美食專欄
大家吃火鍋的時候會把菜盤吃光嗎? 或找火鍋店也會在意菜盤的份量嗎?
靜香很愛吃菜，所以菜盤也是我評比一家火鍋很重要的因素，如果都是火鍋料或菜很少我都給不及格
有些火鍋店看到了我們的需求，所以推出菜盤不受限，讓顧客吃好吃滿的模式
中科的 "論石間"沒在怕客人吃，每天提供20多種食材，包含蔬菜、火鍋料，甚至赤肉羹讓顧客取用
不管喜不喜歡吃蔬菜的朋友在這邊都能盡情享用火鍋，不擔心浪費食材，也不怕菜盤吃不過癮
肯定有人擔心無限提供的蔬菜新鮮度不足，老實說除了當天胡蘿蔔我不大滿意之外，其他菜都很新鮮
論石間的門面不算大，但是綠油油的配色還是讓人忍不住經過時多看兩眼
店門前有停車格可以停汽機車超方便
店家既親子友善也寵物友善，可以帶家裡的毛小孩一起來用餐，但需關籠
店內裝潢走小清新路線，沒有太華麗的妝點，用很多小道具佈置，給人很舒適的感受
用餐座位數還不少，甚至二樓空間很寬敞、方正，我們用餐當天還有人包場
如果包場記得提前一週預訂喔!
湯底買什麼是什麼，不像有些店家加湯都只提供高湯
論石間的菜盤不是由店家搭配，而是自己到自助吧夾取
將近20種食材，包含多種新鮮蔬菜、菇類、火鍋料、根莖類等等
還在煩惱找不到菜盤像樣的火鍋店嗎？這種自取式的不僅讓你吃超飽，重點是想吃什麼夾什麼
不怕有自己不愛的食材，而且想吃多少夾多少不受限
先附上菜單
肉品加量是多1.5倍，原本是5.5oz變7.5o
論石間是不收取服務費的
論石鍋湯底 $19
靜香吃火鍋很愛石頭鍋湯底，因為價格特別實惠
而且蒜頭、洋蔥的味道我很喜歡，搭配上麻油的風味真的很耐喝！
湯頭本身就很有味道，但又不會太厚重，搭配各種食材也都相當加分不搶戲，這款我也大推
藥膳白湯 $49
論石間的白湯看起來很清淡，不過入口能品嚐到挺甘甜的中藥香，而且中藥的味道意外滿夠味
雖然稱不上厚實，但不管是搭配蔬菜還是肉品都超對味，這款湯頭還不賴
去骨雞腿排鍋 $290
雞腿排還滿厚實，是帶皮的肉塊，多煮一下口感也完全不乾柴
雞肉的味道稍微比較重一些！但還是我可以接受的範圍
不過相比起來還是牛肉、豬肉比較出色些！
嚴選霜降牛肉鍋 $360+$89
加肉的肉盤量還不少，霜降牛的油花豐富但吃起來不油膩，油花讓肉的口感更滑順相當耐吃
這個部位建議涮兩下就吃，這樣肉感最嫩，如果多在湯離滾一下，肉會變得太有嚼勁些，差異滿大！
肉吃起也沒有肉腥味，味道很棒
西班牙豬梅花 $89 （單點）
梅花豬是我最愛的豬肉片，只要吃火鍋一定會來一份
單點一份有八大片，每塊肉都不薄，即使放一下也不會爛爛破破的這點很加分
能讓吃飯慢的人依舊品嚐到美味的狀態
煮完的梅花豬口感很嫩，完全不會乾澀或柴柴的，重點是沒有肉腥味真的很好吃！
就說我超愛吃菜，這兩大盤的菜都是我自己掃掉
食材都滿新鮮，葉菜也沒有一堆黑掉或爛掉的葉片充數
其中有一款迷你丸子，味道像是虱目魚丸，雖然口感不夠渾厚，但味道不差
芋頭是煮得爛的，對於愛吃芋頭的朋友來說，這點真的很加分
沒想到會在火鍋店看到赤肉，重點是免費夾到爽，而且赤肉的水準很高，比很多羹麵店的好吃
唯一我比較不滿一的是紅蘿蔔有點煮不爛，感覺口感沒那麼好
黑胡椒口味的赤肉鹹鹹香香，比一般肉羹的口感和味道更棒
原本夾三條試吃，吃完直接夾整盤，這個當成肉來吃也超過癮
除了鍋物之外，論石間也有販售滷味，如果飢腸轆轆可以先點份止餓一下
秘製滷肥腸 $60
喜歡吃滷味的朋友肯定少不了肥腸這一味
論石間的肥腸還滿有厚度，所以口感特別Q彈有嚼勁，入口不會覺得油膩很耐吃
滷汁微辣挺鹹香入味，如果口味清淡的朋友建議搭著米飯享用比較剛好，這道滷味超下飯還滿好吃
麻辣滷鴨血 $60
論石間的鴨血都不小塊，口感吃起來不算細緻，但是非常入味夠鹹香
咬下也滿濕潤不會乾乾的，雖然空洞比較粗一點，但整體味道還滿棒，也是很下飯的熟食
滷肉飯 +$10
滷肉飯的滷肉是肥瘦各半的比例，肉汁比較清淡些，所以入口少了點香氣較可惜
滷汁的部分對我來說也略不足，無法把所有米飯拌均勻，店家的滷肉飯對我來說太清淡了！
論石間的火鍋真的很不錯，當天用餐完我跟男友都很滿意，直呼一定要找時間再訪
特別推薦給喜歡青菜的朋友來享用，多吃兩盤菜超划算
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論石間 鍋物
地址: 台中市西屯區西屯路三段166-70號
電話: 04-2461-3510
營業時間: 11:30~14:30 、17:30~22:00、週六週日 11:30~22:00
粉絲團:https://www.facebook.com/LunShiJian001/
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