一心素食@逢甲夜市屹立不搖老店，台中臭豆腐第一名，每次來台中必吃!!｜台中美食｜逢甲夜市｜一心素食｜

【一心素食】

是我覺得在逢甲夜市最耐吃、穩定的美食，

每次逛逢甲夜市都覺得眼花撩亂，食物很多，卻也不知道要如何下手，

這家是我們每到逢甲必吃的小吃，位置就好找，

味道也與記憶中的一樣。

臭豆腐  NT$50/份

臭豆腐會附上大量的小黃瓜，搭配醬汁，吃起來很清爽，

每一塊臭豆腐店家都會開一個小洞，讓醬汁可以滲到豆腐裡面，

吃起來很juicy。

豆腐外皮酥脆，裡面吃起來入味，

與小黃瓜一起吃，增添了不一樣的口感，

口味也多了fresh。

素麵線  NT$40/碗

不喜歡素料味道的人，可能會不太喜歡，

店家在麵線裡面加入素食配料，

吃起來很豐富，但素味較重。(ER就不太喜歡)

我個人不排斥，

吃得很滿足，

我最愛麵線裡加入的榨菜，

鹹香好吃又提味，

豐富了麵線的口感，

也提升了素食麵線的風味。

近幾年，隨著年紀增長，慢慢較少逛逢甲夜市，

這次再造訪，逛了一大段，還是默默地走回一心素食覓食，

很推薦大家，如果到逢甲夜市不知道要如何下手，

可以先來一心素食吃個臭豆腐開開胃。