美食專欄沒有進步也沒有退步的台北寒舍艾美酒店探索廚房
這個月連續吃了晶華酒店的栢麗廳、饗饗及寒舍艾美酒店探索廚房，這三家比起來，探索廚房真的是敬陪末座，菜色的選擇是這三家裡面最少最沒有變化的，這次是我三訪還四訪，前幾年公公因為在這邊吃到掛急診，幾年過去了，今年我們又來這邊過節日了，所幸今年平安吃完，大家也吃的開開心心總算鬆了一口氣。
價格一覽表
寒舍艾美
營業時間及餐價
週五 週六＋週日＋假日
早 餐 NT$ 890 NT$ 890
午 餐 NT$ 1,590 NT$ 1,690
下午餐 NT$ 990 NT$ 1,090
晚 餐 NT$ 1,690 NT$ 1,690
饗饗
營業時間及餐價
平日週一至五週末、例假日
午餐11:30-14:00NT$ 1290NT$ 1590
午餐14:30-16:30NT$ 990NT$ 1290
晚餐17:30-21:30NT$ 1590NT$ 1890
晶華柏麗廳
周末及例假日
早餐7:00-10:00NT$780+10%
午餐11:30-2:00NT$1,480+10%
下午茶2:30-4:30 NT$880+10%
晚餐5:30-9:30 NT$1,480+10% (含星期五晚間)
先來說說飲料吧；饗饗的飲料吧就有三個服務人員在現場，提供現調的雞尾酒飲，有分酒精及無酒精類飲品，喜歡咖啡或奶茶想做冰飲或熱飲都有，而寒舍艾美這邊都是放冷藏櫃的，比較沒啥變化，另外也有提供啤酒，要說飲料吧最厲害的莫過於饗食天堂，印象裡那邊的調酒果汁都好喝。寒舍艾美這邊提供一般的汽水果汁及咖啡，也有熱茶。
從美國引進Robata爐烤設備，將無國界爐烤文化延伸至自助餐檯，嚴選季節食材由師傅現場料理，包含：烤扇貝、烤羊排、日式一夜干、烤戰斧豬排、烤透抽等等。
烤物應該是我今天最喜歡的!炸物我一樣不愛所以沒拿，一般的熱食也是普通。
其它料理還包含：花椒燒蛋、煙燻雞、片皮鴨、季節時蔬；其實早些年大台北地區的"飯店吃到飽"都跑遍了，大概只剩下「旭集」還沒吃到其它家像是遠東Café自助餐廳、君悅Café 凱菲屋、彩日本料理自助餐廳、圓山大飯店松鶴廳、W飯店THE KITCHEN TABLE....都吃過了。
吃是很主觀的一件事，沙拉其它家飯店是用盆裝排列式的做法，這邊是杯裝，一杯一杯的，有人不愛，我卻滿喜歡的，由其是花椰菜松露馬鈴薯沙拉好好吃，我拿了二個。不過夏天沙拉的衛生保持要更特別注重。
生魚片區大同小異，有提供海鮮散壽司、握壽司，午晚餐還有師傅現場握製的『炙燒握壽司』與海苔包裹的各式『單點手卷』。
海鮮提供的種類沒有饗饗跟漢來多，但繞一圈該有的還是有!生食、沙拉、熱炒、炸物、牛排、壽司、還有現煮的義大利麵跟PIZZA。
提供火腿蜜瓜串/泰式牛肉沙拉
此外還有提供家鄉回鍋肉、川味水煮魚、新加坡辣炒蟹、鹽烤鮭魚等等。
海鮮來配個啤酒大滿足!!再配個烤肉~讚讚讚!
也有一些冷食小點。
小吃類挺多的，跟寒舍艾麗又不太一樣，艾麗的冷食偏多，艾美比較均衡一些，我記得以前公司聚餐也來吃過一次。
海鮮類全跳過，因為容易過敏，加上上次公公的經驗(雖然不知道上次公公到底吃到什麼!!
寒舍艾美探索廚房也提供幾種湯品都還不錯!像是這個干貝湯好鮮嫩~還有龍膽石斑魚湯也好好喝喔!
這次來寒舍艾美過父親節，希望天下的爸爸都能身體健康，平平安安!
現在晚上無法吃太多了!很快就進供到甜點及水果了。甜點表現還不錯，我居然沒吃到牛排...大概平常太常吃了...牛排引不起我太大的興趣!!
楊枝甘露這裡也有!!哈哈~前幾天姐妹才跟我說想吃呢!那我就不客氣啦~
甜點的造型滿多的!選擇也很多，這一區最吸睛了!
在韓國也有吃到水信玄餅，小子最有印象就是在韓國釜山時吃到的水信玄餅，QQ軟軟，冰冰涼涼加上黑糖好好吃喔!
不知道大家喜不喜歡這樣吃到飽的餐廳？好處是多種選擇，飯店的多半有一定的水準，不定期也會有一些特色料理設計，但其實我個人比較少來吃吃到飽的餐廳，一個人1500元以上(還要加一成服務費)我寧願去吃私廚，個人比較喜歡安靜的吃飯也比較不喜歡走來走去。
但跟家人一起出來吃飯還是很開心，喜歡聚在一起的時候聽著大家閒聊!
吃到飽的餐廳也較不用擔心小孩吃不到什麼。小子大了現在也是大人價了!
有人可以把餐廳全部食材都吃一輪嗎？我有吃到三分之一就要偷笑了(實際上應該更少)
面對琳瑯滿目的美食，大多數人都會無法克制，忘了我們的胃其實有限，如何當個聰明的食客就看自己囉~
甜點每個都做的好精緻呢!
每日餐點以當日新鮮食材供應，如有更換，現場將依季節食材調整//
台北寒舍艾美酒店 - Le Méridien Taipei
地址：台北市信義區松仁路38號｜電話： 02 6622 8000
本文餐廳資訊：
最新美食文章
