美食專欄台北東區火鍋，紅九九個人鴛鴦鍋，老饕必點-秘制火焰牛五花，蜂巢豆腐吸收飽滿湯汁，鍋底、鴨血和豆腐可免費續加!
👉一個人也能吃的個人鴛鴦鍋在這！！
無需和別人共鍋，就能獨享一份火鍋，同時享受兩種鍋底！
麻度、辣度還能客製化調整，想要多辣就有多辣！
而且鍋底、鴨血和豆腐都可以免費續加，讓人吃得好過癮😝
【紅九九個人鴛鴦鍋 - 延吉店】
地址：台北市大安區延吉街131巷7號
交通方式：捷運國父紀念館站1號出口步行3分鐘
營業時間：週一~週日 11：30~23：00（22：00最後點餐）
電話：02-27723938
💰低消$320/人，湯底/鴨血/豆腐可無限續
⚠️需加收10%服務費
🔎FB粉絲專頁：紅九九個人鴛鴦鍋
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👉EZTABLE線上訂位：請點這
即日起-7/31預付$835/2人，豪華套餐買一送一！
「紅九九個人鴛鴦鍋 - 延吉店」交通還算方便，
搭乘捷運至國父紀念館站1號出口，
步行3分鐘，就能抵達囉！
門口處有貼心設置候位區，
即使是跟朋友約吃飯，
外面也有位子可以稍坐～
另外，門口有放置菜單，
經過的話，可以先參考餐點內容和價位再決定是否進去喔！
【店內環境】
「紅九九個人鴛鴦鍋 - 延吉店」用餐空間不算太大，
大多以四人座位為主，
每個座椅下方都有放包包的空間，
讓人煮火鍋的時候，
包包也不易殘留味道！
以下幾張是趁用餐人潮比較少的時候拍～
這裡還有一台冰淇淋機，
如有需要請告知店員喔！
【紅九九個人鴛鴦鍋 - 延吉店】菜單
可直接點圖看放大圖
店內的人氣套餐分成三種價位：
經濟套餐458元、經典套餐588元、豪華套餐720元，
差別在於肉品等級的不同，
肉量增量60%需再加價。
人氣套餐還可自由組合湯底、菜盤、拼盤、主食、甜點，
湯底有麻辣、和風蔬菜、黃金養生可選擇，
想要做成鴛鴦鍋也不加價。
如果像我們一樣喜歡吃火鍋料的話，
可以點這種雙人套餐，
有蔬菜、肉品、滷水類、手工丸、花枝漿都能吃到～～
另外，有喜歡的配料也能再單點，
像是：手工蛋皮蛋餃、旗津手工花枝漿、新竹手工香菇貢丸、基隆手工魚餃等
都是店內的人氣加點品項喔！
👉消費規則：近拍了一張給你們看～
💰低消$320/人，湯底/鴨血/豆腐可無限續
🍲共鍋每增加一人酌收$80，不可抵用單點
⚠️需加收10%服務費
套餐加購優惠－精釀啤酒
龍洞 / 螢火蟲 $100元
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✅VIP辦卡費用200元，無使用期限。
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✅累積點數可折抵消費額。（100元1點）
✅好友用餐同享優惠＆累積點數。
入座時，店員會送上每人一杯熱茶，
喝起來很清香，我續喝了好幾杯😆
桌上的餐巾墊還有教你麻辣鍋的吃法！
➤先品湯頭
➤再涮肉片
➤後嚐蔬菜
店家已事先將醬料調好囉
就不用自己再動手調配啦！
左：和風果醋醬
右：蒜苗可搭配麻辣鍋
我們當天吃的是👉季節限定雙人套餐 $1299
餐點內容包含：
🔸鍋底4選2（麻辣/和風/養生/鴛鴦）
🔸紅九九私房料理2選1
三口川辛粉（市府店）/麻辣沾麵（延吉店）
🔸綜合蔬菜拼盤、綜合菇盤
🔸祕制火焰牛/豬 2選1
🔸經典肉品4選1
美國大背肩牛肉 /台灣活菌梅花豬
紐澳特選羊卷肉 / 台灣溫體雞腿肉
🔸紅九九人氣拼盤2選1
綜合海鮮拼盤（蛤蜊、干貝、草蝦、鱸魚、鯛魚、巴沙魚）
綜合滷水拼盤（大腸、牛肚、牛筋）
🔸手工丸拼盤
🔸旗津手打花枝漿
🔸附餐、飲品、甜點
【秘制火焰牛五花】
這道是含在套餐內的（套餐加價購是$99）
先將牛五花在鍋中加入祕制紅油和高粱炙燒後，
再倒入麻辣湯、鴨血和豆腐！
火焰就會像圖片中這樣燃起來～
經過炙燒的牛五花，
酒香、肉香、麻辣香融為一體，
整體麻香味在嘴裡蹦發，非常過癮！
➤麻辣鍋底＆和風蔬菜鍋底
麻辣鍋的湯頭是以正宗四川古法熬煮，
採用四川特級青花椒及二十種中藥材，
純中藥的湯頭辣度是溫和的，
✨重麻不重辣✨
不會讓你的腸胃有任何負擔！
