美食專欄CJSJ。出自法國米其林甜點主廚之手，充滿創意且令人驚豔的甜點
CJSJ在台中的甜點界可說是很有名，身邊不少朋友吃過都很推薦。
這一次終於可以親自品嚐大家口中的美味甜點啦！
由於是平日來訪，因此人潮比較少，很順利地就直接進去了。
CJSJ法式甜點概念店，是來自法國米其林甜點廚師Mr. Soriano Joaquin 與料理廚師Ms. Chuang Ju 於2016年共同創立，店名也取自於這兩位主廚的名字。
一入門望向甜點櫃，還真是秒陷入選擇困難。
每一個甜點都充滿著創意與驚喜，精緻的程度令人嘆為觀止。
低消是一人一杯飲料或是一個小蛋糕，我們兩個人點了兩個小蛋糕和一杯飲品。
一路往樓上座位區前進的樓梯間，有著全透的玻璃可以看見廚房。
再往上走便來到座位區了。
就連桌椅和水杯都充滿著設計感。
其中以塵最喜歡的莫過於這幅窗景。
雨後的葉子總是透著清新的翠綠，特別好看。
大馬士革玫瑰棉花糖拿鐵 ＄170
大馬士革玫瑰棉花糖拿鐵，最令人驚豔的部分就是棉花糖了！
從未品嚐過這麼特別又美味的棉花糖，一入口滿滿玫瑰的芬香便溢滿口中，彷彿自己沈浸在一片大馬士革玫瑰花海當中。
棉花糖可自由選擇要加入拿鐵中或是單獨品嚐，由於單吃棉花糖太好吃，因此除了拿鐵中原先有的棉花糖之外的棉花糖都是單獨品嚐的。
現在想想應該多留幾個溶入拿鐵中品嚐不同的感覺才是。
甜點的部分以塵和老公依各自喜好各選了一款。
FROG $200
FROG蛋糕如其名，有著青蛙的外表，看到的第一眼就想到自己曾經養過的旅蛙。
圓圓的大眼和綠色的肌膚，萌萌的模樣讓人捨不得一刀切下。（所以最後切了兩刀分成四塊）
一刀切下以後，便能看見層層分明的層次，裡面主要是由薑柚子果泥、榛果青檸脆餅、巧克力起司蛋糕、日本柚子輕慕斯組成。
一口咬下，輕盈的慕斯化在口中，柚子的清香和底部巧克力的甜味產生一種奇妙的和諧，既不搶鋒頭也不隱藏自身，豐富的層次感挑逗著味蕾。
CHOC CHOC $190
再來是巧克力控準備尖叫的時候啦！就連非巧克力控的以塵都被深深吸引。
CHOC CHOC的外觀非常美麗，漸層的紋理非常迷人。
一刀切下也是層次分明，由可可脆餅、可可蛋糕、焦糖巧克力、巧克力甘納許、VIBRATO70%巧克力慕斯組成。
整體吃起偏苦甜，層次分明，沒有平常吃巧克力會感受到的膩感，反倒是令人不自覺一口接著一口。
CJSJ每一款小蛋糕都有著各自的風格和特色，主廚的巧思化作具現的實體，每一口都像是打開新世界的大門一般令人驚豔。
台中市西區向上路一段79巷72號
週二至週日12 : 00 – 18 : 30／週一公休
無小蛋糕預訂以及訂位及刷卡服務喔！
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