美食專欄
今天臨時起意想吃火鍋，卻不知道要吃哪間火鍋店，
於是在網路搜尋到這家，你一定會驚訝，竟有花生醬的火鍋店，
於是吸引我的好奇，中午立馬到這家『真享饌』精緻火鍋。
這店面看起來感覺很適合家庭或幾個朋友相聚邀約，屬於小而美的店面。
環境雖然偏小，但是視覺效果帶給人空曠且乾淨整潔的舒服感，
一進到這間店，不知道有種莫名的溫馨感，
各位朋友前來這間店就知道我在說什麼了
座位有一人座及四人座，就算只有一個人來也可以享受一個人的空間，
不用與人共桌的尷尬感，這店家真的太貼心拉
價格看起來貴~~但只要花175元就能冰淇淋吃到飽，
在這個精華地段，可是可遇不可求唷，
而且最後食材端出來會讓您目瞪口呆，
不僅食材新鮮，且湯頭都是自製的，
CP值這麼高的精緻火鍋，還不趕快來光顧
他們家的花生醬及日式醬油皆是自己特調的，
看到也有客人吃鍋或是吃冰也會搭配花生醬，真的是讓我大開眼見
點完餐沒多久，在我拍完店裡的照片沒想到迅速地送上來，
滿滿的新鮮肉片及蔬菜盤，讓你補充蛋白質也可補充纖維質及維生素，
鍋底我挑選的是壽喜鍋，味道鹹甜鹹甜，但整體味道比較偏於甜。
因為我不太喜歡油脂很多的牛肉，
因此我挑選的是油脂較少的『紐西蘭低脂牛』，
這牛肉看上去好美，感覺吃起來就很嫩
而蔬菜盤的菜色有青江菜、木耳，櫛瓜、杏鮑菇、金針菇、香菇、
玉米筍、板豆腐、豆皮、蕃茄、菜頭、芋頭，、南瓜、水蓮、皇帝豆。
這店家真的不怕人吃，只怕你吃不營養~~~
因為是生食級的蟹肉棒，貼心的老闆娘有說不宜煮太久，大約涮一下就可起鍋
吃進嘴裡真的有蟹肉一絲一絲的感覺，而且保有它鮮味及口感，
而不是像外面有的蟹肉都軟爛軟爛，有時候還會有種腥味，
果然新鮮的食材一吃便知曉
芋頭吃起來綿密鬆軟，我推薦可以沾日式醬油，店家特調的日式醬油偏甜，
芋頭沾上日式醬油，往上提升芋頭本身的香味及甜味，
整個讓芋頭的層次感往上提升~~
板豆腐吃進嘴裡滑嫩滑嫩，有豆腐的香味及壽喜燒湯汁的甜味，
雖然這樣吃就很好吃，但如果沾上台灣醬油，
可讓整個豆腐增添了一個鹹味，豐富了整個口感。
因為有浸泡在壽喜燒的湯汁，
所以櫛瓜吃起來並不會有太重的生味，反而是一種軟嫩且甜甜的櫛瓜。
主要的壓軸登場囉~~『紐西蘭低脂牛』，
跟大家說個有趣的事情，當是我在拍攝此張牛肉，
然後不自覺去夾旁邊沒煮過的生牛肉放進嘴哩，
起初覺得怎麼冰冰涼涼的，想說也沒腥味，
但最後想一想還是吐出來，結果發現我竟然吃生的
有沒有聽到重點，生的竟然沒腥味，可見食材有多新鮮
看看這粉紅且鮮嫩的牛肉，光看到就垂延三尺
雖然是低指牛，但實際上肉質非常的滑嫩，一點都不柴。
吃進嘴裡先是牛肉的肉味，一邊咀嚼肉的甜味就慢慢跑出來
再加上壽喜燒的湯汁，牛肉的甜味不斷擴散出來，
讓整個牛肉的香味環繞在你的嘴裡
推薦可調配半匙的日醬油及一匙的台灣醬油，
沾上低脂牛，在嘴裡本身有牛肉的甜味，但因為台灣醬油的鹹度
更帶出牛肉的肉香味，在整個層次表現的淋漓盡致
來到最後的小確幸~~
這店家所使用的冰淇淋品牌是『聖堤亞』，為什麼我會特別介紹呢?!!
那就要看到最後囉
總共有六種口味任君挑選~~
我挑選摩卡脆片、香草及椰子口味的冰淇淋，
一般火鍋店的巧克力冰淇淋都是甜而已，但這家店的巧克力冰淇淋是會苦甜苦甜，
吃進嘴裡先是脆片的口感，然後巧克力的甜，而吃到後面微微的苦味才會發出來，
這苦味是用來中和巧克力的甜，潤滑整個摩卡脆片冰淇淋的層次。
香草冰淇淋有著濃郁的香草味，整體不會太甜；
椰子冰淇淋有著濃郁的椰子香及但多了一個奶香味，
吃起來香氣十足~~
吃到最後當然要搭配這間店的靈魂之一，就是『特調花生醬』，
花生醬一看就知道是手工製成的，因為還有花生的顆粒感，
搭配著冰淇淋吃，讓整個冰淇淋增添花生濃郁的香味及花生碎末脆脆的口感
順帶一提這店家所使用的冰淇淋，吃進嘴裡的每一口不管是香味及口感都很濃郁且綿密
不會像一般火鍋店的冰淇淋，吃進嘴裡感覺都水水的且沒什麼味道，而且還沙沙的，
一點綿密感都沒有
不得不說這店家真的很用心
吃完滿意的一餐，
無論是環境、食材、甜點甚至調味料都展現他們的用心之處，
來到台中旅遊或是居住在台中的朋友們，CP值這麼高的一家店，
還不趕快來朝聖一下，保證讓你吃得滿意又幸福
店名：真享饌精緻火鍋
地址：403台中市西區忠誠街51號
電話：04-2326-0957
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