美食專欄寶林茶室~超有特色的好吃蔬食異國料理,市政府站美食,肉骨茶,素熱炒,香蘭葉下午茶,台北素食餐廳
餐點很有特色的不限時台北異國料理，道地馬來西亞美食，每道平均兩三百元，氣氛浪漫又好吃，還有用香蘭葉製作的甜點飲料喔～
*本店菜單價位請看:
https://saliha.pixnet.net/blog/post/560234505
之前有分享過很有特色的馬來西亞素食-寶林咖啡館，
將素食餐點用馬來西亞風味呈現，
我家人都很喜歡，尤其我老媽很愛素炒飯，
最近寶林在遠百信義A13也新開了一間分店「寶林茶室」，
一樣是只供應素食，但好吃度不輸給葷食，
而且環境更精緻、餐點選擇更多，用餐不限時間，
可以吃到馬來西亞道地風格的素食熱炒、素肉骨茶、素炒飯、素食炸物等，
每道平均兩三百元，另外還有馬來西亞風的飲品及香蘭葉製作的甜點飲料，
除了正餐，也有下午茶套餐，如果想來點浪漫儀式感的約會，
這裡也喝得到無酒精的葡萄紅酒喔，超特別！
我覺得這裡的餐點真的蠻好吃，自從那天吃完，
我一直對香辣下飯的咖哩仁當念念不忘，下次還想再去吃～
寶林茶室是「寶林系列」的第三間分店，
一間位於台中，一間位於台北饒河夜市內，
而最新的第三間，也就是今天要去吃的分店則是位於遠百信義食代館，
雖然是在美食街中，但寶林茶室擁有專屬空間及座位，
不用擔心要到美食街佔位很麻煩，打電話訂位就可以了～
而這間分店呼應「茶室」主題，
除了正餐，也有不少馬來西亞風的甜點飲品，
如果逛街逛累，來這裡吃吃點心、喝喝下午茶也蠻不錯
寶林茶室的老闆兼主廚是馬來西亞華僑，因為本身也吃素，
便想提供好吃的馬來西亞素食，讓吃素的朋友能更多選擇，
這裡的醬料都是老闆自己調配，
大火炒出的「鍋氣」更讓許多客人喜愛，
我很喜歡他們家的調味，
豐富、不單調，味道跟辣度都蠻平易近人，
像我之前有在別處吃過辣的要命的椰漿飯，
但寶林的椰漿飯調味就很剛好，
而且很難得看到全素食的馬來西亞美食，
如果想來點不一樣的素食料理，寶林茶室真的是個好選擇
↓↓↓這裡的素食真的不比葷食差耶，好吃又好香
我今天是平日晚上來用餐，
當時店內客人還不少，沒想到八點之後客人大都離開了，
等大家走了，我正好來拍個空景，哈哈
↓↓↓甜點也是寶林茶室的重點之一，
畢竟下午時段只提供甜點飲品嘛～這裡的甜點由來蠻有意思，
據說甜點師傅是饒河店那邊的馬來西亞熟客，
他第一次經過店面便被有「家鄉味鍋氣」的炒粿條吸引，
結果一吃成主顧，成了熟客，後來寶林的老闆便邀他來遠百信義店合作展店，
寶林茶室的甜點都是這位甜點師特別設計，好吃、口味也很應景
↓↓↓想增加氣氛就不能錯過的無酒精紅白酒，等等會講
↓↓↓馬來西亞的素食酸辣粉「大瑪酸辣粉」在這裡可以買到
下面來看看我們今天的晚餐，
好好吃～好滿足，鹹食甜點飲料都很有意思，
吃完還想再來吃，可惜我爸媽晚上不愛出門，
原本要帶他們來吃的說．．．
那天一吃覺得好吃，當下馬上打給老媽說他們沒來吃很可惜XD
無酒精紅酒
↑↑↑一杯份量請參考上圖，圖中為兩杯，一瓶就是中間那瓶
本來老闆問我們要不要來點紅酒，
我說貓仔今天騎車，我個人也不太喝酒，就不用了，
結果老闆說這是無酒精的紅酒，開車也能喝，
喔喔太特別了！那喝喝看好了，
這瓶「紅酒」產自澳洲頂級酒莊，
將酒精抽離，但保留其中的葡萄多酚，
