台中北區 波櫟Polygon。藏身社區住宅的私廚料理，推薦手工麵疙瘩與烤日本圓茄~~~

【店家資訊】

本日消費額：310元/人

地址：台中市北區衛道二街2巷11號

電話：(04)2236-9793

營業時間：9:30~18:00 (周一公休)

商家FB：Polygon波櫟

今年四月開幕的波櫟，小綿羊早在疫情爆發前就訂了位子，殊不知計畫趕不上變化，遲至今日終於登門拜訪。

這一帶似乎是社區住宅，相似的建築樣式頗為賞心悅目，巷弄間也挺幽靜的。

室內格局相當特別，是個樓中樓的概念，以湖水綠的素材營造出優雅的氛圍。

餐廳座位不多，約莫能容納10來位客人，建議事先訂位以免向隅。

沒想到在餐廳的角落還藏著一座樓梯，可以通往這方獨立的小天地，居高臨下的視角還蠻爽的(笑)

唯二的小缺點是距離天花板有點近，再者空氣對流不佳稍嫌悶熱。

Menu

採單點模式，早午餐與主餐的供應時段切在11點，副餐、甜點和飲品則是全日供應。

店內低消每人230元，平日與假日的用餐時間限制分別為2小時和1.5小時，餐點均沒有額外收取服務費。

當天，小綿羊混搭了兩款前菜作為一個正餐的set，私以為相當合適。

臘腸奶香麵疙瘩 (NT. 160)

麵團有拌入蒸熟的馬鈴薯泥，多了些綿密鬆軟的口感，表面則因為在鐵鍋乾煎而產生焦脆的烙痕。

店家選用伊比利豬臘腸，部分切丁拌入醬汁中，部分切片於盛盤前擺上，鹹香味並不會過於搶戲。

醬汁以鮮奶油、高湯和水果玉米熬煮而成，奶香與甜味適中，只可惜量給得有點少，沒辦法每一塊麵疙瘩都完整的沾附醬汁QQ

味噌烤日本茄子 (NT. 150)

霸氣的擺上半顆日本圓茄，可別被黑鴉鴉的外觀給嚇跑XD

茄子的口感軟而不爛，重點是非常juicy！

表面有刷上一層蜂蜜味噌醬，搭配堅果碎與酥炸羽衣甘藍，甜鹹甜鹹的滋味相當好吃！

【分項評比】

美味度：★★★★

CP值：★★★★

用餐氣氛：★★★★

服務態度：★★★☆

小結：

波櫟的餐點有著私廚料理的風格，擺盤與調味相較於一般的早午餐店更加細緻。

店家於每周四五六晚間提供預約制無菜單料理，也許找個時間可以來品嚐看看。