美食專欄翻轉甜點台中 flipbakerytc，蓬鬆的雞蛋糕鬆餅，每嚼一口充滿空氣感的彈力伴隨蛋香噴發 @ 哈比Ju
翻轉甜點店面意外的是綠色調很美，剛好還有兩位在拍照
菜單連結：請按我
甜點櫃一般大小，玄機是.....掛上名字的都已經被訂走了！店家說可先電話訂購!!看了流口水的香蒜麵包！門口的公告是認真的！請追蹤IG
第一層，左邊是雙心生乳捲...好心動！旁邊是後面介紹的芒果有福派，取一個波士頓派的概念！ 第二層，左邊是蔓越莓千層、太妃糖千層、芒果千層 第三層則是芒果奶酪禮盒，一盒6個
心型的生乳捲.....近拍更想吃了！
我們想點鬆餅，考慮了一下選了霸佔一整層的千層蛋糕，...原味千層
芒果有福派，我在拍照時才發現桌卡上的波士頓派就是它。
少了截面沒有那麼美味，但是這家奶油跟糖粉都很剛好。我其實會想下次試試看！希望有機會可以遇到單片的販售！
我們幸運的坐在沙發區，很棒的是..這個沙發好坐！桌子卻不會太低！很棒
離開前拍的用餐區，桌次不多，下午真是人聲鼎沸！
"耐心"，原味千層叫這名字真是中肯，做千層需要很大的耐心！
翻轉甜點的千層蛋糕薄如蟬翼，應該是我目前吃過最薄的！香氣不輸某M 牌。 奶油口感很好但是因為蛋糕較薄，如果單吃兩層三層會覺得奶油有點搶戲，建議大口吃下多層層次鮮明感很讓人驚艷！
蘋果紅茶，就是紅茶加蘋果醬啦...這一款不會太甜很適合搭配千層蛋糕。
"焦糖拿鐵"，姐姐也滿喜歡的。咖啡偏淡剛好配甜點
我們的鬆餅上桌了！"繽紛水果舒芙蕾鬆餅"，$320，價格對上份量！可以喔！加上口味很多元，滿意！
切面蓬鬆非日系的濕軟的半熟鬆餅，而是表面焦香，內部比一般舒芙蕾扎實些很像雞蛋糕。 蛋香很濃厚、蓬鬆感很棒吃起來像在吃棉花糖一般！姊姊說我看到鬆餅上桌時，滿嘴都是笑容....暴露了我螞蟻人的天性！
翻轉甜點台中 flipbakerytc
推薦指數：4顆星
推薦原因：鬆餅跟千層蛋糕都很出色，奶油不膩口但味道偏濃醇，舒芙蕾鬆餅的水果都很新鮮(桃子以外都是新鮮水果)，鬆餅本身偏雞蛋糕的口感而且相當蓬鬆！挺有自己的風格！千層蛋糕也很驚艷，薄如蟬翼卻很難忽視的存在感，姐姐說突破了她對千層蛋糕都是蛋餅感的認知，不會一口吃了滿口的麵粉感，很好奇配方！麵包看起來超好吃！可惜無緣呀！查了網評後決定下次要特地跟上訂購，鹽可頌跟香蒜麵包....口水還在流！飲料好喝也好拍，推薦冷飲系列！因為口感跟蛋糕一樣層次豐富。
電話：04-2382-2668
營業時間：週ㄧ~週日 10:00–21:00，(週三比較特殊喔，12:00-21:00)
(定休日：無，不收服務費。每個月偶爾不定休請關注官網)
官網：https://www.facebook.com/flipbakery/
台中店官網：https://www.facebook.com/flipbakerytc/
地址：408台中市南屯區惠中路三段74號
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