美食專欄
起初認識梧賴咖啡並未在台中東勢
而是在南方的墾丁國度
那一次的梧賴咖啡是受邀南下墾丁為新品牌駐點出席
而我就這樣停在梧賴咖啡的前方聊了起來
緣分就是如此，讓我們一直都保持著連絡
雖然我未曾到過台中東勢捧場過，但心裡確是一直惦記著
去年底，梧賴咖啡終於有了新的店面了，而我也終於來了~
我個人是非常推薦梧賴咖啡的手沖咖啡(絕對必點)，除了招牌的厲害手沖咖啡外
也有提供甜點蛋糕，和一般的拿鐵、鮮奶茶、抹茶拿鐵、牛奶或者是店內很特別的夏日限定飲品也有
與好友喝杯咖啡，一同品嚐美味的特色蛋糕
根本就是下午茶的必訪行程~
梧賴咖啡位在台中東勢的鬧區，更在市場的巷弄裡
若是要往台中谷關的方向一定會經過東勢，竟然都順路就是要刻意彎進來，喝杯咖啡在離開
我這次來梧賴咖啡是搭乘火車再轉豐原客運
徒步2-3分鐘就到梧賴咖啡了
的確真的很久沒有搭乘豐原客運了，自己還坐過頭
好險下一站也不遠，都一樣可以輕鬆徒步到梧賴咖啡!!
交通資訊: 台中豐原火車站轉搭豐原客運到東勢客運站或南平里站(兩站都皆可下車)
徒步2-3分鐘即可抵達
店名取自「梧賴」也是有個小故事，還真的讓我格外印象深刻
我還記得老闆Frank之前跟我說「梧」來自他們一家五口，而爸爸媽媽就像一棵樹保護著他們，而「賴」就是老闆Frank的姓氏
梧賴咖啡起初設攤就在一棵榕樹下
在人來人往裡，都可以輕鬆的點一杯手沖咖啡
之前看著粉絲專頁上，覺得在樹下喝一杯咖啡也是如此的愜意呀~
下了客運，我彎進巷子走下小坡
看見梧賴咖啡已坐了兩組的客人了
一進門就被老闆Frank認出了~難怪人家說做生意開店的人目色(台語)會非常好(哈哈)
暌違一年多，梧賴咖啡已經茁壯變成一間很有質感的咖啡館
一進門就聽到音樂聲慢慢柔柔的，咖啡香四溢的氣息
見面瞬間那般開心的笑容是藏不住的~
看著櫃台旁邊販賣著各式各樣的咖啡豆、咖啡包種類
也有販賣咖啡器具
牆上貼的豆單這裡都有販賣
喜歡便可以買回家自己品嚐，當然老闆Frank也會不藏私的分享如何泡出好咖啡~
店裡的每個空間都是來自於老闆Frank的精心陳設佈置
每個桌上都有一份木製的菜單
一旁的書籍雜誌更是可以借來翻閱，光是這個角落就足以拍出不同的視角
梧賴咖啡不僅是一間咖啡館，偶而也會舉辦講座
近期也在規劃小市集的部分
讓咖啡館不只是一間喝咖啡的地方，更是可以聚集來自不同地方的人事物
我很喜歡這個角落的氛圍
陽光灑進配上舒服的音樂，真的讓人好放鬆~
在梧賴咖啡裡建議可以坐在前方的吧檯
更能清楚看見咖啡師如何沖出一杯好咖啡
也可以從咖啡裡學到很多不一樣的小知識
而我也是坐在吧檯，與咖啡師一同話家常
從咖啡的豆子、旅遊再聊到美食等等完全沒有句點
當然要聊情緒上的開心與不開心~我相信只要你願意說
這裡絕對可以讓你賴上一整個下午~
當我在拍照時，就問起了這三張照片有什麼含意?
