美食專欄洪記蚵仔煎專賣店 ||來到夜市不可錯過的必吃美食，大顆又肥美的鮮蚵，淋上帶點花生香氣的醬汁，超美味。
發表於：2020/10/24
廟東夜市，豐原在地知名夜市，路線不大但隱藏的美食可不少，洪記蚵仔煎就是這條夜市的必吃美食之一，要說這家應該是阿樂來豐原頁是沒有一次是沒吃的，獨特的醬汁風味，麵粉皮煎的焦香焦香，超級好吃，給的鮮蚵也都超級飽滿，現點現煎~讓客人享受到熱呼呼的蚵仔煎~
洪記蚵仔煎專賣店
電話:04-25283388
地址: 台中市豐原區中正路167巷2之4號
時間: 11:00 - 22:30
店家門面，很好認 斗大的招牌寫著大大的蚵仔煎。
店內位置很小，可內用的人不多，大部分都外帶居多，但阿樂還是建議內用比較好吃
外頭還有兩張圓桌，生意很好要稍微排隊，阿樂當天是還沒到尖峰時段來，約莫下午3點多
牆上都有寫販售的品項及價味~阿樂從一份60元吃到現在70了~價格已經回不去了。
店家使用的鮮蚵都超級漂亮，每顆都白泡泡的又大顆飽滿，難怪生意這們好，用料就是新鮮
麵粉的底漿，還有大量的韭菜提味，難怪超香的~
煎台上，老闆娘都沒停手，滋滋作響，邊看老闆煎蚵仔煎 過程也是很療癒。
熱騰騰出爐囉~淋上帶點花生香氣的醬汁，少許醬油提味，一份美味的蚵仔煎就完成了
麵粉餅皮邊緣煎得焦脆焦脆，搭上雞蛋的滑嫩，讓人一口接一口
蚵在煎的餅皮因為加入大量的韭菜，每一口都有淡淡的香氣飄出來，特別加分
老闆娘配菜選用空心菜及豆芽菜組合，清爽又脆口，一份吃下來份量也不小。
以上是阿樂的食用後真實感受，再請多多支持分享文章!!🙇🙇
洪記蚵仔煎專賣店
電話:04-25283388
地址: 台中市豐原區中正路167巷2之4號
時間: 11:00 - 22:30
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洪記蚵仔煎專賣店
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