喝起來有點像不太甜但會回甘、沒有酒精感的葡萄酒，
有點難形容，貓仔還蠻喜歡，
他樂滋滋的說沒想到今天騎車也可以過過喝酒吃熱炒的癮，哈！
如果想來點儀式感，蠻推薦點看看這款無酒精紅酒，
桌上放個一杯，馬上添滿浪漫精緻的氣氛！
再配上空氣中洋溢的悠揚音樂，就算是來約會也很合適
有了這一杯，情人節來吃這餐也很有fu
鳳梨炒飯
上次去吃寶林咖啡館，鳳梨炒飯是我老媽最愛的餐點，
不過因為我老媽吃素，上次吃的是無蛋全素的炒飯，
今天就點蛋素的吃吃看，寶林茶室的鳳梨炒飯用了半個鳳梨盛裝，
看起來更高級，配料也比較豐富
飯中有蛋花、紅蘿蔔、鳳梨丁、葡萄乾、堅果、素火腿、小黃瓜等，
甜鹹甜鹹的，有個異國風的香味，不輸給葷的炒飯，
粒粒分明的米飯飽吸香氣，
小黃瓜的脆而多汁增添口感豐富度，非常爽口，
再配上香甜的鳳梨果肉，整體滋味很豐富，
我最愛的就是貼近在鳳梨果肉壁上的那層炒飯，最香甜最美味！
貓仔今日最愛這道，我其實也很愛，但等等有我更愛的XD
咖哩仁當羊肉
今天吃了很多道讓我喜歡的料理，
所以我思考了很久，到底最愛哪道？
回家後有了決定，最愛這道咖哩仁當羊肉，
為什麼是回家呢？因為回家後還想吃這道XD
這道是店內的人氣招牌菜、將咖哩炒乾的仁當（Rendang），
味道上不是我以為的那種「咖哩」味，是有點類似叻沙的那種南島風味，
很香辣夠味，帶點甜味，滋味豐富，
香茅味很香，那烤過的細碎椰渣也好下飯，
而餐中的「羊肉」其實是香菇梗啦~蠻有嚼勁，
另外還有不少杏鮑菇跟綿密入味的馬鈴薯，
是道兼具風味及飽足感的餐點，
因為太愛這調味，回家還有點想再吃，所以被列為本日最愛
四大天王炒素蝦
所謂的四大天王即四種蔬菜，
不過其實裡面總共不只四種，
有苜蓿芽、茄子、臭豆、長豆、番茄、秋葵等，
雖然有我不敢吃的茄子，但不妨礙我對這道菜的喜好，
(茄子都給貓仔吃ㄎㄎ)
這道特別的地方有好幾個，
首先，蔬菜沒有烤過，嚐起來卻有非常明顯的烤香，
好奇問了老闆，他說那應該是大火乾炒出的香氣，
我好喜歡這烤香喔～真的很香，
再來是調味，用了自製的素參巴醬當基底，微辣而已，
單吃會覺得有點偏鹹，這時候就要配脆爽的苜蓿芽了，
加入後清爽了起來，可以當沙拉吃
最後是有趣的配料，
素蝦仁軟軟的又有點微彈，略帶鮮嫩，有點像軟蒟蒻，
另外還有很特別的臭豆，
雖然是叫臭豆，但我覺得味道還算平易近人，
有淡淡的酸味跟淡淡的苦味，不會重到令人不適，
「臭」大概是指它有個「溫泉味」吧？
聞起來還好，吃進嘴裡比較會感覺到，
這個可能就不是每個人都喜歡，我是還蠻喜歡的，
這幾天想到還有點想吃XD不過貓仔不太愛
亞三鱈魚
亞三鱈魚也是店裡的人氣招牌菜之一，醬汁跟素鱈魚都是重點。
紅紅的醬汁是「亞三」(Asam)，
Asam不是一種醬，而是馬來文「酸」的意思，
看起來紅紅的，卻不是番茄味也不是辣椒味，說不太出來是什麼味道，
總之就是甜甜香香，有點微辣；
素鱈魚則是大馬進口，
這對老闆來說是很有家鄉味的素料，
跟台灣素料的味道不一樣，所以老闆特別從大馬訂購，
讓台灣的客人也能吃看看馬來西亞的在地素食。
這個好吃耶！鮮軟又嫩，略帶點嚼勁，還蠻有魚肉的口感，
外面那層魚皮似的則是海苔，一起入口又是另一種風情
肉骨茶湯煲(附兩碗白飯)
一份肉骨茶湯煲裡有兩種素丸子共六顆，
另外還有香菇、金針菇、豆皮等，
