美食專欄XIANG DUCK 享鴨 台中公益店 - 王品集團的烤鴨中式料理，主打一鴨三吃以及桌邊片鴨的服務
電話：04-2258-3118
營業時間：
星期一至星期五 11：30 – 14：30 │ 17：30 – 22：00
星期六與星期日 11：00 – 14：30 │ 17：00 – 22：00
享鴨是王品集團旗下的餐飲品牌之一
主打平價烤鴨即使用餐人數不多也能輕鬆來享用
特色是選用體型與脂肪比例最佳的花東縱谷放養櫻桃鴨
以 8 種辛香料襯托鴨肉食材本味
再用 24 小時風乾烤出酥香鴨皮
品牌招牌使用了鮮艷的配色
而公益店的門面看起來充滿簡約感
和一般的中式烤鴨餐廳很不一樣
店內的用餐空間還蠻舒適的
風格設計輕快明亮整體空間擺設不擁擠
而且也有不少大圓桌的設置
讓家族或是多人聚餐也很適合
享鴨 台中公益店 菜單
享鴨的菜色種類還不少
除了單點之外也有推出雙人、四人、六人等多人套餐
如果有選擇障礙的話
就直接從多人套餐下手吧 … XD
在這裡建議用餐前先下載「王品瘋美食」APP 並加入會員
這是王品集團所屬共用的 APP
結帳時出示會員條碼即可獲得 3% 的王品點數回饋
點數可抵扣王品集團的消費 1 點 = 1 元
首次註冊時輸入我的推薦碼「NmTZcN」
可參加不定期專屬活動
填寫推薦碼完成註冊後
首次消費即可獲得 30 點的王品點數
另外「王品瘋美食」APP 也支援綁定信用卡使用支付功能
在符合特定銀行和指定日可以獲得額外的點數回饋
推薦使用「花旗銀行」信用卡
週一到週日每天消費都可以額外多得到 5% 點數
個人是選擇花旗的「現金回饋 PLUS 卡」
特色是海內外一般消費不限通路盡享 2% 回饋
搭配王品會員 3% + 花旗卡額外 5% 點數
總共能得到 8% 的王品點數及 2% 的花旗現金回饋 = 10%
算起來就類似打 9 折的感覺 … XD
有興趣的可以點擊連結進行申辦
當天的用餐人數是三個人
所以我們選擇了雙人套餐再加上一些單點
涼菜三拼 │ 兩人輕鬆享鴨內容 1180 元
涼菜三拼是由三道小菜組成
分別是椒麻川味黃瓜、黃金泡菜和腐乳雲耳
小黃瓜吃來脆口
特別的是加入花椒提味
讓香氣風味提升不少
酸甜滋味的黃金泡菜
和傳統泡菜相比更得我心
帶有腐乳醬香氣的腐乳雲耳
也是蠻特別的調味方式
三樣小菜都是開胃又解膩
功夫鴨三寶拼盤 │ 兩人輕鬆享鴨內容 1180 元
功夫鴨三寶拼盤包括了
冰糖醬香鴨翅、醬滷鴨胗和醬滷鴨腱腸
味道都有入味但不會過鹹
鴨胗和鴨腱腸口感 Q 彈好咀嚼
鴨翅用了冰糖及多種香料滷製而成
而且還貼心的剪開處理過
讓人可以輕鬆優雅的享用
招牌片皮烤鴨半隻 │ 兩人輕鬆享鴨內容 1180 元
主角登場啦
外表油亮並帶有焦糖色澤的烤鴨
讓人邊拍照邊吞口水啊 … XD
師傅會推著餐車到桌邊片鴨
同時會有工作人員在一旁介紹
享鴨的招牌片皮鴨三味吃法
第一吃「白糖酥胸享口感」
師傅先片下酥脆的鴨皮
接著沾些白糖一起入口
第一次看到這種烤鴨吃法
據說這是北京烤鴨特有的 … ?
酥脆的鴨皮散發出油香
搭配白糖的甜度和顆粒感
兩者在嘴裡一起融合的口感很棒
接著片鴨就上桌了
外層的鴨皮酥脆裡頭的鴨肉 JUICY 有肉汁
看起來真的很迷人
這時候就可以開始第二吃「半月滑肉搭蘸水」
搭配特調的醬汁可增加不同風味
三種沾醬分別為特製甜麵醬、享鴨花椒鹽、季節蘸水
季節蘸水是主廚利用當令食材研發的
看起來是加入百香果去調製而成
微酸甘甜的滋味很開胃
這些醬料都能搭配鴨肉一起食用
和傳統烤鴨相比更有變化新意
第三吃「鴨肉捲餅佐醬香」
半隻烤鴨會附上 6 片荷葉餅
將荷葉餅包上片鴨、蔥段、黃瓜絲
再配上甜麵醬是最經典的吃法
當然也可以搭配花椒鹽、季節蘸水
調出自己喜愛的風味
如果覺得荷葉餅不夠也可以再加點
瑤柱醬爆蘿蔔糕 │ 兩人輕鬆享鴨內容 1180 元
在菜單上有星字號的菜色可以做大份
蔬菜豆腐類加價 30 元
肉類加價 50 元
這道蘿蔔糕是加大後的份量
切成條狀的蘿蔔糕
先經過酥炸再搭配 XO 醬和其他佐料一起拌炒
蘿蔔糕炸的外酥內嫩
吃來鹹香有味是道重口味的料理
時蔬豬肉炒餅 │ 兩人輕鬆享鴨內容 1180 元
將蔥抓餅切成長條狀
組合了清甜的時蔬、豬肉及濃濃的醬香味
比起時蔬和豬肉
炒餅應該是真正的主角
餅的部分應該是先炸過
再和其他食材一起拌炒
因為餅皮的厚度足夠所以吃來有嚼勁
也算是一道口味較重的料理
陳釀梅子雞球 │ 王品瘋美食贈送
這道餐點是王品瘋美食 APP 的兌換品
好像是之前參加活動送的大禮包 … ?
單點要 250 元
有種賺到了的感覺 … XD
雞肉裹粉後再酥炸
加上陳釀梅子下去拌炒口味有點像是糖醋雞丁
但又因為梅子的關係讓香氣更有層次感
吃起來酸甜酸甜的好滋味
梅子也是可以吃的
如果敢吃酸的人別浪費了
酸菜鴨架湯 │ 兩人輕鬆享鴨加購 150 元
兩人套餐可以加購一道鴨架料理
這次選擇的是酸菜鴨架湯
以片鴨後剩下的鴨骨為主角
再加入豆腐、酸菜及花椒等熬煮而成的湯頭
喝來微酸微鹹又帶些許麻感
是一道獨特好喝的湯品
捲餅蕉朋友 │ 兩人輕鬆享鴨加購 70 元
兩人套餐的內容並沒有包含飲品或甜點
但是能夠折抵 50 元也還不錯
所以原價 120 元折底後剩 70 元
以蔥抓餅包裹香蕉
最後再淋上巧克力醬
算是蠻特別的一道甜品
銀耳蓮子湯 │ 兩人輕鬆享鴨加購 30 元
甜湯裡有銀耳、蓮子、枸杞和紅棗等
喝起來清甜不膩
很適合用來為一餐劃下結尾
平均花費與心得
此次平均花費金額：487 元 / 人 ( 未包含 10 % 服務費 )
王品集團旗下的烤鴨中式料理餐廳
不管是用餐環境還是服務都滿不錯的
而且不論人數多寡都能有適合的搭配組合
菜色上也能感受到創新感
但是台中目前僅有公益店一家分店
建議想品嚐的人務必事先訂位
