美食專欄1815威靈頓牛排丨外皮酥脆內層超嫩牛排丨嘎慧耍廢生活
發表於：2020/11/08
『
1815威靈頓牛排
』 位於台中市文華路71號附近，在逢甲商圈中，路過時看到不少人排隊，一定是隱藏美食呀～當然是要來一份，在等待的時候，旁邊的電視還播著高登大廚製作威靈頓牛排的影片。
攤位下方還有『1815威靈頓牛排』的LOGO整體非常有飯店的風格。
桌上的保溫櫃中整齊排列著威靈頓牛排，每個都胖胖的看起來非常可愛。而且『1815威靈頓牛排』有三種風味，不吃牛的也能享用威靈頓的風味。
威靈頓經典牛排
主打特調紅酒醬
威林頓舒肥雞肉
主打香濃起司醬
威靈頓特選鮭魚
主打經典黃芥末醬
『1815威靈頓牛排』的料理每一份都有附健康的時蔬
威靈頓牛排重點在於外層的酥皮吸附滿滿的肉汁，最好吃的部分就是酥皮，酥皮也維持著牛肉的溫度，讓牛肉呈現5-6份熟的樣子，經過長時間的靜置，一刀切開完全不會有血水流出，非常嫩口好吃。
比起牛肉，鮭魚稍微乾一點，搭配起辣菇炒醬及滑順的蜂蜜芥末醬變得非常好吃，而且整體非常健康，蔬菜過橄欖油後快速翻炒，保持的最美麗的顏色，搭配簡易的調味能吃到蔬菜的香甜。
外酥內嫩的酥皮，真的很好吃，外表脆脆的一口小下大大的滿足，搭配著肉質扎實的鮭魚，真的很對味。一人一份可以吃飽飽。逛夜市建議兩個人可以吃一份。
裡面的手工培根肉非常大塊，完全不是組合起來的，厚實軟嫩，粉色的牛肉令人愛不釋手。
地址：台中市西屯區文華路71號 （正門前方攤位）
電話：0968 363 989
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本文餐廳資訊：
1815威靈頓牛排 (已歇業)
· 台中市 西屯區 · 4則評論
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