美食專欄店名：KoDō和牛燒肉
地址：台中市西區公益路260號
電話：04 2322 0312
營業時間：11：00～2：00（隔天）
KoDō和牛燒肉開在台中的美食大道（公益路）上，
附近不太好停車，
雖然說公益路兩側都有停車格，
但是因為餐廳真的太多，要停到車真的只能碰碰運氣。
KoDō和牛燒肉的店面不大，但是深度還滿深的，
如果對於KoDō和牛燒肉的地址沒有印象，
附近比較大的建築可能是茶六燒肉堂公益店，就剛剛好開在隔壁，
本來想說這樣會不會影響KoDō和牛燒肉的生意，
但是服務人員卻說，茶六來了之後生意有變好，
因為茶六常常大排長龍，
排不到的人有些會轉則選擇旁邊的KoDō和牛燒肉，
這一點到是還滿讓壽司羊意外的。
KoDō和牛燒肉採用的是瓦斯烤爐，看起來還滿乾淨的，
不會有油油膩膩的感覺，只能說後場處理的應該很辛苦。
餐具很簡單，就是很基本的碟子跟盤子。
當天點的是這個美國安格斯全牛套餐，
雙人2399元（學生優惠1999元），
因為在吃燒肉的時候，
對於牛肉以外的肉品跟海鮮的興趣不大，
所以通常都會希望可以找到有供應全牛肉套餐的燒肉店。
不過事後回頭想想，
既然壽司羊跟老妹食量也不是說很大，
當天應該在選餐廳的時候，
就不應該拘泥於一定要有全部都是牛肉套餐的燒肉店，
就算是單點式的也可以，
哈，
不過這樣說就有點馬後炮了。
因為當初在挑燒肉店的時候，
也有看到台中唯一一間上米其林一星的燒肉店俺達的肉屋，
但是最後因為沒有套餐而作罷～～～
((謎之聲：明明是因為那間店只有日本和牛......
不過老妹要請客，不能吃太貴的也是一個考量的重點。
冷藏美國安格斯菲力（後)，
冷藏美國安格斯無骨牛小排厚切（前），
美國特選胸腹條肉（右）。
牛肉的份量還不錯，也沒有太多醬汁的顏色，
看起來KoDō和牛燒肉應該是比較偏向吃牛肉原味的燒肉，
如果喜歡吃醃漬過稍微有點甜甜的牛肉，
那可能要試試看KoDō和牛燒肉別的套餐或別間燒肉店。
冷藏美國安格斯無骨牛小排厚切
吃起來的口感還不錯，也沒有醃漬過的味道，
可以吃得到牛肉純粹的鮮甜味。
美國特選胸腹條肉
口感上稍微比較油膩，
建議可以配一點萵苣包著泡菜一起吃，
這樣會比較清爽一些。
因為胸腹條肉油花比較多，
服務人員有建議放在烤盤的中間，
因為這樣的瓦斯烤爐的火力在兩邊，放在兩邊很容易焦掉，
不管客人知不知道這個訊息，服務人員有說明這一點還滿貼心的。
冷藏美國安格斯菲力（右前)
當天吃到讓人最驚訝的肉品就是這個冷藏菲力，
並不是在口感上有什麼特別，
雖然說吃起來軟嫩也是很棒的感覺。
但是最特別的是這塊菲力的味道，
不太確定KoDō和牛燒肉是怎麼處理的，
但是一入口之後的感覺，
真的會有一種薑母鴨的味道，
很直接也很強烈。
而且在當天其他的肉品當中也沒有出現，
店家裏頭也聞不到任何薑母鴨的味道，
所以才會讓人如此的驚訝。
雖然標題很想打「竟然吃到有薑母鴨味道的菲力牛排！！！」
但是感覺這樣太聳動，而且也沒有其他人的參考依據，
雖然說老妹在吃的時候也有這樣的感覺～～～
這是一種超過好吃或是不好吃的感覺，
因為很難想像這兩種的味道會湊在一起。
還不錯吃的洋蔥，不只是清爽解膩，也可以增添不一樣的風味。
冷藏美國安格斯肋眼牛排厚切
厚切肋眼吃起來是有口感的嫩，
不會入口即化，也不會軟軟爛爛，更不會難咬，
單吃味道上來說並不是特別突出，
如果可以沾一點鹽，
在鮮味上的表現會更優質。
單點：和牛舌厚切（980元）
這個是不在套餐之上的牛舌，
因為老妹愛吃牛舌，
所以每到燒肉店都會點一份這個來吃，
上次在匠屋燒肉也有吃到。
台中美食【匠屋燒肉 朝馬館】來塊超厚切極品和牛舌的炭火對決吧！！！
KoDō和牛燒肉所給的牛舌在厚度跟數量都還不錯，
雖然一份980元不便宜，但是可以吃得很滿足。
KoDō和牛燒肉的牛舌有讓人很喜歡的Q彈，其中還帶有一些脆度，
配上一些蔥鹽或是洋蔥都很棒。
雖然說這樣照起來感覺很美，特別是那個烙痕，
((謎之聲：都給你自己說～～～
但是熟度上似乎太高了，
應該要再生一些會更多汁，口感也會更好，
不過還是滿好吃的啦～～～
