美食專欄
上週跟好友一行人來到阿秋大肥鵝餐廳黎明店用餐
沒錯!就是上下中港交流道一定可以看見的大大扛棒的阿秋大肥鵝
雖然地址是黎明路，但是出入口是從青海南街這端喔!
門口就有大大的停車場真的是相當大心
可愛的熊公仔在門口迎接著賓客^^
櫃檯後方有樓層介紹
一樓的用餐區主要以圓桌為主、內側靠窗也有一整排的四人座
二樓是包廂區，如果人多想要自己的空間都可以安排(包廂有低銷)
三樓是宴會場地，適用於婚宴、桌數多春酒尾牙聚會
四樓是會議廳
剛剛進來就看到右邊這邊有包廂資訊，簡明清楚讓大家方便自行查看。
很貼心設置有電梯，如果人多不想等電梯也是可以選擇走樓梯上下樓
熱愛港點的我，眼前是各種現撈海鮮
但是眼睛是看著冒著裊裊白煙的後方
原來阿秋大肥鵝特別禮聘前鼎泰豐大師傅進駐現場手工包製
這一字排開的點心真的好想每一款都點來嘗看看
經典鴛鴦燒賣、上海鮮肉湯包、絲瓜蝦仁湯包、一品蟹黃湯包、羅勒鮮蚵湯包、紅豆小包
阿秋大肥鵝把大大的水族箱搬到餐廳
讓所有的賓客可以親眼親挑自己想食用的海鮮
拍照的同時看到工作人員在撈海鮮，這真的太太太太太大隻了
這裡有提供各式紅酒、威士忌
用餐的空間相當明亮寬敞
我們是平日晚餐來用餐也碰到好幾桌是公司聚餐，氣氛相當開心歡樂
我們是因為這個而來
陽江鵝，阿秋大肥鵝餐廳為陽江鵝設計的享用方式
除了單點剁鵝、一鵝三吃還有陽江鵝套餐。
現在單點半隻剁鵝送湯包一籠耶
阿秋大肥鵝餐廳的前身是阿秋活蟹餐廳，在台中在地深耕多年，風評也都相當不錯
之前跟公司來用餐都是直接上桌就是吃飯沒看到完整菜單
這次自己來用餐，先來看一下菜單(菜單截取自店家官網)
一開場的是阿秋經典名菜、前菜冷盤、香江燒臘、魚蟹料理、酥炸燒烤、田園鮮蔬
和長達四頁的熱炒火侯菜
翻過來有主食、湯品鍋物、現調飲品、飲料、啤酒、熱飲和甜點
餐點多到讓人目不暇給，愛吃鬼這個也想點那個也想吃
每一個菜式都好想嚐嚐看阿
來看看我掙扎一番時間後點了什麼餐點!?
都是阿秋大肥鵝餐廳必點的菜式喔
避風塘皮蛋杏鮑菇
這是我私心推薦的喔!
避風塘皮蛋杏鮑菇份量相當有誠意
包裹薄薄粉漿去炸過的皮蛋和杏鮑菇，再以避風塘炒蟹的料理方式來烹調的餐點
香辣夠味的調味搭配上食材獨有口感，皮蛋軟Q、杏鮑菇鮮美多汁超好吃
黃金軟絲
不知道從何時開始有了將鹹蛋黃入菜，但真的每次嚐到的黃金系列都超美味的
這道黃金軟絲很特別，一上桌有楞住，看起來怎麼長這樣?
