美食專欄台中聚餐推薦 超好吃台菜餐廳 傳統與創意的結合 膳馨民間創作料理
膳馨民間創作料理
粉絲頁:膳馨民間創作料理
04 2372 1650
星期一-星期五
上午11:30- 下午2:30 、下午5:30- 下午9:30
星期六 星期日
上午11:00 - 下午2:30 、下午5:00 - 下午9:30
台中市西區存中街 21號
位在國立台灣美術館附近的膳馨民間創作料理
是阿如近期吃過最喜歡的台菜餐廳了
GOOGLE上多達2000多筆的評論
竟然還有4.7的高分
沒有絕對的實力根本就不可能達到啊!!!
門面看起來好有味道
經過就會讓人忍不住停下腳步想一探究竟
周邊都有路邊停車格
也有收費停車場
停車非常方便
庭院整理的好漂亮
樹蔭草地
有一股悠閒的氛圍
讓人覺得很舒服
一進到室內
非常慶幸自己有先訂位啊!!!
果然是台中超高人氣餐廳
平日中午竟然是客滿的狀態
想來的朋友"務必" "切記"提早訂位喔!!!
這裡的座位從4人桌、8人桌到12人桌都有
不論是三五好友聚餐、同事聚會、家族宴客
其實都蠻適合的!!!
坐定後先送上了一盤菜脯餅
雖然只是小餅乾
但是小小舉動大大貼心
尤其對我們帶小孩的爸媽來說
可以獲得了3分鐘的安靜
實在是太令人感動了((按眼角))
接著我們來看看菜單吧!!!
哇~菜色選擇其實還蠻多的
從開胃小品、膳馨冷菜、民間家常、
肉類料理、蔬食料理、海鮮料理、
民間小吃、鍋物湯品到私房限定料理
單品價格從開胃小品的50元起
到2000多的私房限定料理通通有!!!
另加一成服務費
而且他們的菜都可以作客製化的服務
比如說要調整辣度或者是素食
相當貼心啊!!!
▲清蒸健康蔬菜
一上桌就被他的繽紛的顏色
給吸引住了目光!!!
這蔬菜的配色擺盤也太美了吧!!!
只有簡單的蒸過
沒有過多的烹調
保留食材的原味
沾上店家特製的日式醬
超級對味的
像是為這些蔬菜穿上了一件華麗的外衣
不會掩蓋掉食物本身的味道
卻更加提味!!!
完全就是畫龍點睛的作用啊!!!
香菇也好鮮甜
青花椰菜還保持翠綠的色澤
口感清爽脆口
▲金瓜蟹粉豆腐撈
這裡使用的豆腐是雞蛋豆腐
薄薄的焦黃色外衣
豆腐裡面的口感超級滑嫩
蟹腳肉吃起來鮮甜有彈性
南瓜醬味道好香甜
即使直接入口也不過鹹
好喜歡啊!!!
▲金沙風暴蝦球
這裡的蝦用的不是一般坊間常見的草蝦或是白蝦
而是特別選用了根島生態蝦
每隻塊頭都不小
而且肉質吃起來相當緊實鮮甜
蝦子外表經過油炸
酥脆的外衣裹上特調金沙醬
鹹蛋黃的香氣在口中四溢
鹹中帶有一點點甜
超好吃的!!!
連我家兩隻都吵著說要吃蝦蝦
真是有夠識貨的!!!
▲老牛吃嫩蔥
哇!!!
這一道一上桌就香氣四溢啊!!!
這牛肉特別選用了上等菲力
入口軟嫩有彈性
而且厚度很有誠意
咬起來不會像肉片一樣很單薄
吃起來很有口感
加上香甜的蔥段
醬香十足
夠味卻不死鹹
實在太誘人
根本是白飯殺手啊啊啊!!!
▲膳馨手作XO醬
這個XO醬可是膳馨獨家自製而成
一挖上來就聞到香氣十足
味道帶有一咪咪小辣
剛剛好打開味蕾的開關
不論是拌飯拌麵拌青菜
通通OK
一罐在手
平凡的家常料理都華麗變身啦!!!
▲牛奶魚蛤蜊湯
看到牛奶魚大家是不是覺得有些陌生呢??
其實所謂的牛奶魚就是大家平常熟悉的虱目魚啦!!!
因為他的營養豐富
所以被稱為牛奶魚
現在夏秋季正是當令最肥美的時刻
怎麼能錯過他呢??
魚肉肉質厚實
而且油脂豐富
入口細製軟嫩
自然的甜味讓人吃的好滿足
加上蛤蜊的鮮美
湯頭只以簡單的薑絲 青蔥提味
就足足讓阿如喝了滿滿兩大碗啊!!!
湯頭清澈不油膩
喝起來暖胃又暖心
超舒服的!!!
▲烏梅汁 (招待)
哇~這烏梅汁真的是我喝過最喜歡的味道耶!!!
因為很多烏梅汁味道很酸
而且有很重的煙燻味
我個人比較沒那麼喜歡
這個烏梅汁味道濃郁但不會過酸
且裡面放了冰塊
冰涼酸甜的滋味超順口的!!!
▲月見雨來菇
雨來菇其實是一種藻類
又被稱為地木耳、情人的眼淚
之前阿如多在海港或者海鮮餐廳吃到
雨來菇吃起來有一點脆脆的
有一點像木耳的口感
但是又更加細緻
加上旁邊的蛋
非常的合口
鹹香夠味非常下飯啊!!!
▲山粉圓
當日的甜點是山粉圓
裡面加了一些檸檬
酸酸甜甜清涼解膩
加上山粉圓咕溜咕溜的口感
好好喝啊!!!
整體來說膳馨民間創作料理
運用在地的食材與創意料理手法
將每一道看似平凡的菜色變的不平凡
不論是哪一道菜都讓人喜歡
也難怪人氣始終居高不下
而且膳馨還不只提供了美味的創意料理
親切的服務更讓人覺得有家的溫馨與自在
我已經在心裡計畫著二訪要帶著爸媽一起來
用舌尖品嚐幸福的滋味啦!!!
膳馨民間創作料理
粉絲頁:膳馨民間創作料理
04 2372 1650
星期一-星期五
上午11:30- 下午2:30 、下午5:30- 下午9:30
星期六 星期日
上午11:00 - 下午2:30 、下午5:00 - 下午9:30
台中市西區存中街 21號
引申研讀:
台中最新 超浮誇的IG熱門餐廳就是他!!!直接把船開進餐廳是否太狂??
台中大遠百 丼飯串燒通通有 味噌湯檸檬水免費喝 大河屋 燒肉丼 串燒
台中大遠百 鴨血好軟嫩 麵條好Q彈 簡單麵食真功夫 米塔集團 川師傅功夫麵
台中超人氣早餐 平常日依舊一位難求啊!! 肉蛋吐司台中健行路
第二市場超人氣銅板美食 隱身巷弄裡的日本炸饅頭 一顆5元佛心價 天天饅頭
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