古猗園灌湯包|台中|皮薄多汁IG熱門美食
古猗園灌湯包
地址:台中市西屯區漢口路一段71號
電話:(04)2311-0560
營業時間:17:00~01:00(週一公休)
官網:https://www.facebook.com/Gu.1.Yuan/
✔現金 ✘服務費 ✘停車場
Google評分:4.2 (689則)
個人推薦度:7.5 (滿分10)
IG上熱門打卡美食,一個灌湯包一隻完整蝦子非常吸睛,經過台中特意前去品嘗一下這出名的美食景點。
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地理位置
台灣大道與漢口路交叉口有收費停車場,走路過去約3~5分鐘。
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菜單
鮮蚵灌湯包與有夠蝦灌湯包,因海鮮易壞的原因不提供外帶服務
飲料跟醬料都是自取。
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科補小百科
小籠包:皮使用發酵麵粉製作,口感比較鬆軟,肉餡是不帶湯汁。
小籠湯包=灌湯包:皮採用不發酵的麵粉,偏薄有筋道成半透明,,內餡加入皮凍蒸熟帶湯汁。
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食記內容
內餡調製夠味,雖然有提供醬料,但基本上不需要沾醬鹹度就足夠了。
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鮮蝦灌湯包 NT.80
有夠蝦灌湯包 NT.150
有夠蝦是他們這邊的招牌菜,也是晴ching一整輪吃下來最喜歡的,一整隻蝦肉彈牙脆口鮮甜,再搭上極薄的外皮與濃郁的湯汁,非常好吃。小缺點是蝦子半身露在外面,很容易導致湯汁流出來,內餡如果沒湯汁美味程度會下降一些。
鮮蝦灌湯包外表跟一般小籠湯包一樣,內餡有加入蝦絞肉製成,相比之下遜色不少,蝦子味道微乎其微,鋒頭被有夠蝦搶光了。
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鮮蚵灌湯包 NT.95
每一顆湯包中都有包入鮮蚵,鮮蚵的味道濃郁能清楚吃出來,不過若會害怕蚵味的人就不建議點這道了。
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牛肉起司灌湯包 NT.95
清透的皮可以清楚看到起司包在裡面,牛肉味道頗重再加上起司後,比較容易膩口,建議多人一起分食嘗鮮。
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醬漬豆干 NT.30
涼拌青木瓜 NT.30
相比與灌湯包,小菜表現普通,青木瓜偏向台式口感有些粗糙,拿來解膩還是不錯。
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FB:晴Ching|美食·旅行
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