食材及麵條與湯汁小火慢燉，

並改良成適合台灣在地人的口味

上頭舖滿滿的鮮蝦、蛤蜊、小卷，

有種小小浮誇的奢侈感，

多到看不見底層的麵條，

用料真的相當實在且新鮮

尤其小卷肉質細緻Q彈，

口口更是滑嫩脆甜，

三條小卷瞬間被Bunny秒殺

就連湯頭也融入了滿滿的鮮味，

讓人不自覺得一口接著一口，

而且麵條幾乎不太需要咀嚼，

老闆將麵條煨至軟卻不爛，

完全深得Bunny心，

不僅很適合老人家食用，

也很適合像Bunny一樣不愛咀嚼的食客 XDDD

最後搭配一杯熱茶，

正好為此餐畫下句點

整體不僅讓人感受的到用心，

每一道料理的真材實料，

更是口口令人回味，

真的是會想讓人再食的好麵～

『資訊揭露：本篇為店家體驗文，Bunny自身真實心得分享』

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店家地址：台北市大安區復興南路一段253巷52號

聯絡電話：02-2325-7893

營業時間：11:00-21:00