暗巷烤雞 |台中香噴多汁的1.5KG手扒雞！每日限量的現烤金黃蒜香雞、季節限定的豬肋排，一定要先預訂

最後更新時間 2021-01-04

暗巷烤雞專業手扒雞藏身於台中東區的十甲路上，每隻手扒雞都需要烘烤1小時，全雞1.5kg份量十足，新鮮現烤完全保留雞肉鮮味，還有滿滿的雞汁，每一口都飽滿結實帶有嫩度的烤雞，再加入特製醬汁和現烤蒜酥、炸過的蒜酥，雞皮的獨特鹹甜滋味，吃起來香甜不會油膩。還有暗巷烤雞厚實的黑椒豬肋排，扎實重量，Ｑ彈咬感更是讓人食指大動，想要吃的你們 (手扒雞每日現烤，限量供應售完為止，建議先打電話預訂)

暗巷烤雞：台中東區香噴多汁的手扒雞

「暗巷烤雞」座落在台中東區十甲路和十甲東路交街口的路邊烤雞攤，正對面就是康是美，一旁則是台中綠鳥水產海鮮直播拍賣站，使用google導航來的你們，建議可以設綠鳥水產海鮮直播拍賣站為地標，不然會亂繞，只要看到亮眼的黃色遮雨棚就對了！因為暗巷烤雞只提供外帶服務，騎機車來可以臨停取貨，開車怕被開單正對面有收費停車場或是停到新光停車場也行～

暗巷烤雞只有一個烤爐，每鍋只能烤15隻手扒雞，每小時限量新鮮出爐，而且還另外推出季節限定的黑椒豬肋排，想吃手扒雞的你們一定要先預訂才不會錯過哦！不想出門記得也可透過外送Foodpanda和UberEats外送平台下訂，但老闆說如果預訂單太多時，平台會關掉大家就得碰運氣才能吃到了～

暗巷烤雞預訂專線或是加LINE@帳號033hrbwn，就能線上預訂，烤雞出爐與取貨時間分別為14:30、15:30、16:30、17:30、18:30、19:30、20:30，且幫大家熱烘保存1小時，若未取貨會直接給現場的客人～

剛好取貨時看到正要下烤爐的雞隻，每隻雞都嚴選1.5kg，先醃製，烤前會再上一層薄薄的特製醬汁，讓手扒雞外皮能夠金黃酥脆。

以250度的紅外線烤爐烘烤，打開時爐撲鼻而來烤雞的香氣，還能看到狂滴的油脂，真的很揪西耶。

每隻雞外皮都是成漂亮的琥珀色，金黃色的雞皮看起來超療癒。

之後還會再塗上一層特製醬汁和現烤蒜酥，有著濃郁的蒜香撲鼻而來，讓人食指大動。

烤雞份量十足，艾薇覺得大約適合3~4人分享，買回家加菜或在跨年夜來上一隻看電視，很可以哦～

現烤手扒雞$399

熱騰騰的剛到手，立馬飆回家開吃，外皮稍微有冷掉，但熱度全部都被鎖在雞皮底下，吃起來還是很可口。

底下已經滴滿雞隻，可見雞肉完全鎖住水分。

手扒雞的外皮超脆，可以稱之為脆皮烤雞了，搭配蒜酥一起吃，口感更顯豐富。

暗巷烤雞的雞肉能吃得到嫩度與水分，就連雞胸肉的部位一點也不乾柴，肉質吃起來帶有淡淡的奶油香氣，香甜好吃配上脆口的蒜酥與雞汁，吃起來多汁不油膩。

還有雞腳部位也處理得很仔細，有把尖銳的指甲剪到，烤過後雞腳也沒有縮水，吃起來就想水煮的一樣有Ｑ度，啃起來超涮嘴！

黑椒豬肋排$200

豬肋排是暗巷烤雞季節限量的新品，會隨著烤雞一起出爐，而且也是每日限量，而且最妙的是底下竟然有一層脆口的科學麵，吃起來很是過癮～

豬肋排雖然不大塊，但其實相當厚實，拿起來可以感覺到扎實的重量，不會讓你都只有在啃骨頭。

大口咬滿豬肋排，可以感覺到肉質軟Ｑ帶勁，鹹鹹甜甜，抓得恰到好處的香氣，頗像在吃蜜汁的口感，搭配脆感十足科學麵，多層次的口感，超級涮嘴的。

整體來說，「暗巷烤雞」的手扒雞完全不輸餐廳的水準，從醃製、烤製到醬料都有嚴格把關，烤雞的肉質多汁保水，鮮嫩可口，豬肋排更是厚實飽滿，不管那一種都相當好吃。跨年不想出門，不妨預訂一隻暗巷烤雞的手扒雞在家和家人團圓吧！

暗巷烤雞 店家資訊