炎香樓。浮誇系創意粵菜，怎麼可以吃金魚

【店家資訊】

本日消費額：965元/人(含一成服務費)

地址：台中市西區精誠八街12巷2號

電話：(04)2329-9968

營業時間：11:00~14:00、17:00~21:30

官網：炎香樓

近幾年開始迷上粵菜，是小綿羊心目中多人聚餐的首選，而每間餐廳的片皮鴨更是重點中的重點。

由世界廚神陳偉強打造的炎香樓位在精誠商圈的巷弄間，外觀是一棟融合中國古代元素的氣派建築，鄰近的東興停車場有特約優惠。

餐廳入口設計相當有東方的味道，紅色的木門有點沉，可得使點勁才能推開。

一樓座位為大大小小的圓桌，最多能容納10個人，桌巾的顏色還挺優雅的。

相較於建築外觀，餐廳內部裝潢稍微有陳舊感，再加上當天有一組客人酒酣耳熱之際整個音量失控，讓小綿羊一度以為在熱炒店用餐...

Menu(詳細請點我)

以粵式料理和港式點心為主，有單點和套餐可以選擇，另外還有提供特別的巨籠宴。

柚香葡萄冬瓜 (NT. 108)

小綿羊不太推薦這道前菜，除了口感稍嫌生硬，酸度也有點過頭了。

季節時菜 (NT. 328)

印象中有2-3款蔬菜可以選擇，這款娃娃菜採用清蒸的方式，嚐起來更加juicy。

可別以為上頭那一顆顆是干貝就衝動放入口中咀嚼，濃郁的蒜味保證讓你百感交集XD

金沙蘆筍脆蝦球 (NT. 580)

蝦球的麵衣稍微厚了些，反倒是襯在底部的蘆筍有著迷人的紹興酒香，鮮嫩的口感會讓人忍不住多挾幾口。

脆皮燒肉 (NT. 420)

擺盤看起來略顯寒酸，但美味的程度肯定能入選本日前三名。

豬肉似乎有用鹽麴先醃漬入味，外表金黃脆口，中間的肉質紮實卻不乾柴，重點是肥肉一點油膩感也沒有呢！

川椒肥牛 (NT. 688)

滿滿的花椒與乾辣椒視覺效果驚人，是開胃的辣度而且沒有麻痺舌頭的感覺，迷人的香氣讓人就連洋蔥都捨不得浪費。

原本預想中的肥牛是五花肉片，沒想到是一塊塊骰子牛，口感軟嫩多汁。

炎香片皮鴨 (NT. 1800)

一樣會有師傅推著餐車到桌邊片鴨，不一樣的是店員會幫忙將烤鴨、蔥段與黃瓜包成捲餅讓客人直接享用。

鴨皮稍嫌乾硬，而且有幾片的皮下脂肪厚到必須剔除才能入口。

第二吃可以選擇細粉鴨湯、薑蔥炒、炒鴨絲、鴨粥或椒鹽鴨架，這款鴨湯的味道相當清甜。

蛋白瑤柱蟹肉炒飯 (NT. 288)

單吃稍嫌乏味的一道炒飯，既然都要搭配其他料理，不如直接點一碗白飯還更便宜。

港式炒麵 (NT. 288)

脆口的細麵淋上豐盛的海鮮燴料，有花枝、干貝和鮮蝦，表現算是中規中矩。

櫻花蝦蘿蔔糕 (NT. 88)

由於港點的份數與人數經常兜不上，貼心的店員有幫忙調整一下。

蘿蔔糕的軟硬度適中，單吃已經有淡淡的鹹香味，不過小綿羊建議敢吃辣的朋友可以沾點XO醬，鮮味整個level up！

鮮蝦腐皮捲 (NT. 198)

比起一般港式飲茶的份量大上一倍，裡頭生菜的比例多了些，口感較為清爽。

十二貫炎香燒賣 (NT. 1088)

超吸睛的一道料理，用燒賣的本體取代握壽司的米飯，巧妙的將日本料理融入港點中。

12貫燒賣有7種口味，分別是牛肉、星鰻、干貝、花枝、比目魚鰭邊、鮭魚卵和黑豆，好吃又不突兀。

如魚得水 (NT. 108)

一顆顆金魚造型的餃子，底下還有陣陣乾冰冒出來，恭喜它榮登本日最浮誇料理XD

不過坦白說，這金魚禁不起細看，而且餃子皮稍嫌厚了些，個人並沒有很喜歡。

金瓜美人果 (NT. 128)&雪艷天鵝酥 (NT. 188)

兩款甜點相互搭配宛如一幅愜意的田園景緻，盤底的泥土是由巧克力酥片壓碎模擬，滿足現代人吃土的願望XD

金瓜美人果外層口感軟Q，內餡是紫地瓜泥，算是一款不慍不火的甜點。

【分項評比】

美味度：★★★★

CP值：★★★★

用餐氣氛：★★★☆

服務態度：★★★★☆

小結：

以同質性餐廳來說，炎香樓的表現並沒有特別出色，尤其是片皮鴨完全沒加分啊QQ

不過平心而論，這依然是一間適合聚餐的餐廳，有來拜訪的朋友一定要嚐嚐川椒肥牛和脆皮燒肉喔~~~