好像第一次看到軟絲用這個形狀呈現，不講不知道是軟絲(笑)
不過軟絲包裹著鹹蛋黃油炸，黃澄澄的色澤讓人食指大動，雖然是炸的但不會太油膩
鹹蛋黃包覆的軟絲熟度掌握的恰到好處嚐起來還是很嫩
阿秋大肥鵝餐廳的港點也是相當聞名， 不過我們今天的人數似乎不能點太多款來享用
煎蘿蔔糕
一份三片的港式蘿蔔糕，外皮煎的微微赤赤，蘿蔔糕相當嫩口
蘿蔔的甜味讓人覺得超喜歡，而且每一口都能嚐到蘿蔔，培根和蝦米的香氣恰如其分
秘製臭豆腐
這道聽說是必點，所以我們就點了(沒有想過來這裡點這個餐點)
這道是阿秋大肥鵝的獨家料理
上桌是有加熱的看著湯啵啵啵的滾著，口水就默默地又吞了好幾口
臭豆腐雖然以小火慢熬2-3小時但看起來外型完整，外皮Q彈內裡的豆腐超軟嫩
而且臭味呼附了滿滿的麻辣湯汁嚐起來超過癮的阿
人數不多但是還是要點一下，每訪必點的蛋黃流沙包
蛋黃流沙包一份有五個(首圖只有四個
一個被我剝來拍照了
)
白白胖胖的流沙包就要趁熱吃阿~請朋友幫忙剝開拍照
一剝開看到炸開的流沙~~~我們的口水都要滴下來了
外皮QQ的，蛋黃流沙鹹甜鹹甜不膩口真的太可口了
本日重點行程
阿秋就是以獨家祕製的燒鵝聞名，原本燒鵝已經很美味
現在阿秋大肥鵝嚴選更高階的陽江黃鬃鵝來料理
早就耳聞陽江鵝肉質和風味，現在可以親嚐美味真的是太令人開心了
但享用美食有時是會有人數的問題存在，大部份的店家陽江鵝都是以整隻販售，
為了讓更多小家庭或是幾位朋友聚餐能品嘗到陽江鵝， 阿秋大肥鵝現在推出可以半隻上桌
而且現在點陽江鵝半隻加贈上海鮮肉湯包一籠喔
PS:這二道餐點不會同時上桌喔XD我是為了拍照才等二道餐點都上桌才合照
先來看一下上海鮮肉湯包，這也是阿秋大肥鵝餐廳現在的主打招牌點心之一喔!
『一品阿秋 摺摺稱奇』
一籠上海鮮肉湯包有六粒
每一粒湯包的皺摺間距幾乎都一樣，每一粒湯包都好美!師傅的功力真的
服務人員端上桌，也說明了建議食用方式
先咬一小口，吸吮一下鮮美的湯汁，避免等等噴汁也可以先嚐一下風味
接著再視個人習慣，要嚐原味或是有的人習慣搭配薑絲和醬油一起
每一粒湯包都有富含相當多的湯汁在其中，好美味阿!
阿秋大肥鵝-陽江鵝半隻
左上方的湯匙是燒鵝醬汁/蘿蔔/梅子醬，旁邊還點綴鬆綿可口的滷花生
阿秋大肥鵝的燒鵝是主廚的獨門研發，燒鵝的火候與時間，透過爐火讓秘汁在燒鵝腹內沸滾，讓美味與香氣遊走滲透全鵝
陽江鵝油油亮亮色澤讓人垂涎欲滴
肉質鮮嫩讓人愛不釋手(口)
外皮薄脆但香氣十足，肉質相當細嫩可口真的超美味的啦!!!!
我邊吃邊跟朋友說:我覺得我可以一個人吃半份
招牌牛鍋
以牛骨湯為基底，再加上洋蔥及多種蔬菜精燉而成，牛鍋的湯鮮甜溫潤，喝了整個人都暖呼呼的
招牌牛鍋用料相當豐富除了牛腩、牛肚與牛筋之外，大量的紅蘿蔔、大白菜和牛蒡也是湯甜的關鍵之一吧
本來想說吃飽了只喝一點湯，沒想到喝了就讓人欲罷不能
又多喝了二碗
牛腩滷得相當入味，肉質香軟；牛筋處理的也很好口感軟Q美味
牛肚我超喜歡的，彈牙可口的牛肚，帶著嚼感又不會讓人咬不斷，愈嚼愈香
很久沒有來阿秋大肥鵝用餐，餐點的水準依舊十分有水準
各式風味的餐點可以滿足各種年齡層，各種聚餐的需求
店家也有推出尾牙春酒專案和年菜外帶專案喔!(有興趣可以點進連結觀看)
官網:http://www.ac-rg.com/home.php?lang=tw
營業時間：
平 日 11:00～14:00, 17:00～21:30
下午茶 /週六,週日 14:00～16:30
宵夜場 /週五,週六 21:30～24:30
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