美食專欄食徒麻辣鍋 你是否沒吃過以”牛尾” “牛肉 “”牛大骨”為底的川味麻辣鍋⁉
發表於：2021/07/31
可能瘋了吧🙂最近狂吃麻辣鍋
吃膩普通的麻辣鍋的話
食徒料理包是個很棒的新選擇👍
獨具風味、給肉不手軟
花了錢不會後悔的🙌
🍜招牌牛尾牛肉麵 $260
這個大大大推！
首先大加分的，竟然是用真正的刀削粗麵！
天知道我最討厭牛肉麵用陽春麵了😢
已經煮熟的麵條，起鍋前再泡一下就好
彈潤有咬勁☺
湯底浮一層漂亮的紅色辣油，再加附贈的罌粟醬
香麻而且不會太鹹
完全是可以把湯喝光的
含牛尾、牛肉，超級划算💯
🍲罌粟牛尾重麻湯底 $420 套餐$980
本來覺得麻辣鍋湯底不含鴨血豆腐有點不划算
收到才發現根本超值啊！
裡面是滿滿的、大塊的牛肉和牛尾啊！😳
不但肉質軟嫩、油脂富香
其中含燉爛的帶筋部位和富有膠質的皮
吃得到超多口感
和一般湯底不同✋
因為是牛大骨加入天然辛香料熬的
不怕上面辣油太辣的話甚至直接喝也很爽😝
麻麻的，不會太鹹
🥩套餐附伊比利豬、choice⽜
肉質說實話沒什麼好挑剔的，但因為湯底的肉塊太優秀所以記憶點還好🤣
🥟南⾨⼿⼯⽜⾁蛋餃
跟一般火鍋的軟爛蛋餃不同
和他們的魚餃一樣，皮較實在
而且內餡牛肉多汁又香
🥔我不敢吃鹹芋頭😅
但阿爸很愛他們的鮮⾁芋丸
說很扎實，芋頭比例很高，有顆粒感
我是第一次煮火鍋放排骨酥
吸飽辣汁好好吃啊😯
🦑澎湖花枝漿很大方的一大坨
真材實料，口感彈牙
🥘滷三寶 $240
除了牛筋、牛肚、大腸
滷得蠻入味
大腸不會太肥，牛筋很Q滑，牛肚有嚼勁
🍛特製牛尾肉燥 $85
這我也超推
別小看這個肉燥
豐富的牛油脂香氣加上罌粟醬直接好吃到升天🥺
超級下飯🍚
如果能自己加點蔥花應該更棒
📍店家地址：台北市中山區復興南路一段20號
📍營業時間：每日11:30–14:00, 17:30–22:00
📍店家電話：02 2711 9508
📍店家ig：_loyalchef_
📍訂購網站：https://loyalchef20.1shop.tw/food
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本文餐廳資訊：
食徒
· 台北市 大安區 · 31則評論
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