鴨血和豆腐吸附著麻辣鍋的湯頭精華，
非常水嫩入味！
其中最特別的就是蜂巢豆腐，
一口咬下 豆腐內部猶如蜂巢孔洞般流出汁水，
而鴨血先森也續加了幾次，
經過十二小時二滾二滷手法滷製，
格外入味！
和風鍋底是以多種蔬菜、水果熬煮而成，
不添加人工調味料
能夠喝出蔬菜的清甜！
➤麻辣鍋底＆養生鍋底
養生鍋底是選用豬大骨、雞骨、雞腳熬煮，
還加入了紅棗、枸杞、蒜頭和老薑～
將蔬菜和肉片下去煮過後，
味道濃郁到讓我很愛喝，
而且湯頭中藥味不會太重，
帶有淡淡的雞湯風味！
三層架放的是現切肉盤和各式火鍋料，
仿造英式下午茶三層架的概念，
將菜盤、肉盤和火鍋料，
放在一個特製的三層架中，
讓這餐看起來變得很高級，
又節省桌面空間😂
【麻辣沾麵】是延吉店限定的私房料理
原價$60元，套餐加購價$29元
將特選烏龍麵結合日式沾醬的吃法，
搭配濃醇的麻辣醬汁食用～
不得不說 紅九九對於麵條的烹調相當精準，
讓烏龍麵吃起來非常滑順Q彈，
想讓人一口接一口吃，
但整體麻感比較強烈，
平常不吃辣的人可能會覺得難下嚥😂
【台灣活菌梅花豬】
套餐中的台灣活菌梅花豬份量給的很大方耶！
肉片將近20片左右，
兩人吃就很足夠～
梅花豬肉質不只新鮮，
咬起來也非常軟嫩，
下鍋刷煮3-5秒後是最好的熟度，
搭配店家調配好的醬料食用，
更能提升梅花豬的風味！
【綜合蔬菜拼盤】
大部分是基本常見的蔬果，
像是：高麗菜、金針菇、玉米、番茄、海帶、芋頭、香菇等。
每種食材新鮮又美味，
很適合用來熬煮養生與和風鍋底！
【綜合菇盤】
包含：杏鮑菇、秀珍菇、柳松菇和金針菇，
很適合放在麻辣湯頭熬煮，
口感會更鮮明喔！
【綜合滷水拼盤（大腸、牛肚、牛筋）】
自製的大腸頭處理的很不錯，
保留原汁原味，完全沒有腥味；
而牛筋採用牛角蹄膀部位，
需要費點勁咬下去，
如果再煮更軟爛些會更好～
再來，滷水拼盤中，
最讓我喜歡的還是牛肚，
吸附飽滿的汁水，
能夠輕易咬斷，
讓我吃了好幾個๑><๑
【手工丸拼盤】
內含：蛋餃、香菇貢丸、魚餃、竹絲蝦餃、旗津手打花枝漿！
其中香菇貢丸我蠻愛吃的，
是以新竹上等黑豬後腿肉製成，
咀嚼在嘴裡有鮮美的肉汁在口中綻放，
喜歡吃的話都能再做加點唷～
花枝漿我也很喜歡，
嚴選旗津新鮮的花枝，
每一口都能吃得到花枝肉塊😝
【老油條 $40】
先森最愛的麻辣鍋好朋友老油條，
🔥根本是麻辣鍋必點的配料🔥
放在鍋中久煮後，
整個吸飽麻辣湯汁，
口感軟嫩到會想一吃再吃，
很推薦♡♡
【麻辣糖心蛋】
而麻辣糖心蛋是VIP專屬才有的，
點數累積10點即可兌換！
雖然名字中有麻辣，
但實際上味覺並沒有那麼強烈，
可惜熟度是有些偏熟，
如果半熟我會更喜歡吃！
飲料部分，我們選的是黑糖珍珠鮮奶＆無糖綠茶
黑糖珍珠鮮奶是加價＄４９換購的，
使用的是光泉鮮奶，
搭配店家自己熬煮的粉圓～
粉圓本身Ｑ度很夠，
整體喝起來奶味較重，
剛好可以緩解吃麻辣鍋時嘴裡的麻辣感😂
最後的甜點是咖啡冰淇淋＆烏梅凍
剛好吃完熱呼呼的麻辣鍋，
很需要冰品解膩一下！
這裡的烏梅凍也是店家自己做的，
口感滑順又入味，
還能挖到完整的烏梅，
非常真材實料唷～
【總結】
「紅九九個人鴛鴦鍋 」不僅食材新鮮，
餐點擺盤上也很用心！
雖然用餐每人有低消限制$320，
但想到湯底/鴨血/豆腐可無限續，
對於愛吃鴨血和豆腐的人來說，
其實是很超值的！
而且湯頭的麻度、辣度還能客製化調整，
不會像其他麻辣鍋越吃越鹹！
另外，在延吉店用餐，
還能吃到限定私房料理【麻辣沾麵】
口感滑順Q彈好好吃～
就算臨時用餐揪不到人吃麻辣鍋，
一個人來到紅九九也能吃得很過癮喔～
【紅九九個人鴛鴦鍋 - 延吉店】
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【EZCASH 紅利回饋】
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🙋♀評分時間到
1️⃣餐點美味：🌕🌕🌕🌕🌑
2️⃣環境氣氛：🌕🌕🌕🌗🌑
3️⃣服務品質：🌕🌕🌕🌗🌑
4️⃣再訪意願：🌕🌕🌕🌗🌑
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