美食專欄藝奇日本料理岩板燒。台中|大墩店 王品集團
[藝奇日本料理]算是王品集團中走創意與精緻路線的日本料理品牌,又特別推出以"岩板燒"為號召~
在台中的據點也搬到新大樓裡的2樓~
提供拍照的人型板~
店內的空間蠻大的,桌距也不會太近~
開放式的廚房吧檯,算是屬於西式的板前吧!
MENU文圖並茂,圖片與文字的解釋蠻清楚的!
不分白天,晚上,套餐的價錢一樣~
有980元的[極上套餐]~
698元的[經典套餐]~
還有素食套餐的選擇喔~
迎賓小品~
四樣小菜,每桌一份,我們5個人一份,隔壁桌2個人也一份......
都是些醋醬微酸V很開胃的小菜~
我們都是點698元的經典套餐,總共有7品~
湯品:黃金活蜆土瓶蒸~
這個很好喝,湯頭相當的濃郁,大推!
前菜:先付(2選一)
深海魚皮野蔬沙拉,Q彈魚皮的搭配季節時蔬,再佐以清爽和風醋醬也是很開胃的前菜料理~
燻鮭魚番茄沙拉佐優格醬,選用鮭魚及季節番茄,淋上主廚特調優格醬汁,
覺得優格醬汁搶了鮭魚的味道,還蠻可惜的!!
生魚片:刺身
三種季節生魚片,魚肉新鮮~
手上有兩張一夜干的兌換券,剛好派上用場!!
柚見一夜干,燒烤後以熱岩板隔著竹葉盛放,保持魚的熱度,魚肉細緻鮮香~
主菜:強肴(6選一)
岩烤美國PRIME級霜降牛,(+190元,可以加購日本A5和牛3片)
這算是他們店的招牌吧!!
岩板燒:將岩板熱至300°C,放上牛肉微炙,高溫將肉汁封存,
再沾附上的海鹽或加上鹽蔥花,肉質鮮嫩多汁,很美味!!
嫩肩骰牛箬竹燒,特選板腱牛肉,先煎後烤,口感軟嫩,還蠻好吃的!
釜飯:食事(2選一)
現炊葷菇釜飯跟現炊鮭魚親子釜飯(升級)+70元
一攪拌就聞到菇類的香氣,米飯口感Q彈~
釜飯有專人來桌邊服務,攪拌分食~
對於+70元的鮭魚親子釜飯,我們大家都覺得沒有葷菇釜飯來的好吃!^^
甜點:甘果物(3選一)
除了[日式布丁佐時令鮮果]外,其他兩樣[宇治抹茶祭]與[烤糰子佐紅豆抹茶]都需+70元~
飲品(5選一)
點好的甜點加飲品會組合成一個set送上來~
[日式布丁佐時令鮮果X鮮榨鳳梨苦瓜汁]~這個不加價的,感覺就很普通.....
宇治抹茶祭(甘果物X飲料升級+70元，單點160元)
[烤糰子X檸檬海鹽氣泡飲]傳統日本烤糰子,附上一個小烤爐,自己動手烤,噱頭十足,
但是糰子的味道及口感都覺得有點失望......
[白玉甜點組合X黑豆糙米抹茶(熱)]
白玉甜點組合裡有沾黃豆粉的白玉,沾抹茶粉的蕨餅,還有夾紅豆泥的最中餅,三款經典日式甜點~
這個最中餅的紅豆泥不甜膩,好吃!!
白玉QQ的口感,還不錯~
王品集團
藝奇日本料理岩板燒 台中大墩店
地址:台中市南屯區大墩路573號2F
電話:04 2320 2511
營業時間:11:30~14:30,17:30~22:00
訂位:wowprime.com
