美食專欄[大江戶町鰻屋]這家餐廳真的好有日式氣氛呀！好像自己親身到日本吃鰻魚飯一樣，雖然不是初訪，還是會被整間餐廳的氛圍薰到心情香香的～。今天分享的餐點小艾比都很喜歡哦！
▼大江戶町鰻屋
南屯大墩南路旁，這個完整的方形地，大漁餐飲集團規劃有個從裡到外都非常具日式風格🇯🇵的餐飲市集，因為整(座)餐廳實在太有特色，我想第一次從這邊經過很難不被吸引目光吧。裡頭有三間大漁餐飲的自家餐廳，大漁迴轉壽司、大江戶町鐵板燒，和今天要分享的大江戶町鰻屋。
餐飲市集像似鳥居⛩的大門，從邊走進，左邊(大漁迴轉壽司)，右邊(大江戶町鐵板燒)，然後沿著兩餐廳間這條街道走到底......
走樓梯或搭電梯到二樓，就是大江戶町鰻屋。
另外，大家如果想多看這裡的市集風景觀，可以從剛剛搭電梯那邊右轉到這個大迴轉樓梯，我們這天就是走這邊上來的，剛好附近沒有太多大樓擋住，可以在樓梯上看到一些市集外頭的夜景🌃。
鰻屋餐廳外觀，很貼心的設計用自家招牌鰻裝飾搭建的無障礙廊道。
進餐廳，從接待櫃檯的一小角看向餐廳全景，開始被這裡的氛圍感染了，整個旅遊魂上身，好想去日本吶～✈✈✈。
鰻屋，規劃階梯式的用餐空間，桌與桌間距寬敞，用餐的時候不太會和隔壁桌的客人互相打擾到。
從上階層平拍整間餐廳裡，我覺得最最最美的招牌場景，紅白燈籠牆、鰻字大招牌、木屋簷掛飾藍白布旗、廚房玻璃窗、窗台擺放大小酒瓶和日式小物、最後銜接大面用餐吧檯，整齊劃一的層層疊加構圖進一張照片中，不說在台灣，小艾比真以為是在日本的餐廳。
上階層，兩木樁間規劃像包廂型的用餐區，適合家庭聚餐；和靠近剛剛招牌場景的餐桌，如果兩人坐這邊用餐，小艾比坐靠走道這邊，一起觀賞景觀第一排的概念www。
好想抱這兩支看起來比我還高的超巨大扇子拍照！不知道可不可以...😅?
下階層，在所有的燈籠下，可以看到與上階層不同像是日本祭典活動般的場景，一種熱鬧的氣氛。
朋友、家庭聚餐，有這個像和室空間的8人餐桌座，應該是需要脫鞋上來吃飯。
餐廳的餐桌夠大張，我們點了四道餐點，其中一道還是雙人份的鰻魚飯，全部擺上桌還有相當足夠伸手、饋手的空間，在移動桌上餐點的時候不會覺得局促。
平板電腦點餐，小艾比是第一次在除了迴轉壽司店以外的餐廳使用平板點餐，跟進科技點餐設備。
點餐平板左上腳的貼心提醒:1.鰻魚有『細刺』請小心食用，很重要！不管哪間餐廳，大家只要有吃道魚類一定要小心慢食呦！
▼大江戶町鰻屋菜單(menu)
▼🍱夢幻鰻魚桶3+1吃(雙人)$690
夢幻鰻魚飯，ㄧ整大面的鰻魚幾乎快蓋住整桶飯，而且仔細看上下兩片鰻魚還有交疊，給了足夠我們兩人吃的份量，餐點旁附(有機溫泉蛋x2、蔥花盤x1、薑盤x1、芥末x1)。
原味鰻魚(第1️吃)，烤到散發出焦炙香氣，一面鰻魚切作8等份，每份邊緣處可以吃到焦脆口感，炙烤時擦上甜鹹醬汁、加上肉本身的魚脂、綿軟口感，抿入嘴，脂黏密的沾亮嘴唇(擦一下口水...)，邊輕嚼邊在嘴中化開，細軟的少量小魚刺，其實慢慢嚼食可以碎斷，『焦香與魚脂』融入飯裡，讓扒起整匙的鰻魚飯越嚼越香～😋。