水果野菜沙拉（和風柚子）
這個是用來解膩跟消除罪惡感的生菜沙拉，
老妹覺得醬汁太酸，但是壽司羊覺得還好，
如果不是因為雙人套餐的份量太多，
再加上又單點了一份牛舌，
這應該會是壽司羊吃得完也會喜歡的沙拉，
如果午餐能來一盤這個真的很清爽，也很舒服。
福山萵苣葉
配上油花比較多的肉品，
再加入一些韓式泡菜，
就會很有在吃韓式燒烤的感覺。
黃金泡菜，招牌鮮奶馬鈴薯，韓式泡菜
比起黃金泡菜來說，
壽司羊個人還是比較喜歡吃酸酸辣辣鹹鹹的韓式泡菜，
馬鈴薯吃起來很香也很綿密，只可能沒有這麼多的胃容量，
建議大家，到燒肉店用餐，
如果總人數是N，那真的只要點N-1的套餐就好，
這樣吃起來真的會舒服很多，
至少對於小鳥胃的壽司羊來說。
蔥花，蒜泥，辣椒
這個是可以額外跟服務人員要的調味料，
當天的服務人員都還滿親切的，
不管是有什麼問題都可以很快速的回答跟解決，
燒肉的部分雖然沒有全程代烤，
但是都有很詳細的去解釋每一個肉品該如何去烤，
例如要放在火力比較強的側邊，
還是火力比較弱的中間，
而且也有都示範一次，算是還滿心的服務。
特製和牛招牌拌麵佐太陽鴨蛋
跟剛剛的沙拉遇到一樣的問題，
就是在調味跟口感上都很不錯，
寬麵不會煮得太老吃得到Q度，
上面的和牛肉燥味道也合宜，
但就是...吃不完...
和牛唐揚牛肉餅沾白優格醬汁
炸牛肉餅本身還不錯吃，裏頭也吃得到多汁的感覺，
但是問題是...旁邊的優格醬，
吃起來沒有解膩的功效，
確實有增添不同的味道，
但是吃起來並沒有幫原本的炸肉餅加分，
當然這個是個人口味的問題，
不過壽司羊跟老妹都是把醬料刮掉再吃的。
白葡萄乳酸氣泡
喝起來酸酸甜甜的飲料，解膩用。
白毫烏龍綠茶
這個是老妹點的，喝起來就...烏龍綠...
雞湯
還不錯喝，熱度還OK，桌邊有一大壺，喝完之後可以再續。
水果醋
偷偷說...這個比剛剛的飲料還好喝～～～
甜點（黑糖雪花冰）
KoDō和牛燒肉的甜點主要是雪花冰放上不同的糖漿，
這個是壽司羊點的，
吃起來的口感當然是很綿密，
但是味道上...
加了黑糖之後真的很像是在吃統一布丁啊XDDDD
這並不是貶抑詞，而是一種懷念的感覺，
因為已經好就沒有吃統一布丁了，
每次想吃的時候看到統一布丁成分表上的東西，
就會默默地放回去...
甜點（純雪花冰）
這個是老妹點的，
純粹的雪花冰也很不錯吃，
奶香味還滿濃的。
抹茶醬
因為老妹吃不完，
再加上服務人員有說有抹茶的糖漿，
所以就再跟服務人員要了一碗。
吃起來的感覺偏甜，
但是也可以吃到抹茶的微苦味，
不過淋在雪花冰上之後，
甜味相對地就感覺沒有這麼高，
但還是...黑糖的比較好吃啦～～～
KoDō和牛燒肉的座位數感覺還滿多的，
雖然門面不大，但是裏頭是很深的，
所以應該也可以坐到五六十個人左右，
其中有四人一爐跟六人兩爐的兩種桌面類型。
感想：
KoDō和牛燒肉給人的感覺還不錯，
不管從肉品還是從服務上來看，
或許當天是因為疫情的期間，上門的客人並不多，
所以感覺起來服務也比較仔細，肉品上來的速度也比較快，
但是不管如何，這次的用餐是一個讓人喜歡的體驗。
雖然台灣的疫情相對比較平穩，
但是國外旅客的大減，也讓餐飲觀光業的生意重挫，
所以現在還可以繼續營業的店家，
也很多都是很辛苦地撐著，
對於自己喜歡的店家要多多支持，
因為2020年，真的不是一個太好的年，
好多人事物都消失的比想像中的更快。
就算不算上今天單點的厚切澳洲和牛牛舌，
KoDō和牛燒肉的全牛套餐也一個可以讓人吃很飽，
而且吃到讓人喜歡的牛肉，
沒有太多的醃漬，可以吃得到牛肉的原味，
只要沾上一些鹽巴，不用太多的調味料就很棒，
雖然說台中的燒肉店真的太多，
身為一個小小的美食家，
當然想要去試試看不同的餐廳，
所以要再訪KoDō和牛燒肉的機會不大，
但是，如果沒有吃過KoDō和牛燒肉的朋友，
壽司羊是會推薦大家去吃吃看，
因為當次的感覺還不錯，可以用一個相對不會太高昂的價錢，
吃到讓人喜歡，也算是有水準的燒肉。
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