美食專欄富田和牛燒肉- 和牛控要瘋狂了！699元就能吃到日本A5和牛~台中北屯平價和牛燒肉富田和牛燒肉
補班的夏日夜晚，有那麼一點厭世後的放鬆，
想吃點特別的犒賞連上六天班的自己，
就來到友人跑ubereat時路過看到的這家富田和牛燒肉。
他的外觀讓我超級驚艷!
還以為來到了日本的燒肉店，
紅色的燈籠和日式的庭園，
讓我的內心好像一秒飛到日本了阿~~~
補班的晚上高朋滿座，我們等了一下才入座。因為時間也有點晚了，
比較沒有客人再陸續進來，我們就被安排在四人座位的角落。
桌上有兩個小火爐，和一個煮火鍋的酒精燈。
之前在日本的燒肉店有看過這種爐子，
原來這個爐子也是有故事的，
他叫做爐端燒，石原沖繩縣很常看到。
調味料的部分有鹽和辣椒粉，
垃圾桶也和風的很可愛~
<富田和牛燒肉菜單>
平常的菜單是這一份，
但已經是宵夜時段了，
所以有提供另外一份菜單，
但是因為已經八點多了，
沒有想吃那麼多，
所以就在宵夜菜單
點了四盛合肉盤和富田炸牛排和一尾鯖魚
搭配檸檬紅茶和無糖綠茶。
<四盛合肉盤，999元>
歐某~歐某~歐某~
是閃閃發亮的肉肉阿!
這盤肉是四種頂級牛肉組合而成!
依照店員介紹，
等級由低而高依序為
美國安格斯翼板牛->美國安格斯牛小排->澳洲巧克力和牛->日本A5和牛
先用肉盤上的牛油點火熱鍋熱油三分鐘
再開始烤
第一片先來烤個美國安格斯翼板牛
店員說出血水再翻面
喜歡幾分熟自己決定~
但是5-8分熟是最美味的熟度!
上桌了！
黑黑一條一條的是今天整場最不起眼的最佳配角-昆布鹽
我刻意先咬了一段沒加昆布鹽的部分感受一下肉的原汁原味，
肉質軟嫩油花分布稍多，
牛的原味稍微重了一些，
但是當結合到昆布鹽的那一刻，
微甜微酸微鹹的多層次口感在口中漫開，
昆布鹽是燒肉神器!!!
不管加那個鹽都很好吃
而且在其他燒肉店都吃不到的啊!!
好好吃阿~原本比較重的牛味完全不見，
真的好吃到不行!
第二片是來自美國安格斯牛小排
比美國安格斯牛翼板油花分布均勻，
肉也稍厚，細緻軟嫩不會柴，
我覺得牛味比較少一點。
比第一片來的喜歡。
第三片是澳洲巧克力和牛
他是在澳洲油花含量最高的牛肉，
因為實在好奇他為什麼叫巧克力和牛了，
上網查了一下發現原來他是吃巧克力長大的牛!!
肉質鮮美，單吃就很好吃，
他的厚度我覺得介於1和2之間
綿密的口感又帶點焦糖香，
讓肉的鮮味更上一層!
最後壓軸!!!
第四片日本A5和牛
店員說要粉粉嫩嫩的就要烤了！
戰戰兢兢的烤著這珍貴的和牛，
深怕一不小心就焦了阿@@
聽說吃了這片就不會想再吃前面三片了!
看看這美麗的色澤，
入口即化，油花非常的細緻，
之前在日本吃和牛吃到飽，
我只覺得吃到滿滿的油耗味，
從此對和牛的美好帶了一份保留，
今天在這裡還給和牛一個清白!
甜美的肉汁
肉的鮮味和甜味搭配豐富的油脂，
原來吃和牛就是要吃他的油，
這種油是嫩的油從內散發出來的，
和那種有油耗味的牛是不一樣的!!!
<富田炸牛排，399元>
炸牛排是美國安格斯牛切厚下去炸的
不知道是不是炸過又厚切
我覺得比美國安格斯牛翼板少了一個牛味，
不但厚實沒有牛味，還帶有一份酥炸的香味，
沾點生蛋和配上高麗菜又是另外一種美味境界了！
不管沾胡椒鹽還是昆布鹽都好好吃!
<鯖魚，169元>
超大一尾!都要跟我手臂一樣長了阿!
他的鯖魚不是那種一上桌就乾乾的那種，
閃著油光再跟你說~吃我快吃我阿!
我這就來吃了！
我和友人都超級喜歡鯖魚的啦~~
魚皮烤的香酥，魚肉軟嫩Q彈，
不會一夾就散，加胡椒鹽以後是我的最愛!
和檸檬汁一起搭配更多了一份清爽口感
超!級!好!吃!
吃到店家快關門，發現他們有提供包廂，
問了一下老闆，包廂低消5000用餐不限時
裡面可以坐8個大人，非常適合商務或宴會聚餐喔！
整體而言，富田和牛燒肉雖然不是知名連鎖燒肉店，但是在對牛肉的品質上毫不馬虎，除了環境很日式，可以給你帶來不同氛圍的用餐感之外，連對吃的方式都很多元，重點是以和牛的價位來說價格還很可愛~~如果真的懂和牛的人來這裡就會知道CP值多高，就算你是一個人來用餐也只要699就可以獨自享受這份美好!
電話:04-24229336
地址:406台中市北屯區昌平三街61號
營業時間:11:30-14:30、17:30-21:30(平日晚上營業至00:00)
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