美食專欄信兵衛大勇町目二代目店~~主打浮誇丼飯，滿出來的海鮮令人垂涎三尺，份量充足，價格不貴，近大魯閣新時代~~
走浮誇路線的信兵衛丼飯在台中已經有三間分店了，不同以往的日式料理走精緻路線，這裡的丼飯端上桌是會讓人"哇"聲連連的，有那麼誇張嗎…看下去就知道啦~~
這次嚐鮮是信兵衛的二代店，他就位在大魯閣新時代的後方，看到大勇街彎進來就可以看到了，用完餐再到大魯閣逛逛或是看電影都很方便~~
假日不能預約，只能現場候位，11點多到達時已經要等了，只好先登記再到大魯閣走一走，不到一個鐘頭的時間電話就來了，其實還滿快的~~
一走進店內，不僅丼飯浮誇，連裝潢都很浮誇，佈置的很有日式風格，有熱鬧居酒屋的fu，只是位子不多，目測約20個左右，難怪不能預約，給現場的都不夠了~~
有小部份的吧檯座位，看得出來空間不是很大，坐起來很有擁擠感，如果隔壁坐得又是不認識，那應該更不舒服吧~~
另一邊都是四人座位，還是用黃色米酒箱堆起來的桌子，夠隨性吧，所以也不會太好坐，好在這裡吃完就走也不會待太久，所以座位坐起來舒不舒適也沒什麼差了，客滿時也只求有一小張桌子就好啊~~
菜單很大一張，所以選擇障礙會發作，看了好久才決定要吃什麼，因為每個都想點啊~~
價格不算太貴，很適合多點人來一起分享，只是這裡的用餐環境也不適合一次擠太多人，所以還是酌量點餐吧，因為他的丼飯份量不少，像我們一人點一碗根本吃不完…
檯前的冰箱冰了許多的新鮮漁獲，你看那肥美的鮭魚，一定要來上一盤解饞一下囉~~
鮭鮭魚握握 260元
有發現他的魚肉切得很大片嗎，都可以完整的包覆醋飯，因為早上沒吃早餐，立馬連吞兩貫，這鮮甜軟Q的肉質，真的好滿足啊~~
餐點可以加價升級套餐吃得更豐富，加99元升級A套餐有和風櫻桃鴨、手捲和鮮魚味噌湯，加120元升級B套餐有胡麻時蔬、茶碗蒸和蛤蠣味噌湯，我們升級了B套餐，加上飯很多的丼飯，整個吃下來超級飽的~~
加120元的B套餐-蛤蠣味噌湯
有蛤蠣、豆腐和小小塊的魚肉，清淡的味噌口味，雖不到濃郁，但熱熱的喝還不錯~~
這茶碗蒸和胡麻時蔬看起來怎麼料都好多，這樣加120元OK啦~~
茶碗蒸表層還有小魚卵和蟹肉，裡頭的蒸蛋還藏有香菇和肉塊，比一般的茶碗蒸硬是多了好多料出來，舌尖上頭淡淡的蛋香氣讓人滿意，浮誇系店家連茶碗蒸都跟人家不一樣~~
柴魚豆腐炸炸 100元
他的炸豆腐比別家的還要大塊，其實就是雞蛋豆腐啦，裏上薄薄麵衣油炸過後加上柴魚片和甜醬油，微酥甜軟嫩的滋味，尤其是那柴魚香氣，我覺得好吃耶~~
特上盛合丼丼 360元
這一副就是要滿出來的模樣，再插上店家的令牌、小旗子，整個視覺效果就只有「浮誇」兩個字可形容，看了也讓人胃口大開啊~~
算算這特上盛合快有10種海鮮的組合，感覺就像叫了一盤綜合生魚片一樣，讓人食指大動啦，這豐富度還真無人可以比，別忘了最下層還有滿滿的米飯咧~~
我竟然要轉三圈才能照到完整的海鮮料，裡頭包括鮭魚、鯕魚、緋魚、鮪魚、紅蝦、星鰻、龍蝦沙拉、花枝、蝦卵、鮭魚卵、蟹膏和松葉蟹，是不是超級豐富的，點一碗就可以吃到各式海鮮，是也挺划算，而且海鮮料吃起來很新鮮，沒什麼腥味，愛吃生魚片的朋友，這一碗的確值得一試!!
我沒有再叫一碗白飯喔~~這是把剛剛的海鮮料全吃完後的畫面…這飯給得還真多，兩個人吃一碗比較適合，除非是大食量男生，不然這一碗很難一個人完食~~
海鮮炙燒丼丼 380元
會點這碗除了有我愛的鮭魚外，還有吸引我的大干貝，半炙燒的手法保留干貝的軟Q與嫩度，還有嚼起來QQ的花枝，喜歡喜歡!!
這碗的內容包括鮭魚肚、炙干貝、炙花枝、炙星鰻、比目魚、松葉蟹和紅蝦，雖然這碗的內容物沒有上面那碗來得那麼多樣，但至少都是我愛吃的食材，對於不敢吃生食的朋友這碗就很適合~~
吃鮭魚吃得好滿足，而鰻魚給得是鰻魚壽司捲，紮實魚肉帶有鹹甜醬汁，吃來特別甘醇順口~~
而軟Q的紅蝦讓人意猶未盡，上頭還有滿滿的蟹膏，而很少吃到的松葉蟹一次給了三大塊，絲絲的口感一嚼就下肚了，一碗就能嚐到多種口感，有值得~~
這種擺盤真是不容易，還真找不到空間再塞下其他食材了，而且吃完這些半熟的食材怎麼覺得有些飽了…
別忘了下面還有一碗紮紮實實的米飯，這樣看不出他的份量到底有多少對不對，來個切面圖就會很清楚了~~
你看，這是我吃了快三份之二的模樣，我竟然把這一半的飯都吃掉了，吃完直接飽到晚上，吃一碗抵兩餐也是划算啦~哈
我這實力算厲害了吧，另外這三分之一真的不行了，飯量超級多的，所以點丼飯的人要酙酌一下，兩個人點一碗比較剛好，這樣才能再點別的小東西試試~~
本來以為這種浮誇丼飯可能只是拍照打卡的一次店，結果用餐下來感覺不是那樣，這裡的丼飯視覺味覺都幫你顧到了，因為生意好食材的新鮮度也很不錯，從我們進店內到店家休息人潮陸陸續續的沒有停過，可見很有人氣，而且菜單選擇多樣性，是會讓人想再訪看看其他品項的浮誇樣~~
店內只收現金不加收服務費，是也不需要特地來用餐，如果有到三間分店(北區、東區、南區)附近的倒是可以來試試這浮誇系日本料理，相信上菜的瞬間一定是最讓人期待的時刻囉~~
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電話:04-22211620
地址:台中市東區大勇街59號
營業時間:11:30-14:00，17:30-22:00(周六日提早至11:00、17:00營業)
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用餐時間:110年4月
