美食專欄老東家首獎滷味|豐原知名滷味|台中宅配滷味|八寶鮑魚虎掌肉粽無法一手掌握｜端午節粽子首選
端午節即將到來，老東家首獎滷味的粽子會是很好的選擇，畢竟老東家是從滷味出身的，在料理味道上不庸置疑的圈住了大批的饕客的胃，近來年又推出粽子系列，饕客們又有口福了，就跟著馬克一起解鎖這厲害的老東家首獎滷味的粽子吧~
當初就是看到老東家首獎滷味粽子這滿滿餡料被圈粉的，裡面還有包鮑魚，根本是不惜成本得想要讓大家吃到最好的食材。
老東家首獎滷味-粽子
豐原總店|0425346488
台中市豐原區大豐路五段218號
水湳門市|0422955580
台中市西屯區大鵬路27號
客服0931110948、0960606189
老東家首獎滷味的滷汁真的相當夠味，還沒走進廚房前就先聞到了香味，可以看到每一個花生都非常地入味。
花生聞起來真香，花生之餘粽子也是不可或缺的食材之一，少了花生，粽子都不是粽子了~
STEP1:粽子最重要的就是基底的糯米飯囉~先在油鍋裡加上兩匙沙拉油，米飯才會香噴噴。
用大火先把油的溫度加熱到適當溫度。
STEP2:加入醬油，醬油加下去的一瞬間會突然的冒煙，超奇妙的啦~最近也好想要認識來下廚一下！
STEP3:放入已經滷好的花生。
STEP4:放入很多很多的糯米。
STEP5:翻滾所有的食材，直到所有的糯米都變色~到現階段，老東家粽子的基底就已經完成囉~
最期待最期待的鮑魚，也準備起鍋囉，鮑魚感覺滿滿滷汁地吸附，忍不住想要把它吃掉了
滿滿的鮑魚起鍋，數量多到是會怕的那種XDD突然想起大學時好多課程都會要我們去找工廠參觀並做作業，常常會看到很多外面所不知道的製作流程，並覺得新奇，沒想到出社會後也能夠有機會看到不同產業的製作過程，真心覺得很幸運
香菇栗香素粽，內餡有新社冬菇、傳香大花生、新鮮栗子、精選素肉、現炒菜脯、精選糯米。花生是相當的入味，軟中帶點脆感；很愛香菇味；栗子也很香；菜脯味道剛剛好。
香菇栗香腱心粽內餡有新社冬菇、獨家腱心肉、傳香大花生、新鮮栗子、精選糯米、現炒紅蔥酥、半顆鹹蛋黃。跟香菇栗香素粽差在素肉換成腱心肉還多加了鹹蛋黃，腱心肉一整個超嫩有不易塞牙，大推老東家的腱心肉，鹹蛋黃不會太鹹但有提味的效果，一整個很搭完全感覺不出違和感。
山珍海味旗魚粽，內餡有新社冬菇、現炒旗魚鬆、傳香大花生、新鮮栗子、精選糯米、現炒紅蔥酥。這顆最特別的就是有旗魚鬆，老東家所使用的旗魚鬆跟別家都很不一樣，老東家的十分的香甜，吃起來也可以感覺出來十分天然，從來沒有吃過這麼好吃的旗魚鬆；另外還特別加上紅蔥酥，小有創意，是馬克之前從來沒有看過的粽子種類，所以如果喜歡嘗鮮的朋友很推薦可以試試看唷。
!!!重頭戲
八寶鮑魚虎掌粽，內餡有特級香滷虎掌(腳筋)、墨西哥鮑魚、新社冬菇、獨家腱心肉、傳香大花生、新鮮栗子、精選糯米、新鮮白果、整顆鹹蛋黃、現炒紅蔥酥。總共有九種滿滿的內陷，一整個被嚇傻啦!!!
尤其是滷虎掌有夠好吃!!!整個被驚艷到~~；新鮮百果也是很特別的搭配，還有整粒的鹹蛋黃真的很不惜成本。
最重點的就是這顆大鮑魚，料多已經多到滿出來了，還放了重金的鮑魚，味道真的很好，剛剛好融合在八寶鮑魚虎掌粽當中，是馬克最驚喜也是最喜歡的一粒粽子。
新鮮的八寶鮑魚虎掌粽起鍋了，好久沒看到粽子從水中出來的畫面，所以看起來就特別療癒。小時候阿嘛都會包粽子，但每次都會包很多，多到會吃到怕的那種XD所以小時候不太喜歡吃粽子，也對於包粽子這件事很反感，殊不知長大後，覺得包粽子這件事好像是一種傳承，也迷戀上包粽子這件事。
老東家首獎滷味的八寶鮑魚虎掌粽相當的大一個，外觀也包得非常好，看了就會非常有食慾。
大家可以看一下粽子的差別，如果以數學的角度來看就是等比例的再放大一倍了。吃一個真的會飽到天靈蓋了啦~
把八寶鮑魚虎掌粽拆解了一下，覺得相當的彭派，一整個餡料滿滿的，感覺就超飽的啊。
真心佩服老東家首獎滷味的創意，竟然可以把滿滿的九種餡料包進粽子裡，還能包得如此完美。吃起來餡料與餡料之間也是如此的協和。
那天有些微光，徐徐的微風，光影打在老東家的粽子上，顯得更加出色。
八寶鮑魚虎掌粽的糯米不會過於黏稠，味道也不會說重鹹，食材與食材也不會說搶味道，鮑魚是鮑魚，虎掌是虎掌，一切都這麼融洽又獨立~
老東家首獎滷味的滷味包裝也太美，俐落的紅色，特別的有喜氣。
這次特別挑了很新的產品，咖啡葉滑菇翅腿盅，畢竟只要是新奇的食材，馬克都很想要嘗試看看，等等就跟著馬克一起開箱吧~
這次挑選的滷味有海帶、鴨胗、豆干、花生、豬頭皮以及雞爪，最後就是很特別的咖啡葉滑菇翅腿盅。每一樣都相當的入味，但比較令馬克印象深刻的就是咖啡葉滑菇翅腿盅、雞胗以及雞爪。雞爪滷到非常的軟爛，一咬馬上就化開了的那種。
咖啡葉滑菇翅腿盅也讓馬克非常之驚艷，裡面竟然有四隻腿啊!!!湯頭也十分濃郁，喝完也有回甘的滋味，裡面成分還有咖啡葉、玉竹、甘草、龍眼乾、黑豆、老薑、金滑菇、食鹽，一整個喝得開心又吃個健康~
鴨胗因為是川味的關係，所以有點偏辣，但又不是那種死鹹的辣，反而是對身體很好的那種辣，吃下去一整個通體舒暢了~
這裡附上MENU,但實際價格還是要看官網唷～
2021端午優惠
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美食後記：一直認為每個時間點碰到的任何人都是緣分，謝謝這次遇到了老東家，覺得很幸運的像是把所有衰事都趕走，後來想想真的是快奔三的這個年紀才會了解，原來就是要有這些很困難的鳥事，碰到幸運的事務時，才會感到加倍的快樂，而且每次的幸運背後真的是做了很多努力才能達成，原來這才是成長啊！！！感謝這次老東家的美好體驗，才發現台灣的每一個小角落都有人在默默堅守那些古早味，並將之傳承下去。
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