後來聽老闆Frank敘說，我才知道從左邊開始是梧賴咖啡的第一個發芽地點
在樹下就曾換了兩個地方，如今才有這裡的咖啡館
用黑白復古的相片呈現方式，肯定背後都有一段故事
吧檯也放了幾張梧賴咖啡在初期設攤賣手沖咖啡的照片
這每一張照片都是梧賴咖啡回到自己的家鄉創業的過程
期間老闆Frank也與我分享本來在墾丁就業的他願意拋下夢想回來創立自己的品牌
現如今咖啡館每天都會有熟客上門，在我認為除了手沖咖啡厲害以外
老闆Frank更是把這裡的客人都當成了自己朋友一樣，才會如此受歡迎~
菜單上將近有兩頁都是滿滿的手沖咖啡單品
手沖的咖啡豆就超過14種以上任你挑選
懂咖啡的人更是要進來梧賴咖啡
不懂咖啡的像我一樣，看不懂也沒關係
只要跟咖啡師說出你喜愛的酸度與風味，咖啡師都會給個建議的方向讓客人做挑選
而我喝的是哥斯大梨加 奇裡波山谷 里瓦斯人處理廠 芒果莊園
這麼長的手沖咖啡單品名字，還真的讓我有很深的印象!!
這杯手沖咖啡單品是屬於淺焙，有百香果的果香
只要點手沖單品就會有冷飲及熱飲的杯子
才可以喝出單品咖啡不同層次的風味
咖啡師都會建議客人先喝熱的，再喝冷的
而我也習慣喝熱的咖啡，味道確實是我喜愛的風味
熱的風味口感帶有一些酸，但濃烈的果香味讓我很非常順口
夏日限定的東東里咖啡
習慣聽到西西里咖啡，來到東勢梧賴咖啡就變成東東里咖啡了
好像也是有道理，一樣是檸檬冰美式的作法
酸酸的口感風味，好沁涼，超喜歡這種味道
上方在用東勢的椪柑果乾擺飾，喝完這杯東東里咖啡別忘了果乾的美味也一起吃下吧~
夏日限定款除了這杯東東里咖啡還有渣男咖啡(甘蔗冰美式)也不訪喝看看囉!!
店裡的三款甜點蛋糕
其中的一款阿薩姆太妃糖戚風蛋糕，是咖啡師心目中第一名的甜點
而我也是很愛，應該是說杯子蛋糕很討喜也非常好拍照
阿薩姆太妃糖戚風蛋糕是使用TWG茶葉去製作的，所以吃起來的茶香味很濃郁厚實
太妃糖的風味也在嘴巴裡化開，我吃了一口後，就上癮了
另一個法芙娜半熟可可蛋糕也是很推薦，使用LV等級的可可粉
綿密的濕潤口感吃起來也並不會甜，很耐吃的一款可可蛋糕
酥脆塔皮檸檬塔
最後一款甜點，我個人也很喜歡
梧賴咖啡的檸檬塔有點酸，但搭配塔皮一起吃
就不會很酸，因為中間部份是屬於濃稠液體，所以要與塔皮一起入口
不建議單吃中間的部分，盤中咖啡師也用了檸檬皮屑點綴，檸檬香氣十足
還有一種選項就是「小朋友才做選擇」的甜點綜合，也就是三個都各一
價格也有優惠價
正好這次來的時候是個小週末的下午
每位進來咖啡館的客人都有著不一樣的午茶時間
有一些是商務辦公配一杯手沖咖啡，有些是姊妹們的聚會
有一些在窗台前享受自己單純的美好一天
而我很開心的是，在這裡我能與陌生人就這樣聊了起來~
那是種溫度，也是屬於這裡的小故事
咖啡館營業到晚上11:00，到了某個時間點
室內的燈光會稍微微調，氛圍凝聚
再喝杯手沖咖同時，老闆Frank也會準備特別的口味給夜晚專屬的客人
這次我從下午坐到傍晚，話題永遠聊不完
聊到梧賴咖啡的燈都亮起
而我不能再這裡繼續無賴下去了
期待下一次，再走進梧賴咖啡
沉浸梧賴，好好耍賴~
梧賴咖啡
地址:423台中市東勢區第三橫街49號
電話:0985-661095
營業時間: 週二至週五下午13:00-晚上23:00
週六、日早上9:30-晚上23:00
(週一公休，其餘特休粉絲專頁公告)
賞文完
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