美食專欄從小吃著點心大師傅外公所做的上海點心長大，後來在上海從事中醫師的張駿研發並來台發展，總念念不忘外公所做的美好的滋味，他很想將外公帶給他的幸福，帶給更多的人，因此每日工作完畢後，常挑燈研究生煎的作法，辛苦研發了三年多、在試驗了數以千次後，他終於將＂生煎＂做出和外公一模一樣的味道，
他想將這份幸福和大家分享，也希望大家到滬舍餘味餐館做客，都能齒頰留香、餘味猶存。
店內環境古樸典雅，在疫情期間，仍日日做好消毒防範，我和深深老師抵達店門口時，當有幾位剛用餐完畢，離開了，所以餐館的人相對減少了；也在我們快用餐完畢時，有新的客人入座了，翻桌率很高。
點好餐，要先結帳喔；再自己調配喜愛的醬料。
我的特調，醬油、白醋多一點和辣椒。
點了幾樣餐點，鮮肉生煎包(小)$90
堅持嚴選新鮮優質的好食材，採用每日現宰、100公斤左右的溫體豬身上最精華的6台斤後腿肉，肉質軟嫰，打到糊狀，讓鮮肉口感滑順，非常美味，啜一小口，吸取肉汁時，要小心，以免燙口，我被燙了一下，好燒喔～～～我也喜歡煎的脆香的麵皮底部，特愛吃生煎包的皮。
麻豆深深老師，夾了點嫩薑絲搭配食用，可以提鮮。
鮮蝦蒸餃$170
蒸餃一樣趁熱食用，一口咬下的肉餡，每一顆蒸餃都嚐得到整尾鮮蝦。
咖哩牛肉湯 $160
清甜的湯頭及鮮嫩牛肉及白紅蘿蔔熬煮出來的咖哩牛肉湯，真的很鮮甜美味，趁熱喝很棒喔。
滬舍餘味餐館專賣道地上海點心，包含：生煎、小籠包、鮮蝦蒸餃、糯米燒賣、油豆腐細粉鴨血湯…等等，已有十二家媒體採訪報導，食材皆是精挑細選，新鮮美味，要讓每一位到訪都賓客，都能齒頰留香、餘味猶存。
滬舍餘味餐館
地址：台中市南屯區公益路二段537號
營業：11:00-20:30
電話：04-22586111
網址：https://www.facebook.com/shanghaitop1
台中南屯｜湯馥火鍋-豪華海霸王套餐，海鮮肉品通通有，高CP值～台中西屯｜立冬節氣補冬，長疆羊肉爐暖心暖胃～
台中西屯｜咕咕香甕缸雞古早味，原木烘烤香酥多汁，還有各式快炒喔！
新北板橋｜九龍江餐廳－新鮮精緻熱炒，還有私房料理「辣子斑甲」，聚餐小酌首選～
本文餐廳資訊：
最新美食文章
