板前屋｜台北｜難以忘懷的白燒鰻魚飯

板前屋炭烤鰻魚飯

地址：台北市南港區研究院路一段88號

電話：0958-787-898

營業時間：11:30~15:00, 17:00~01:00 (週二公休)

官網FB：https://www.facebook.com/csjbcw88/

✔現金 ✔刷卡 ✔ 街口支付 ✔10%服務費

Google評分：4.4 (1254則)

個人推薦度：8.5 (滿分10)

店面在捷運藍線的最末端，位置不在熱鬧的主區中，吃飯時間卻座無虛席，如果你喜歡鰻魚飯、串烤，再來杯小飲一番的話，這家千萬不要錯過。

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地理位置

位於捷運南港展覽館站，五號出口約步行5分鐘，附近機車與汽車都不太好停放，建議搭車前往。

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裝潢環境

有分戶外區跟室內區，他們有一點很貼心的設計，即便是戶外區也有裝冷氣，所以夏天坐戶外也不至於太煩躁，缺點是戶外容易有吸菸人士跟汽機車往來的灰塵。

烤鰻魚的區域是面向戶外的，而其他肉串跟蔬菜類則是在室內區，不管坐內外都可以看到師傅表演烹調技術，也是一種視覺的饗宴。

裝潢走日式居酒屋風格，提供吧台區個人位，也有4-6人桌，裡面還有一個鰻魚養殖水族箱，保證大家吃的是現殺活鰻。

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菜單MENU

沙拉、刺身、串燒、烤物等選擇性不少，也有提供酒水適合下班小酌一杯。

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食記內容

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▎蒲燒鰻魚飯 NT.380

鰻魚飯附贈：鮭魚味噌湯與小菜(玉子燒、姜片)。

味噌湯裡面提供一大塊鮭魚肉，很有誠意的附餐湯品，味道濃郁鹹度適中。

玉子燒味道偏甜軟嫩度略有點不足，重點是冰的，讓晴Ching覺得有點怪。

醃漬的紅薑片甜中帶辣，可以用來轉換口味。

鰻魚肥瘦適中，而且魚刺清得很乾淨，飯粒口感偏軟卻不爛，甜甜的蒲燒醬汁滲入魚肉中，帶點膠質軟綿口感，可以整個大口吞不用擔心。

板前屋的鰻魚飯看起來不大，大約就一個手掌攤開，鰻魚鋪得滿滿幾乎看不到白飯，以女生食量來說吃完挺有飽足感。

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▎白燒鰻魚飯 NT.380

白燒配料與蒲燒一樣，附上味噌湯與小菜

所謂的白燒僅以鹽巴做調味，完全呈現出最原始的食材味道。老實說，往常在嘗試鰻魚料理時，不太敢挑戰白燒，沒有處理好魚腥味會跑出來。如果你跟我有一樣的疑慮，可以試試板前屋的白燒，非~常~好~吃。

一開蓋時白燒與蒲燒顏色上就有差異，沒有使用醬汁做調味的魚肉呈現白皙狀態，馬上入口感受一下。

白燒鰻魚的外皮經過炭火洗禮後酥脆帶著焦香，微微鹹味襯托出魚肉的鬆軟鮮甜，沒有感受到一絲土腥味，再配上帶了醬汁的白飯，鹹中帶甜根本無法放下筷子，只想一口一口品嘗這美味。

板前屋桌上會提供七味粉、山葵粉、以及蒲燒醬汁。如果覺得醬汁不夠可以自己添加。

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▎鹽烤櫻桃鴨胸 NT.50/串

▎牛筋串 NT.50/串

▎柚香雞肉串 NT.50/串

▲鴨胸(左下)；牛筋；雞肉(右上)

點了三串不同肉品來做鰻魚飯的搭配，結果飯還沒吃，串烤已經下肚。

櫻桃鴨胸以鹽作點綴原汁原味呈現，鴨肉味道滿明顯，火侯剛剛好不會太老。

牛筋串肉質偏硬也不錯吃，只是表現比另兩道普通。

柚香雞肉是個人在三道中最喜歡的，雞肉很嫩柚子味不明顯，帶點芥末辣感。

▲吧台區可以看到師傅在碳烤的過程

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食後感

鰻魚飯跟串烤的表現都不俗，尤其個人非常喜愛白燒，是屬於吃完後會念念不忘想再訪的程度。因為生意非常好，建議是預約後再前往才不會撲空，但感覺店內的服務人手略有點不足，入座後似乎應該提供茶水，服務員也是提醒後才發現要補充。

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