鰻魚飯(加蔥花、芥末)(第2吃)，我們沒有拍到的其中一吃，蔥花、芥末是這3+1吃裡的一大精髓啊，蔥花增加青菜唯有的爽脆口感，芥末反差與鰻魚飯不同的芥辣清香，給鰻魚多一種清爽味道。小艾比覺得可以先品嚐不加蔥花、芥末的原味鰻魚飯後，再嚐嚐鰻魚飯(加蔥花、芥末)版不同的風味。
鰻魚飯(加有機溫泉蛋)(第3吃)，把溫泉蛋搓破給鰻魚沾一下，然後稍微拌入飯裡，小艾比覺得不要過於攪拌，讓蛋跟飯都各留下一點本身的口感，在滑順的蛋汁中吃到米飯的Q彈，搭配沾過蛋汁的焦香鰻魚，更好吃～。
鰻魚飯(加暖心高湯)(第3+1吃)，挖一匙鰻魚飯，淋上熱呼呼的特製高湯，高湯有著柴魚香，加入蔥花的舒脆、芥末的爽口，與鰻魚飯稍稍拌一下，清甜高湯添點鰻魚飯的醬香、脂氣，吃飽飯再來碗熱湯，敲讚！
▼🍳鰻魚起司歐姆蛋$220
沾滿日式甜醬油的歐姆玉子燒，超軟嫩多汁蛋香也很濃郁；然後這道的靈魂-鰻魚-夾在其中，在咀嚼時，能感受到鰻魚所帶來的鮮味，最後搭配滿滿一層起司🧀，增加口感及鹹香，中和味蕾，降低膩重感。
▼🍤大海老天婦羅$250
天婦羅重點之一，麵衣酥脆蓬鬆帶點微甜，不會油膩或厚重，不僅能增添口感還帶出食材的鮮甜原味，厲害的是這道我們拍照完(拍太久...)稍微冷掉了，也不減酥脆度(但建議熱熱吃最好吃～)。
食材有兩隻完整的大海老🍤，口口都能吃到蝦肉。蔬菜有香菇x1、茄子x1、甜椒x1、南瓜x2，包裹麵衣後都更能吃得到蔬菜鮮甜及爽脆的口感。
▼🍣炙比目魚鰭邊壽司(2貫)$120
這是小艾比去壽司店的必點壽司，只要菜單上有，一定點！比目魚鰭邊經過炙燒，讓油脂完美流露至下方壽司飯上，鰭邊的豐富油脂、軟嫩肉質搭配沾有油脂順滑、粒粒飽滿的壽司飯，一口吃，入口即化的感覺，感覺再多個都吃得下，Perfect！真心建議一定要一口吃完。
這次分享的四道餐點，我們兩個人當天吃到很飽，第一次點這麼多...，以夢幻鰻魚桶3+1吃(雙人)是足夠小艾比和隊友吃的份量，之前我們都是點一桶雙人鰻魚飯＋一、二道配餐點，總消費平均在1100元💰左右，如果小艾比要吃鰻魚飯，還是會想到來這家，享用一頓偽出國日本美食。
餐廳有著日本場景般的裝潢環繞整個用餐區，播放著日文歌曲，在我們享用鰻魚飯的同時，最大大的喜歡就是感受鰻屋整體營造的用餐氛圍，從一進餐廳開始小艾比看到好多的驚喜，即使初訪過已經知道他們家的餐廳規劃很厲害，再訪的這次依然讓我很悸動💕，心情延續到餐點上桌品嚐美味餐點，很開心的用餐時光，不能不加到我的收藏名單了啦，收藏+1！楽しい～。店家酌收10%服務費哦！
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【店家資訊】
大江戶町鰻屋(大墩店)
地址:台中市南屯區文心南二路1號2樓
營業時間:1130～1430 1730～2130
電話: (04)24737711
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