可以加購更多丸子等食材或油條，
我們吃的是沒有加購其他食材的原始湯煲。
平常很難得可以吃到素的肉骨茶，
這裡的肉骨茶不是胡椒風味，而是藥膳風味，
其湯頭清潤甘甜，溫和療癒，滋味不輸給葷的肉骨茶，
是喝了很舒服、會想多喝幾口的好味道，鹹味恰好又不膩，
裡面的料也都很入味，都染上清清美美的藥香，
尤其是飽吸湯汁的好吃香菇～
所以原本這道也被列為我本日最愛菜色的候選
除了好喝的湯頭，素丸子也是亮點，
裡頭的兩種素丸都很好吃，
香菇貢丸是可以吃到不少香菇丁的貢丸，鮮香紮實，
白玉丸則是頂頭尖尖，包了很多餡料的丸子，
又Q又滑，味道很豐富
↓↓↓會爆些湯汁的白玉丸，裡面很多料
吃飽喝足，再來吃點甜點飲料吧～
寶林茶室的甜點飲品也蠻有特色，
可以吃到平常少見的口味，
本來想買點咖椰球回家，結果賣完了囧，
後來就買了一份香蘭葉戚風回家給婆婆吃，
我婆婆很喜歡香蘭葉，這裡的甜點正好適合她
香蘭葉茶
之前吃過香蘭葉甜點、香蘭葉開水等，
我一直以為「香蘭葉」的味道就是有淡淡奶香，
是一種柔甜的風味，今天才知道原來不是，
根據料理手法會有不一樣的滋味。
(奇怪了，為什麼香蘭葉開水也有奶香？)
寶林茶室的香蘭葉茶是用新鮮香蘭葉+水+糖所現榨出的飲品，
成分非常簡單，所以可以喝到原始的香蘭葉香氣，
沒想到原來香蘭葉的真實滋味跟我以為的很不一樣耶！
原始味道沒有奶味，跟它的顏色一樣，
是個很森林很草原的風味，有著很清新的草香，但不會令人難以接受，
本來第一口我有點不習慣（因為跟我預想的不同），
不過越喝越覺得可以，很清爽自然，有徜徉於大自然的舒暢感，
整體甜度不重，大約微糖，但不會稀稀的，搭配熱炒正好解膩
(不知道是因為有很多冰塊還是糖度的關係，喝起來只有微甜)
窈窕仙女
各種口味的養生涼茶也是寶林茶室的重點，
在馬來西亞，涼茶鋪到處都是，但在台北就比較少見到，
所以想喝喝看的話可以來寶林茶室，
這裡的涼茶都是老闆自製配方，
可以內用也可以外帶，保存期限大約七天左右，
口味多多，其中有很多難以想像這杯涼茶最終味道是什麼味道的元素，
像是蒲公英、生地、赤杓、柴胡、茵陳蒿、金銀花等等，
雖然我對這些口味實在很好奇，但我還是選了一個保險的口味XD
「窈窕仙女」裡有紅玫瑰、茉莉花、川芎、荷葉及山渣，
無糖，玫瑰香氣馥郁，但喝起來不僅僅是玫瑰茶的滋味，
很像玫瑰加藥草茶的味道，蠻特別的，
還好挺順口，不會難以接受，可以當花草茶喝，
不過好奇怪，明明就沒加芹菜，怎麼有個芹菜味？？
香蘭戚風蛋糕
香蘭葉戚風就比較符合我對香蘭葉的奶香印象，
綠色的蛋糕體中加了香蘭葉，香氣甜美細膩，
蛋糕軟香柔綿，口感跟滋味都不錯，
中間夾的奶油蠻濃醇，吃過後口中迴盪濃郁奶香，
喜歡香蘭葉味甜點的朋友可以嚐嚐看
(所以我們就買了一份回家給婆婆吃)
香蕉磅蛋糕
香蕉磅蛋糕的奶油是淡淡的綠色，
上面好像是香蘭葉奶油，很醇香，
但我有點吃不太出來其中的香蘭葉滋味，
可能被磅蛋糕的濃郁味蓋掉了？
磅蛋糕帶著濃濃柔柔的香蕉味，淡甜濕綿，
不加奶油的口感也蠻不錯
好吃又特別的台北素食異國料理，
跟貓仔小小約會了一個浪漫的晚餐，
飯後還有南洋風甜點，飲品也很有意思，美好的夜晚啊～
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