雞湯大叔｜夢幻乳白色湯頭!為湯控而生的平價雞湯火鍋，捷運行天宮站

這世道崇尚湯頭的美食有很多

有好喝的湯，裡頭放什麼都對了

我常常在人家問我想吃什麼的時候回答

「好喝的湯」

聽起來好像跟「隨便」差不多意思

但其實是指只要湯好喝吃什麼都可以

麻油雞、拉麵、火鍋、牛肉麵、小吃都有好喝的湯啊

很隨和的吧(才沒有)

於是湯控我看到雞湯大叔

說是「為湯控而生」的火鍋店

就被釘住，在門外排起隊

門口很貼心準備了拍照牆跟小凳

等排隊時拍美照很方便

店內環境

今天去的是行天宮店附近的〔民生店〕

店面積不大，以吧台跟小桌為主

用餐人很多

在下午2點用餐離峰時間還是候位了一下

(空桌在下午3點後才出現)

菜單

以套餐方式點餐三種價位298,348,398元

比較特別是每種鍋湯裡都附贈一份雞肉

而且是香煎過的雞腿肉

所以如果我點梅花豬火鍋

就會有豬加雞兩種肉可品嘗

高湯試飲服務

入座時桌面經擺了三個shot杯

服務人員會各自倒入不同的湯頭

並仔細介紹他的風味及食材

讓你試喝挑選今天的鍋底湯

三種雞湯固定班底是蔬果雞湯/白蘭地燉雞湯

還有一個季節限定三個月會換一次口味

我喝了三個雞湯shot決定要點白蘭地雞湯

白蘭地雞湯比較厚重濃郁

像淡一點的豚骨拉麵湯

填問券送海鮮活動

另外有加Line填問卷的小禮

可得到干貝/雞腿/蓋利 三選一

今天選了干貝，一人份三顆(喜)

干貝是鮮甜好吃的呦

不是你丟下去撈到塑膠球回來的假干貝

視吃食間

台灣精選梅花豬鍋 ＄398

每份套餐含肉品、菜盤及飲料無限喝

飲料自取，有無糖麥茶及冬瓜檸檬

菜盤號稱全天然無火鍋料

翻開裡面有滿滿蔬菜鋪底

健康又有飽足感

雞湯沸得浪花一波波

因為裏頭有煎過得雞腿排

是湯頭可以熬得更白的秘密

不過湯頭的味道偏清淡

感覺有天然蔬果甜味但雞湯味不濃

其實天然很好

只是宣傳以湯控切入，以為湯喝起來會很華麗(誤)

平價火鍋裡還是選擇台灣本土豬肉

覺得品質、鮮度會更好一些

今天點了台灣的梅花豬肉片

吃起來特別甜

不過雞湯大叔的肉片切的偏薄

要抓好下鍋時間，薄肉涮久易柴

雞湯大叔總體來說

在環境、服務跟食材上表現都不錯

是冬天想來鍋熱呼呼湯品的名單!