美食專欄上海邵師傅湯包：台北大安區美食-會爆漿的創意脆皮湯包，有起司、臭豆腐、麻婆豆腐等多種創意口味！
收藏好一陣子的「上海邵師傅湯包」終於吃到啦！其實在新竹、台中等多地都有分店，但起司湯包似乎是只有這裡才有賣呢，「上海邵師傅湯包」菜色選項雖然不多但口味都很有創意，湯包有一般的湯包、脆皮湯包、淋醬的湯包這三種，而且還可以做成便當喔！這可說是完全滿足湯包控的味蕾呀🤤
鄰近通化夜市、大安森林公園及台灣大學「上海邵師傅湯包」就座落於樂利路上，坐捷運來這吃口味創新且會爆漿的手工湯包可於「六張犁站」步行約500公尺即可抵達，我們開車則是停在1h/$40元的中興嘟嘟房北醫大安校區站。
上海邵師傅湯包環境
曾受多家媒體採訪的「上海邵師傅湯包」是不少附近居民吃湯包的首選，當天我們還沒中午就抵達，想說怎麼都沒人的時候，殊不知用餐到一半就湧現人潮阿～所以不想等太久的人可是手腳要快，因為脆皮湯包是他們家的招牌，加上作工較繁瑣的關係，所以會等至少10分鐘以上喔！
除了室外的座位，店內還有冷氣開放的舒適空間，雖然是湯包店，但內部的環境可是把造得美輪美奐呢！
座位寬敞不壅擠，以木質打造的環境看起來也很舒服，座位規劃以2~6人為主，不管是小家庭用餐還是情侶來吃飯都很適合。
旁邊的冰箱還有店家自製的冰豆漿及小菜可自行拿取。
上海邵師傅湯包自助區
餐具及醬料則是設置在門口旁邊。
上海邵師傅湯包菜單
「上海邵師傅湯包」餐點價格落在$15~110元之間，湯包可以做成蒸的、脆皮的和便當外，還有一種原味的湯包淋上特殊醬料的種類，最特別的是他們的湯包還有推出炸醬、麻婆豆腐、起司湯包和臭豆腐等在其他地方看不到的口味！除了湯包，在這還吃的到鍋貼、玉米濃湯、酸辣湯等選擇。
脆皮起司湯包(8粒) $110
因為我們太愛那種脆脆的食物，所以我們都點脆皮的湯包～脆皮起司湯包一份有八顆，且是豬肉口味，這一顆顆圓滾滾的湯包淋上起司醬看起來就超療癒，吃這湯包可是要小心，因為一口咬下可是會瘋狂噴汁！
搭配起司醬的湯包口味鹹甜鹹甜的，吃得到起司的濃郁鹹香感及湯包的鮮汁，不過因為起司口味比較濃，所以較容易蓋過湯包本身的肉香，若單吃湯包可以感受到裡頭的豬絞肉口感扎實保有豐沛的湯汁但卻不油膩，細細咀嚼似乎可以感受到薑的香氣。
配上滿滿的炸香蕉片可以綜合一下口味，炸香蕉片非常脆口，但沒有太濃的香蕉味，所以不太愛吃香蕉的我是喜歡的，而邊邊的脆片就算冷掉也還是很脆！這道建議兩個人分食比較不會膩口唷！
脆皮臭豆腐湯包(8粒) $80
許久沒吃臭豆腐的我們，看到這個口味說什麼也不想錯過～且一端上桌就聞到陣陣的臭豆腐香氣，實在是令我們有點按耐不住想吃的心情🤣「上海邵師傅湯包」的湯包皮厚度恰到好處不過厚，吃起來是有Q度的。
裡頭的臭豆腐肉餡有著濃濃的臭豆腐香氣及苦相，吃起來就跟在吃臭豆腐差不多，若不想吃炸臭豆腐，吃這個解解饞也很不錯～
如果你喜歡享受湯包的原汁原味，我們推薦點他們的原味即可，若想嘗試不一樣的吃法，則可以試試看蔡其他地方所沒看過的麻婆豆腐等選擇，而起司湯包則是會比較適合超愛吃起司的人唷！
上海邵師傅湯包
地址：台北市大安區樂利路31-1號
電話：02-2732-5148
時間：11:00~20:30
公休：星期日
備註：文章皆有時效性，相關資訊以店家為主
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